百萬裡挑一丨蘇格登「超張力桶陳試驗」,只為了釀造極致風味酒款

2021-02-17 烈酒財經

2020年10月21日,帝亞吉歐發布「小批次菁英選桶」高年份作品——蘇格登《時光協奏系列》。其中首款蘇格登38年單一麥芽威士忌限量版,由釀酒大師Maureen Robinson精心選取蘇格登12年原酒,通過融合全新美國橡木桶的沁心植物香氣、波本桶的堅果奶油風味及PX Oloroso雪莉桶的花果香甜口感,歷經26年的二次熟成工法,封藏等候,是品牌史上最長二次過桶熟成的單一麥芽威士忌,是時間沉澱後的經典之作。

發布到現在,就獲得了多家全球威士忌權威媒體和報刊雜誌的讚賞和矚目。

該系列在40年前就被列入Maureen Robinson開啟的「超張力桶陳」風味試驗計劃當中。風味試驗計劃於上世紀80年代正式啟動,Maureen Robinson在帝亞吉歐超過900萬原桶庫存中選出了74桶菁英窖藏酒桶,經過初次桶陳12年之後,再經歷了長達26年二次桶陳,一共桶陳時間達到38年。

2020年,首批8桶菁英酒液釋出,首款38年,在經歷了26年的「超張力桶陳」開創性嘗試後,突破了僅將二次桶陳作為輔助熟成方式的傳統理念,打破了威士忌風味的張力界限。

問世後引發極大關注,亞洲資深威士忌專家暨獨立藏家顧問、華人挑桶協鑑大師 Sam Lu盧磬聲對此表示,「這或許是唯一運用超張力桶陳的終極藏品系列,Ms. Maureen Robinson為威士忌桶打開了一個新道路,她在運用Oloroso雪莉桶陳的方法上,不再局限於的風味迭加,而是追求高複雜度的相互交融。」

《單麥交易》也表示,蘇格登在40年前採取小批次單桶篩選方式的超張力桶陳試驗,「除了給我們新時代品鑑者一個值得思考的表現,也讓我們在蘇格登的藏品裡,嘗到了這樣的複雜酒款和品鑑滋味。」另外,「時光協奏系列」,和「時光家藏系列」都印證了蘇格登在小批次選桶的菁英概念以及繁複桶陳工藝運用的表現,幾乎完美的境界。

蘇格登酒廠1838年建立於蘇格蘭高地的黑島。蘇格登歷經百年的悠久歷史秉承「慢工細釀、時光之味」的品牌哲學,旗下格蘭歐德酒廠獨創緩釀工藝,採用長時酵釀,並以銅質壺型蒸餾器緩慢蒸餾萃煉新酒,以業內熟知的「慢糖化、慢酵釀、慢蒸餾」聞名,從而成就了蘇格登花香馥鬱醇美、酒體輕盈順滑的風味。

品牌核心的奠定與此次發布的新品入桶時間正剛好在一個時代。「蘇格登38年誕生之初正是蘇格登品牌奠定品牌DNA的核心時期」,Maureen Robinson表示,「探索慢風味的時光試驗從那時一直延續至今。」

此次全新發布的蘇格登38年,獨特豐富的風味充斥口腔,蘇格登標誌性三慢工藝賦予了38年酒液花果甘甜的基調,高度的風味強度貫穿始終。

在「三慢工藝」基礎上,蘇格登還進行了「超張力桶陳」實驗的極限化探索,長達26年的二次熟成,在全球威士忌熟成工藝中十分少見,將蘇格登品質推到到了極致。

對於蘇格登的卓越品質,威士忌大師、蘇格蘭雙耳淺杯大師執杯者Mr. Charles MacLean查爾斯·麥克林評價:「風味的深度探究,一直都是蘇格登的創作核心,從基礎款12、15、18年,一直到60、70、80年代的高端作品,都具有非常高的品鑑價值。」

