2020年10月21日,帝亞吉歐發布「小批次菁英選桶」高年份作品——蘇格登《時光協奏系列》。其中首款蘇格登38年單一麥芽威士忌限量版,由釀酒大師Maureen Robinson精心選取蘇格登12年原酒,通過融合全新美國橡木桶的沁心植物香氣、波本桶的堅果奶油風味及PX Oloroso雪莉桶的花果香甜口感,歷經26年的二次熟成工法,封藏等候,是品牌史上最長二次過桶熟成的單一麥芽威士忌,是時間沉澱後的經典之作。
發布到現在,就獲得了多家全球威士忌權威媒體和報刊雜誌的讚賞和矚目。
該系列在40年前就被列入Maureen Robinson開啟的「超張力桶陳」風味試驗計劃當中。風味試驗計劃於上世紀80年代正式啟動,Maureen Robinson在帝亞吉歐超過900萬原桶庫存中選出了74桶菁英窖藏酒桶,經過初次桶陳12年之後,再經歷了長達26年二次桶陳,一共桶陳時間達到38年。
2020年,首批8桶菁英酒液釋出,首款38年,在經歷了26年的「超張力桶陳」開創性嘗試後,突破了僅將二次桶陳作為輔助熟成方式的傳統理念,打破了威士忌風味的張力界限。
問世後引發極大關注,亞洲資深威士忌專家暨獨立藏家顧問、華人挑桶協鑑大師 Sam Lu盧磬聲對此表示,「這或許是唯一運用超張力桶陳的終極藏品系列,Ms. Maureen Robinson為威士忌桶打開了一個新道路,她在運用Oloroso雪莉桶陳的方法上,不再局限於的風味迭加,而是追求高複雜度的相互交融。」
《單麥交易》也表示,蘇格登在40年前採取小批次單桶篩選方式的超張力桶陳試驗,「除了給我們新時代品鑑者一個值得思考的表現,也讓我們在蘇格登的藏品裡,嘗到了這樣的複雜酒款和品鑑滋味。」另外,「時光協奏系列」,和「時光家藏系列」都印證了蘇格登在小批次選桶的菁英概念以及繁複桶陳工藝運用的表現,幾乎完美的境界。
蘇格登酒廠1838年建立於蘇格蘭高地的黑島。蘇格登歷經百年的悠久歷史秉承「慢工細釀、時光之味」的品牌哲學,旗下格蘭歐德酒廠獨創緩釀工藝,採用長時酵釀,並以銅質壺型蒸餾器緩慢蒸餾萃煉新酒,以業內熟知的「慢糖化、慢酵釀、慢蒸餾」聞名,從而成就了蘇格登花香馥鬱醇美、酒體輕盈順滑的風味。
品牌核心的奠定與此次發布的新品入桶時間正剛好在一個時代。「蘇格登38年誕生之初正是蘇格登品牌奠定品牌DNA的核心時期」,Maureen Robinson表示,「探索慢風味的時光試驗從那時一直延續至今。」
此次全新發布的蘇格登38年,獨特豐富的風味充斥口腔,蘇格登標誌性三慢工藝賦予了38年酒液花果甘甜的基調,高度的風味強度貫穿始終。
在「三慢工藝」基礎上,蘇格登還進行了「超張力桶陳」實驗的極限化探索,長達26年的二次熟成,在全球威士忌熟成工藝中十分少見,將蘇格登品質推到到了極致。
對於蘇格登的卓越品質,威士忌大師、蘇格蘭雙耳淺杯大師執杯者Mr. Charles MacLean查爾斯·麥克林評價:「風味的深度探究,一直都是蘇格登的創作核心,從基礎款12、15、18年,一直到60、70、80年代的高端作品,都具有非常高的品鑑價值。」
此次蘇格登發布「小批次菁英選桶」,除了以超高品質滿足消費市場需求,更把目光瞄準了輕收藏時代的投資和拍賣市場。
近日,Knight Frank Luxury Index發布數據顯示,稀有威士忌的價值在近10年內上漲幅度高達564%。萊坊表示,稀有威士忌作為一種奢侈品投資,在近年已超越其他投資產品,成為了追捧的收藏新方向。「輕收藏」逐漸成為威士忌收藏新趨勢。
盧磬聲也表示,威士忌收藏領域還在持續,中國市場尤其是價值25萬人民幣以下的「輕收藏」趨勢發展非常有力。這幾年前五大拍賣所的數據顯示,所有目前在輕收藏領域崛起的品牌,都與品鑑價值相關。因此,威士忌輕收藏新趨勢下,適飲性、適藏性是核心要素。
目光轉移至蘇格登,從市場表現看,品牌陸續推出「小批次菁英選桶」產品。蘇格登推出的1970年代代表作品《時光窖藏系列》41、42、43高年份臻品;以及裝桶於1960年代,見證了威士忌黃金時代的傳奇之作《時光巔峰系列》53年單桶。
背靠帝亞吉歐龐大的桶藏優勢和調配大師的高超桶藝,蘇格登「小批次菁英選桶」產品不但在輕收藏一級市場難以拍到,更在二級轉手市場火熱持續,成長為「輕收藏」趨勢下的標杆品牌。此次蘇格登再次推出具有桶藝探索精神的《時光協奏系列》,很大可能性成為輕收藏市場的頭號產品。