寒冷的冬夜，身心也不由自主地尋找溫暖，除了床，酒就成了最佳暖心夥伴。
下面是我，一個真正的酒精愛好者尋找到的最新冬日酒方，不管是稍有閒情的夜晚，亦或獨處的周末、還是熱絡的年底派對，只要喝上一口，就能溫暖過冬。
自製熱酒三連殺，瞬間回血
*黃油啤酒
「黃油啤酒」，我是從電影《哈利波特與混血王子》 裡得知的，哈利一行人為了調查霍拉斯教授來到「三把掃帚」酒吧。他們點了叫做「黃油啤酒」的東西喝，喝完了赫敏就長了「白鬍子」。
而朋友也告訴我，黃油啤酒在環球影城的「哈利波特的魔法世界」裡面更是必點的東西。雖然在影城裡，「黃油啤酒」裡面有「啤酒」這個字，但是因為要賣給小孩和青少年，其實裡面沒有酒。但是自己在家做的話，不妨選一款「貨真價實」的啤酒作為原料。
材料：顏色為金黃色的啤酒，全脂牛奶，無鹽黃油，白砂糖。
做法：
*把啤酒倒入小奶鍋中，開小火，用筷子攪拌，直至泡沫消失。
*放入三小塊黃油。
*隨後加入一勺白砂糖，繼續用小火，順同一方向攪拌，直至白砂糖全部融化。
*倒入杯中，隨後放入牛奶。牛奶一定要最後放，因為加熱的牛奶容易起奶皮。
*靜置一會兒，待黃油浮在表層後，在上面打上奶油。
女生喝的話，還可以在裡面加入薑汁，這款有酒精版的「黃油啤酒」很好的用其中的白砂糖中和了啤酒花的苦澀，但是又保留了麥芽的香醇。濃鬱的黃油和絲滑的奶香更讓人慾罷不能。喝完，才發現每個人都像赫敏一樣長了好玩的「白鬍子」。
*熱紅酒：
熱紅酒是有點「逼格」的酒吧都會在在冬天推出這款飲品，它就像北京街頭的應季大白菜似的，它也只出現在冬天，但是卻沒法讓我們抗拒。
熱紅酒，英文為MulledWine，加香料的熱紅酒，在歐洲是冬季的傳統飲料，通常以紅葡萄酒或果酒為主料，加入各種不同的調料，加熱飲用。
我還記得第一次我喝熱紅酒的經歷：第一口，這酒真甜！第二口，這酒雖然是熱的也有酒味兒啊！第三口，這酒其實勁兒還挺大的！
邊聊天邊一口口喝下去，兩杯下肚，感覺全身都沸騰起來了，似乎我也能像其他「要嚴寒也要美麗」的姑娘穿著短裙，能在冰天雪地裡凍上個10分鐘了。
其實不用花高價在酒吧買上一小杯熱紅酒，在家自己就能制，而且對葡萄酒的種類也不要求，波爾多、勃艮第、梅洛或黑皮諾都可以；甚至對酒本身的質量要求也不高，經實驗，價格便宜或者貴的，做出來口感並無太大區別。
材料：
紅酒，橙子皮，橙子肉，肉桂，丁香。八角，紅糖。
做法：
*把橙子皮、橙子肉、肉桂、丁香、八角放在小鍋中。
*在上面灑上紅糖。
*倒上一瓶紅酒。
*用小火煮，控制火候，千萬不要煮開，時間大概為5分鐘，不要讓酒精全部揮發。
*可以過濾也可以不過濾，倒入杯中即可。
各種造型的Grolla
在義大利米蘭，很多年輕人在開home party的時候，喜歡用這種叫做「Grolla」的鍋分享熱紅酒。因為有不同的「出口」，所以年輕人圍坐在一起，邊聊天邊分享，在「互相不嫌棄又講究衛生」的前提下拉進了彼此的距離。
*蛋酒：17世紀從歐洲傳入北美洲的。因為蛋酒主要是由牛奶，雞蛋和酒混合製成的，所以它名字的由來還有一段典故。北美殖民地期間，人們用朗姆酒混合雞蛋和牛奶來製作蛋酒。那個時候，朗姆酒也被稱為grog，而製成的蛋酒也就被叫做「egg-and-grog」，當時乘放蛋酒的是一種叫做noggin的木質馬克杯，時間久了，人們就將這種帶有朗姆酒的蛋酒稱為「eggnog」了。口感不僅香甜細滑，而且還具有治療感冒的功效，因此特別適合在冬天飲用。