此次蘇格登發布「小批次菁英選桶」,除了以超高品質滿足消費市場需求,更把目光瞄準了輕收藏時代的投資和拍賣市場。

近日,Knight Frank Luxury Index發布數據顯示,稀有威士忌的價值在近10年內上漲幅度高達564%。萊坊表示,稀有威士忌作為一種奢侈品投資,在近年已超越其他投資產品,成為了追捧的收藏新方向。「輕收藏」逐漸成為威士忌收藏新趨勢。

盧磬聲也表示,威士忌收藏領域還在持續,中國市場尤其是價值25萬人民幣以下的「輕收藏」趨勢發展非常有力。這幾年前五大拍賣所的數據顯示,所有目前在輕收藏領域崛起的品牌,都與品鑑價值相關。因此,威士忌輕收藏新趨勢下,適飲性、適藏性是核心要素。

目光轉移至蘇格登,從市場表現看,品牌陸續推出「小批次菁英選桶」產品。蘇格登推出的1970年代代表作品《時光窖藏系列》41、42、43高年份臻品;以及裝桶於1960年代,見證了威士忌黃金時代的傳奇之作《時光巔峰系列》53年單桶。

背靠帝亞吉歐龐大的桶藏優勢和調配大師的高超桶藝,蘇格登「小批次菁英選桶」產品不但在輕收藏一級市場難以拍到,更在二級轉手市場火熱持續,成長為「輕收藏」趨勢下的標杆品牌。此次蘇格登再次推出具有桶藝探索精神的《時光協奏系列》,很大可能性成為輕收藏市場的頭號產品。

