如果，你嫌棄天熱不想開火。
如果，你嫌棄油煙味兒。
如果，你想一個人吃得簡簡單單。
一個微波爐，搞定！
讓您家的微波爐秒變做菜神器。
微波是一種電磁波。微波爐的心臟是磁控管，這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物"煮"熟了。這就是微波爐加熱的原理。
那麼我們說到微波爐，就一定要重視有兩種容器是千萬不能放進微波爐的。1.塑料容器、2.金屬器皿（標有微波爐專用的塑料容器可用）廚房達人李柯璇用微波爐做酸辣雞，只需10分鐘；特級廚師李強也僅僅用微波爐，就能做出胡椒焗鴨。更有超多微波爐小知識，讓您家的微波爐秒變神器！
說實話，只用微波爐就能做出酸辣雞，小二是一百個不相信！所以做菜之前，先考達人一個難題，看看她對微波爐到底有多了解~
微波爐難題：怎樣熱牛奶不溢出來？
答：
1.倒八分滿
2.選用專用玻璃容器
3.用中火或者中低火
4.時間不要超過40秒
沒想到達人對微波爐簡直是了如指掌，通過熱牛奶，小二要提醒您幾點微波爐使用的注意事項，您記好哦~
1.使用專用保鮮膜；
2.肉類加熱到半熟後，不要再用微波爐加熱；
3.雖然微波爐有輻射，但合格產品一般不會對人造成傷害，但孕婦需要儘量避免使用；
4.微波爐一旦起火，不要開門倒水滅火，要先切斷電源，待火滅後再開門處理；
5.要選用有微波爐專用標誌的器皿，切記不要用密封的容器，容易引起爆炸。
接下來就是重頭戲，僅憑微波爐做出酸辣雞~淋上簡單的料汁~爽口酸辣雞「叮」出來！
雞腿去骨，加鹽、胡椒粉醃製5分鐘，用微波爐專用保鮮膜封住器皿，放入微波爐高火750瓦微波4分鐘；豆芽用同樣的方法放入微波內加熱2分鐘，加入碗汁就可以吃啦。
食材：雞腿肉 豆芽 蒜 小蔥 小米椒 鹽 胡椒粉 白芝麻 醬油 醋 芝麻油4、豆芽洗淨，放入碗中，封上保鮮膜，放入微波爐中用高火，烹飪2分鐘；5、製作調味汁，醬油、醋、小米椒、小蔥花、蒜末、芝麻油和加熱雞肉析出的雞湯，拌勻備用；6、雞腿肉改刀切塊，放入盛有豆芽的碗中，淋上調味汁，撒上白芝麻，即可食用。
同樣是只用微波爐，李大廚能用微波爐做出超高難度的焗鴨嗎？老規矩，也是先考考他關於微波爐的難題~
微波爐難題：加熱饅頭髮硬怎麼辦？
答：
1.廚房用紙浸溼
2.蓋在饅頭上
3.使用中低火
4.加熱時間1分鐘
加熱饅頭用中低火，那麼微波爐的不同檔位，分別適合什麼食物呢？
不同檔位：
★1.高火：一般適用於烹飪時間短的食物 蔬菜、魚類、肉類、家禽、蛋類等；
★2.中高火：一般適用於食物的再加熱、適合烹飪時間較長的食物；
★3.中火：一般適用於烹飪時間較長的食物 燉湯 焙烤；
★4.中低火：一般適用於食物解凍
★5.低火：一般適用軟化牛油、乳酪等食物，麵團發酵等。
鴨子簡單醃製，用荷葉和保鮮膜包住，然後放入微波爐裡加熱，等著美食出爐就可以啦~這就是廚房小白也能做的焗鴨！
整鴨去頭，加姜、小蔥、鹽焗雞粉、胡椒碎和雞汁揉搓塗抹，使調味料均勻滲入鴨肉中；用荷葉包裹住鴨子，保鮮膜再包裹住一層，放入微波爐中用高火，加熱12分鐘後翻面再用高火加熱10分鐘就OK啦。
胡椒焗鴨
食材：鴨子 荷葉 姜 小蔥 香菜 胡椒碎 鹽焗雞粉 雞汁 醬油 油
做法：
1、一隻整鴨去頭，加入薑片、小蔥段、鹽焗雞粉、胡椒碎和雞汁；
2、揉搓塗抹，使調味料均勻滲入鴨肉中，將薑片和小蔥段塞入鴨肚內；
3、鴨子表面均勻塗抹上醬油後，再塗抹上一層油；
4、用荷葉包裹住鴨子，保鮮膜再包裹住一層；
5、放入微波爐中用高火，加熱12分鐘；
6、翻面用高火，再加熱10分鐘，拿出去掉保鮮膜；
7、打開荷葉，取出鴨子，改刀切塊，裝盤用香菜裝飾，即可食用。
微波爐做菜無明火、無油煙，
味道也不錯、營養成分還能更好地保留。
這麼多好處，那就快用微波爐，
試試酸辣雞和胡椒焗鴨吧。
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