竹蓀是一種名貴的菌類食材，它外表多為白色，而且每年竹蓀都會穿著「漂亮的小裙子」，它口感鮮嫩滋味誘人，營養價值特別人們食用以後能滋補強壯身體也能提高身體的抗病能力。不過想讓它發揮最好的功效必須掌握它的正確吃法，一會我就把它的家常做法寫出來，讓大家全面了解竹蓀應該怎麼吃。
竹蓀怎麼吃
1、竹蓀可以和蘿蔔一起煲湯喝，在用它煲湯時需要準備竹蓀八十克，香菇四朵，蘿蔔和胡蘿蔔各適量，再準備200克瘦肉和少量的薑片。把準備好的竹蓀提前用清水洗淨，最好能放到清水中浸泡半小時。
2、把蘿蔔和胡蘿蔔全部清洗乾淨以後，切成塊狀，放到湯鍋中，加入泡好的竹蓀隨後放入洗淨的香菇和切成塊狀的瘦肉，最後放入生薑和適量的清水加熱煮開以後再煮半小時到四十分鐘，最後加鹽調味，出鍋以前就能食用。
竹蓀的家常做法
1、竹蓀和紅棗銀耳一起煲湯喝是它最常見的做法，在需要的時候可以準備新鮮的竹蓀五十克，紅棗十幾個，銀耳一朵，清水和蜂蜜各適量。把準備好的紅棗提前用清水浸泡，洗淨以後切塊去掉棗核。
2、把新鮮的竹蓀去掉它封閉的一端，這樣能去掉它天然的怪味，再把它放到清水中清洗乾淨，銀耳也提前放到清水中泡發，泡好以後取出洗淨分成小朵，並把它黃色的根部去掉。
3、把處理好的竹蓀與紅棗還有銀耳一起入鍋加足量清水一起煮開，再用小火慢煮四十分鐘關火以後降溫，等它的溫度降到五十度以下時再加入蜂蜜調味，調勻以後取出裝碗就能直接食用。
4、竹蓀這種食材最主要的吃法就是用來煲湯，它在煲湯時可以搭配不同的食材，另外它還可以用於火鍋底湯的調配，平時人們吃火鍋時在底湯中加入兩三個竹蓀，能讓底湯的味道變得特別鮮。（文章來源：果蔬百科全說 ）
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