舌尖上的溫哥華美食專欄作者
鴨絨
身為一枚資深吃貨，看到菜單什麼都想點來嘗看看是最正常不過的了！人多就算了，可以多點一些分著吃。最難受的是人少的時候，胃就這麼大實在吃不了，只能忍痛挑一兩樣最想吃的，其他有緣再來品嘗。
一家老字號意式餐廳明白廣大吃貨們的心酸，於是在菜單上佛心的提供各種豪華Platter。兩個人去吃，點一個拼盤可以吃到五種以上不同菜色？會不會太爽了呀！
這間意式餐廳叫做Trattoria，是溫哥華知名連鎖集團Glowbal Collection Group旗下的餐廳，共有三間分店。在Metrotown的這間分店整體走酒吧風格，非常有情調呢。圓型吧檯360度環繞著巨有氣勢的明火烤爐，可以看到廚師現烘披薩喔。
讓我們立刻看看Trattoria的豪華拼盤到底長什麼樣吧！
前菜拼盤包含布拉塔乳酪和意式燻火腿、西西里橄欖、Soppressata臘腸和野蘑菇炸飯糰、招牌肉丸、炸魷魚、福爾諾香烤麵包。幾乎涵蓋了菜單的所有前菜，看著心情就好好啊！
炸魷魚和橄欖比較沒有什麼令人印象深刻的地方，算是中規中矩。拳頭大小的肉丸就很出色了！和中式的肉丸不同，意式肉丸的口感偏軟嫩，但黏性卻很好，切下去不會碎掉，綿密的口感搭配招牌紅醬簡直無敵了。
炸飯糰好像不一定會有，有時會換成別的品項，真的很好奇可以單點。因為個人是有米食就開心的類型，義式燉飯做成的飯糰自然非常滿意～
另外一道特別推薦的前菜是烤抱子甘藍！很多人吃過一次抱子甘藍就對它特殊的苦味敬謝不敏，但Trattoria把抱子甘藍用烘烤的模式降低苦味，釋放甜味的部分，焦脆的口感讓人越吃越上癮！就是有一點鹹，要搭配其他的東西一起吃會比較好。
主菜拼盤可是海陸雙拼喔！ 有紐約克牛排、煎老虎蝦、煎金槍魚、甜豌豆燉飯、和香煎酸豆檸檬雞排。
主菜拼盤裡面我最喜歡的是煎雞胸，Piccata是義大利中北部的一種烹調方式，檸檬的香氣與酸豆的味覺衝擊，加上奶油帶來的潤澤，推翻雞胸口感乾柴的印象，鮮嫩多汁！燉飯搭配甜豌豆挺特別，但還是蘑菇燉飯味道比較濃鬱～
這個拼盤絕對是福音了！平時吃義大利麵就只能嘗一種口味，現在給你和小夥伴一次吃四種的機會呀！有招牌松露意面加肉丸、意式土豆麵疙瘩佐青醬、螃蟹龍蝦醬義大利麵餃、獵人燴雞義大利麵。
獵人燴雞使用洋蔥、香料、番茄、青椒並佐以葡萄酒調味烹飪，和其他搭配濃醬的義大利麵不同，比較清爽。我覺得拼盤帶上這個口味挺好的，不然會太膩，一起吃飯的小夥伴倒是覺得這個口味很不義大利。
一致好評的是正中央的螃蟹龍蝦麵餃，醬汁調配的剛好，溫順濃鬱很好入口。
因為先吃了味道比較濃厚的麵餃，吃到松露意面的時候有點吃不太出味道，只能給個不會譁眾取寵的評價吧～肉丸子和前菜拼盤的一樣，紅醬的味道很突出，果然還是三大醬汁最厲害呀。
三大醬汁的青醬和麵疙瘩一起出現，松子的香氣很足！使用的是味道比較溫和的羅勒葉，跟印象中吃到的青醬味道有點不同，不過還是給好評！
還沒完呢！跟大溫許多餐廳一樣，Trattoria也供應早午餐，但是早午餐也有拼盤？這也太超過了吧！
而且Trattoria也有很多好吃的披薩喔！如果也能有披薩拼盤就好啦，但應該是不可行的吧，不然剩下的披薩該怎麼辦？
不過已經有這麼多種拼盤可供選擇，可以偷笑了～有選擇困難的小夥伴們，這裡絕對是你該來的地方！小朋友才做選擇題，大人當然是所有美食都要嘗到啦！
Burnaby分店：
4501 Kingsway #102, Burnaby
(604) 424-8779
Kitsilano分店：
1850 W 4th Ave, Vancouver
(604) 732-1441
Park Royal分店：
757 Main St, Park Royal S, West Vancouver
(604) 424-8777
營業時間：
周一至周五：11am-11pm
周六及周日：10am-11pm
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