相關焦點

  • 40年前這場風味試驗,只選74/9000000,它要撬動「威士忌輕收藏」?
    全球發布至今2周內,首款蘇格登38年桶裝原酒單一麥芽威士忌限量版,已獲得了超過15家全球威士忌權威媒體和奢刊的讚譽和關注。▼點擊視頻查看更多精彩內容❶900萬選74,40年前開始的「超張力桶陳試驗」上世紀80年代,Maureen Robinson進行了「超張力桶陳」風味試驗計劃。
  • 蘇格登《時光協奏系列》首章38年發布
    該系列可追溯到上世紀80年代,蘇格登首席調配大師Maureen Robinson女士大膽開啟的「超張力桶陳」風味試驗計劃,以超長二次熟成呈現富有高複雜度的風味層次。 1980年代,蘇格登首席調配大師Maureen Robinson親自臻選74桶菁英酒桶進入蘇格登「超張力桶陳」試驗計劃。在酒液經歷初次桶陳12年之後,再次經歷了長達26年二次桶陳。「超張力桶陳」開創性的嘗試突破了僅將二次桶陳作為輔助熟成方式的傳統做法,打破風味的張力界線。
  • 蘇格登小批次菁英選桶新篇章 蘇格登《時光協奏系列》首章38年單一...
    該系列可追溯到上世紀80年代,蘇格登首席調配大師Maureen Robinson女士大膽開啟的「超張力桶陳」風味試驗計劃,以超長二次熟成呈現富有高複雜度的風味層次。於1981年蒸餾的系列首款臻釀,蘇格登38年桶裝原酒單一麥芽威士忌限量版,已於10月21日全球發布,臻選首批僅8桶菁英酒液釋出,全球限量1,689瓶。
  • 源於80年代的「超張力桶陳」試驗,這款威士忌二次熟成竟長達26年!
    之所以會這麼問,是因為最近有一款系列的新酒刷新了威士忌二次熟成的時長記錄,同時,也打破了我對「二次桶陳僅能作為輔助熟成方式」的固有觀念。這款酒就是蘇格登(The Singleton)38年單一麥芽威士忌桶裝原酒限量版。
  • ...蘇格登《時光協奏系列》首章38年單一麥芽威士忌全球發布
    2020年10月21日,全球知名酒業集團帝亞吉歐旗下的百年單一麥芽威士忌品牌蘇格登(The Singleton),延續集團桶藏實力,再度發布「小批次菁英選桶」高年份臻選作品——蘇格登《時光協奏系列》。該系列可追溯到上世紀80年代,蘇格登首席調配大師Maureen Robinson女士大膽開啟的「超張力桶陳」風味試驗計劃,以超長二次熟成呈現富有高複雜度的風味層次。
  • 蘇格登《時光協奏系列》首章38年單一麥芽威士忌全球發布
    該系列可追溯到上世紀80年代,蘇格登首席調配大師Maureen Robinson女士大膽開啟的「超張力桶陳」風味試驗計劃,以超長二次熟成呈現富有高複雜度的風味層次。於1981年蒸餾的系列首款臻釀,蘇格登38年桶裝原酒單一麥芽威士忌限量版,已於10月21日全球發布,臻選首批僅8桶菁英酒液釋出,全球限量1,689瓶。
  • 二次熟成26年,一款高年份威士忌的突破與執著
    此外,蘇格登的高年份產品亮點各異,例如三款《時光窖藏系列》均採用了開創性桶陳;《時光巔峰》53年則是整個帝亞吉歐歷史上最高年份的單一麥芽威士忌,這些酒款無不彰顯出品牌實力和開創性。經由她選桶調配的蘇格登高年份酒款,即是要告訴飲者:高年份珍稀威士忌從不是被動獲得的天賜佳釀,而是一代代從業者用匠心打磨出的勳章。將此發揮到一種極致的就是蘇格登的《時光協奏系列》和其背後始於80年代的超張力桶陳風味試驗,它將向我們演繹12+26>38的桶陳魔法。
  • 蘇格登大師三大精選威士忌 完美呈現百萬種花果
    【威士忌課堂】第275期鬍子君今日分享:★ 蘇格登大師三大精選威士忌★ 麥卡倫推出攝影限量珍藏版威士忌---單一麥芽威士忌領導品牌蘇格登,以極致匯釀工藝嚴選推出專為亞洲區機場免稅通路打造,來自Glen Ord格蘭奧德酒廠的蘇格登大師精選系列絕美風味代表之作:THE SINGLETON of Glen Ord Liberté
  • 蘇格登:威士忌中的慢時光
    在接觸單一麥芽威士忌之前,調和威士忌幾乎佔據了眾多威士忌愛好者酒櫃的半壁江山,而近幾年,市場上漸漸流行起單一麥芽威士忌的風潮,擁有馥鬱花果香氣、口感醇順的蘇格登單一麥芽威士忌則是幾乎每一個威士忌飲者都會選擇的一款單一麥芽威士忌。如今,如果一張「單一麥芽威士忌推薦清單」裡沒有蘇格登,可能會略顯外行。
