新加坡『第一隻』黑胡椒螃蟹竟誕生在這裡!尋找那一份傳承70年的經典老滋味!

2021-02-07 新加坡美食網


吃了那麼多次黑胡椒螃蟹

才知道

『新加坡第一隻』黑胡椒蟹誕生在這裡

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螃蟹最鮮 | 食客親自挑選

一份吃了忘不掉的黑胡椒螃蟹，首先就是螃蟹一定要『活蹦亂跳』！每一位點了螃蟹的顧客，都可以親自去海鮮區挑選，看見哪只最活波，就挑選哪一隻！


種類豐富 | 更有罕見品種

如果你是愛吃螃蟹的老饕，想要試試不同的種類和口感，除了比較常見的阿拉斯加皇帝蟹，這裡還有：

其他地方吃不到的

『空運蘇格蘭野生卡拉帕蟹』

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還有小美第一次見到的

通體雪白的『空運澳洲白雪蟹』

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秘制炒料 | 辣而不燥

黑胡椒螃蟹獨一無二的口感就在於那秘制的黑胡椒炒料。店裡有掌廚超過40年的老師傅，帶著傳承下來的秘制配方。


品質上乘的黑胡椒要做到：入口不刺激，但回味無窮，濃鬱而不刺激，越品越香。

根據不同的口味喜好

大家可以挑選不同的部位來品嘗

若你口味較重

可挑選味道更辛辣的蟹肉部分

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若你更喜歡海鮮的鮮美

可挑選肉質鮮甜的蟹鉗部分

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Golden Strip Live Lobster




『金絲』：陣陣濃鬱的香氣和金黃誘人的色澤，一下勾起了滿滿的食慾！單獨品嘗一口金絲，酥脆、香甜、還有一點點的滑嫩！



『龍蝦肉』：剛剛從水族箱裡拿出的鮮活的龍蝦，肉質真的是無比的緊實和Q彈；剝出一整隻龍蝦肉，一定要蘸取金絲，大口咬下去，鮮鮮甜甜。



實在沒想到，在新加坡，居然有這麼美味的東坡肉，頗有江浙風味！「醃、燜、燙、炸、調味」，每一根排骨的製作都需要2天時間。

精選特殊位置的排骨，肥瘦肉搭配的非常均勻，每一口都包含了瘦肉的嫩和肥肉的滑，要來一句最俗但是最貼切的形容：瘦而不柴，肥而不膩。



辣椒螃蟹剛一端上桌，看著大家就都對蟹鉗露出了虎視眈眈的眼神，還好小美搶的快！搶到了我就要得瑟一下哦！一些餐廳都為了遊客調整了辣椒螃蟹的口味，但這一家更多的保留了濃鬱的『南洋風味』。


整隻手一樣大的蟹鉗十分肥美，肉質緊實，看來這隻螃蟹平時運動的不錯哦！



第一次看到炸饅頭還有長方形的！


Braised "Chang Le"Luffa with Fish Curd


將魚肉打成魚膠，炸成金黃，既有魚肉的鮮美，又有豆卜的口感！每一塊都吸收了滿滿的濃鬱湯汁，一口咬下去，噴出滿滿的湯汁，小心燙哦！


香芒椰子凍

Mango Sago with Coconut Jelly

炊煙嫋嫋~~雲霧環繞~~明明可以靠口味，但非要拼顏值！現在的甜品們為了「爭寵」也是蠻拼的！如果帶小孩子來，一定要點這個哦！


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| Long Beach MAIN 長堤海鮮樓（總店） |

1018 East Coast Parkway,Singapore 449877

Next to ECP Burger King

+65 6445 8833

| Long Beach@Dempsey 長堤@登布西Dempsey海鮮酒樓 | 

25 Dempsey Road Singapore 249670

Left turn to Dempsey via Holland Road

(before Peirce Road)

+65 6323 2222

| Long Beach IMM 長堤IMM海鮮酒樓 | 

Level 3, Next to Rooftop Garden, IMM Building

+65 6566 9933

| Long Beach UDMC 長堤UDMC海鮮酒樓 | 

#01-04 East Coast Seafood Centre 

Singapore 449881

+65 6448 3636

| Long Beach KING 長堤海霸王 | 

(along Mountbatten Road/ Old Airport Road Junction)

Opposite Mountbatten MRT

+65 6344 7722


▽ 聽說下面這些餐廳 沒去過你會很遺憾 ▽


韓國『第一國民烤肉』來到新加坡！來這裡，宋仲基為你繫鞋帶！

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