材料：雞蛋，砂糖，白朗姆酒，牛奶，威士忌，奶油，肉蔻粉
製作：
*將雞蛋的蛋黃與蛋清分開。
*將蛋黃與砂糖攪拌，直到顏色變成淺黃色。
*將蛋清與餘下的1/4杯白糖攪拌。
*將攪拌好的蛋黃慢慢倒入裝蛋清的容器中，攪拌至均勻。
*將白朗姆酒慢慢倒入裝蛋清的容器中，攪拌至均勻。
*將牛奶慢慢倒入裝蛋清的容器中，攪拌至均勻。
*將威士忌慢慢倒入裝蛋清的容器中，攪拌至均勻。
*將奶油倒入裝蛋清的容器中，攪拌至均勻。
*最後加入肉蔻粉。
豪華版蛋酒。
其實也可以根據自己的口味選用不同酒類來調製不同口味的蛋酒，也可以加入額外的香草，它可以增加蛋酒的乳狀質地。或者放入白巧克力碎屑，也可以讓蛋酒喝起來別有風味。喝的時候可以選擇加熱或者冷藏，加熱不僅降低了微生物的含量，保證了安全問題，還增加了粘稠度，提升了口感。
強力Shot三連殺，High翻全場
高度數的烈酒就這麼直接，能用最粗暴最快速的方式讓你的身體暖起來。
是的，不摻雜任何成分的烈酒淨飲就是這麼爺們兒，讓你感覺從喉嚨到食管最後到胃，這一條線都火辣辣的。
*恰恰：恰恰是喬治亞的「國酒」，酒精純度達40%到75%，高過伏特加。喬治亞人用釀葡萄酒後殘餘部分包括葡萄皮、漿液、籽，甚至加上葉子、葡萄根莖和葡萄枝等，將這些殘存的葡萄渣滓蒸餾、收集和冷凝，最後獲得恰恰。
正由於恰恰的口感很烈，因此在寒冷的冬季，很受登戶外運動者的青睞。又由於是果酒，它保留了水果最精細、最原始的香氣。打開瓶塞，飄出的酒香細膩溫柔，入口品嘗時，酒中卻藏著烈性與狂野，讓人慾罷不能。
哪裡能喝：北京的一家專營喬治亞菜的飯館可以品嘗到。
Grappa：是我今年夏天去義大利旅行，在維琴察做短暫停留的時候，很偶然的機會參觀了本地的Grappa博物館才得知這款酒的。它是義大利白蘭地的一種，和恰恰類似，也是由釀葡萄酒的皮渣蒸餾而來，也叫「果渣白蘭地」。
它的酒精度數通常在40%-52%左右。Grappa作為餐後酒飲用，用以幫助消化食物。也可以加入意式濃縮咖啡一起喝。
哪裡能喝：義大利飯館吃飽喝足來一杯，作為餐後酒幫助消化；或者在網上直接購買。
Agwa：這款半透明的青綠色烈酒的最大賣點就是赫然印在瓶身上的英文了：Coca Leaf liqueur（古柯葉液體）。據說就連運輸過程也相當酷炫：在玻利維亞拉巴斯機場，重達2公噸的古柯葉在武裝人員的戒備之下裝入飛機，隨後運送到阿姆斯特丹，在飛機抵達之前已經有武裝卡車在機場待命，保證這些葉子能順利運往目的地進行浸泡、釀製及製作。
製作的時候，需要去除內含的致癮因素並蒸餾成濃度在72% - 82%的汁液，然後與36 種植物加以混合，接著經過五次蒸餾並添加水、檸檬汁與果糖，將酒精濃度降低至30%，再三檢查確認符合美國食品暨藥物管制局及菸酒貿易局的標準後才會裝瓶。
而且這酒因為含有了「敏感成分」，所以身份也是「選擇性合法」，比如在荷蘭、澳洲等國家它屬於合法，國內的一些網站有這款酒的介紹，但基本上是「有價無市」的狀態。
據在澳洲的朋友說，因為30%的酒精度所以入口柔和了很多，搭配了新鮮檸檬汁後，發揮了酒中生物鹼的作用，確實有些輕微「致幻」的感覺呢。
哪裡能喝：去趟阿姆斯特丹吧。
如果你喜歡，請幫我分享到朋友圈。謝謝！
你的支持是我分享世界的動力
掃一掃公眾號，喜喜見聞