烏龍麵是最具日本特色的麵條之一，它與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，入口爽滑，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。
很多人不知道，其實烏龍麵是一種特別適合減肥人群吃的主食。烏龍麵的反式脂肪酸為零、並且含有很多高質量的碳水化合物。每100克煮好的烏龍麵通常會含有105千卡左右的熱量，而白米飯的熱量是每100克160千卡，所以烏龍麵作為主食，可以說卡路裡含量相對是較低的。如果你想製作一道口味好、熱量低的減肥餐，那麼烏龍麵絕對是適合的食材。
今天給大家分享一道烏龍麵的做法，這道番茄肥牛烏龍麵湯汁濃鬱，超級開胃，保證你吃了會忍不住連湯也喝光，這麼好吃又低脂的美味絕對值得一試！趕快看一下如何製作吧：
【食材】
1.烏龍麵 2袋、番茄 2個、鮮香菇 4個、肥牛 適量、番茄醬 2大勺、鹽 2茶匙、雞精 半勺、洋蔥 1/4個
溫馨提示：以上食材的量可以煮2碗面，如果只煮一碗，把食材減半即可。
【做法】
1番茄底部劃十字，放入沸水中煮3分鐘
2.番茄撈出後去皮切成丁
3.香菇去蒂，切出花紋
4.洋蔥去皮切成丁備用
5.烏龍麵放入沸水中焯2分鐘，去掉烏龍麵原有的酸味
6.洋蔥爆香，倒入番茄丁炒出湯汁
7.放入2碗水，下2茶匙鹽、2大勺番茄醬、半勺雞精調味
8.放入香菇煮3分鐘（香菇需要煮久一點所以先放）
9.倒入烏龍麵煮2分鐘，再倒入肥牛煮熟即可
做好的烏龍麵湯頭濃鬱，鮮美爽口，連湯都想全部喝光！如果你吃飯沒胃口，不如試試這道低脂營的烏龍麵吧！
我是miko，一個喜歡在廚房裡折騰的吃貨！如果你也喜歡美食，歡迎關注我，解鎖更多創意料理！