大家好，我是西西，今天給大家分享一個醬蘿蔔的做法，醬香味濃鬱，香辣脆爽，好吃又下飯。準備一個洗乾淨的白蘿蔔，切掉蘿蔔的頭部和尾部。在全部切成薄厚均勻、大小相同的片。
切好的蘿蔔片裝入盆裡面。然後往盆裡。
調入一勺鹽，翻拌均勻，讓這些蘿蔔都沾上鹽，拌勻後放一旁醃二十分鐘左右，醃出蘿蔔裡面的水分。然後準備需要的配料，準備三個洗乾淨的紅辣椒，把辣椒切成小圈備用。切點蒜片和生薑片備用。再洗點香菜，切成段。先來調一個醬汁，往裡加入少量的涼白開。
藏獒。裡面加入適量的生抽和陳醋。生抽和陳醋的比例是一比一，然後加一勺蠔油。再加入兩勺白糖進去，攪拌均勻。這回蘿蔔醃好了，然後把蘿蔔裡面醃出來的水分倒出來。
不用。再把這些蘿蔔倒入醬汁碗裡面。加入切好的蒜片、生薑片和辣椒進去。最後加點香菜進去，攪拌均勻。攪勻後用保鮮膜包住，放冰箱裡面冷藏一個晚上，味道會更加的好吃。
今天呢是第二天，咱們這個醬蘿蔔就醃好了。直接舀入碗裡就可以開吃啦。這樣醃的蘿蔔片醬香味濃鬱，口感清脆爽口，香辣，好吃又下飯。做法還非常的簡單，這個蘿蔔片吃完後，裡面的料汁呢不用倒掉，還可以放入蘿蔔。圖片繼續醃製。
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