  • 不期而遇蘇格登
    對於熱愛威士忌,特別是情有獨鐘的蘇格蘭單一麥芽威士忌愛好者,蘇格登則是不容錯過的。初初接觸蘇格登,這個酒局上必定有臺灣人,一般情況下都是他們個人通過小三通的渠道自己攜帶一兩瓶入關來短暫滿足自己的愛酒之欲,由此可見蘇格登在臺灣威士忌愛好者中的地位。
  • 「體驗蘇格登之完美平衡」蘇格登單一純麥威士忌21年、25年味覺盛賞
    這兩款全新高年份蘇格登系列由蘇格登首席威士忌調酒大師Maureen Robinson傾盡全力打造,生動詮釋了平衡、甜蜜的品牌特點。Maureen Robinson說:「這款成熟優雅的威士忌陳年所採用的橡木桶都是我特別挑選出來的歐洲雪莉桶,我從這些品質上佳的雪莉桶裡發現廣泛且微妙的豐富層次變化,可以很好地幫助我賦予21年威士忌無與倫比的豐富水果芳香、軟糖的甜美以及烘烤柑橘皮的風味,從而與蘇格登圓潤順滑的標誌性特色做很好的補充。這款威士忌入口柔和,餘韻悠長、乾爽,層次豐富,希望每一滴都帶給飲者愜意享受。」
  • 蘇格登中秋限量版威士忌來了!福州第①家威士忌精品店一周歲生日!
    玻璃櫥櫃後是蘇格蘭威士忌釀造工藝裡有著獨特意義的泥煤在這裡可以了解和選購來自不同產區、不同風味的威士忌,也讓我有緣得見了許多不同桶陳年份、產區品類各異的蘇格蘭威士忌,其中不乏全球限量的稀世珍品。尊尼獲加藍牌,藍牌中榛果、香甜蜂蜜、煙燻風味,融合佛跳牆的鮮美,鮮而不膩的極致之味。
  • 威士忌專區|最貼心的蘇格登Singleton
    蘇格登首席調配大師莫琳·羅賓遜( Maureen Robinson)將40餘年調配生涯的經驗與沉澱,投入每一道釀造工藝之中:中國人喝酒更偏好純飲,因此蘇格登一直堅持的一件事是通過嚴格挑選酒桶,創造出輕盈順滑的酒液,以及不會過於強烈的口感,釀造出亞洲人更容易接受的風味
  • 帝亞吉歐推出3款2021年蘇格登限量新春禮盒!
    蘇格登堅持唯有如五行般缺一不可的傳統精湛工法,方能成就平衡風味的至臻酒液。   這套禮盒共包含三款酒,其中一款名為——「水帶財」蘇格登12年(Singleton Glen Ord 12 Years Old)單一麥芽威士忌禮盒,酒精度數為40% ABV,容量為700ml,官方建議零售價為1380新臺幣
  • 蘇格登給出了完美答案!
    蘇格登12年代表了蘇格登的經典風味,入口醇順,層次豐富,曾七年蟬聯世界最頂級烈酒賽「IWSC國際葡萄酒烈酒大賽金牌」和「ISC國際烈酒大賽」的雙項冠軍。蘇格登12年雪莉版,是在已經取得成功的經典酒款基礎上升級的新風味,結構飽滿、層次豐富,為飲家帶來不同傳統雪莉威士忌的全新風味體驗。
  • 威士忌新趨勢浮出海面,蘇格登「財福雙魚」限量版成賀歲佳選?
    有業內專家分析,隨著威士忌飲家的品鑑能力的升級,新一代威士忌藏家和消費者不再只關注品牌名氣,而越來越追求威士忌本身的「品鑑價值」。 此前,全球知名烈酒集團帝亞吉歐旗下單一麥芽威士忌品牌蘇格登發布了《時光巔峰系列》。該系列不僅是品牌逾百年歷史迄今推出的最高年份威士忌系列,更打破了帝亞吉歐全球範圍內釋出最高年份威士忌系列的紀錄。
  • 蘇格登《時光巔峰系列》首款53年單一麥芽威士忌中國耀時首發
    117瓶時光巔峰臻釀的珍藏酒盒中均存放一塊原桶桶片,同時,每一瓶都將與蘇格登首席調配大師莫琳·羅賓遜(Maureen Robinson)親筆籤名的官方認證書一同敬現。 蘇格登《時光巔峰系列》傳奇性地保留了上世紀60年代的風味特點,深具時代意義地見證了威士忌黃金時代的發展史,是致敬蘇格登百年「緩釀工藝」的傳世珍品。
  • 蘇格登推出全新高年份38年!是品牌史上最長二次過桶威士忌!
    蘇格登38年單一麥芽威士忌,是由蘇格蘭擁有40年豐沛經歷的首位女性調酒師Maureen Robinson,精悉挑選蘇格登12年原酒,融合全新美國橡木桶的沁然植物香氣、波本桶的堅果奶油風味及PX Oloroso雪莉風味桶的花果香甜口感