新的一周就要開始了!美好的一天,早餐是關鍵,它直接影響你的學習工作狀態,甚至是身體的健康。相信很多人都有過這種煩惱,天天吃包子,吃膩了,換一種,又沒有什麼想吃的,有的人乾脆不吃。下面推薦一周的早餐食譜,讓你天天不重樣,營養搭配,天天美味不重樣,天天好心情。
一:手抓餅 餡餅 涼拌木耳油菜,八寶粥
涼拌木耳油菜做法:
木耳泡發煮熟控水,油菜過水綽好,放入鹽雞精芝麻油辣椒油調味,炸材料油方法同以往的涼拌菜,不說了。
手抓餅:
餡餅:
二:玉米餅 羊肉黃瓜湯 茴香豆皮兒 火龍果奶昔
玉米餅的做法
盆裡放入麵粉和玉米粉。加入適量的鹽,加入適量的溫水裡面,攪成濃稠的糊糊狀,再加點蔥花裡面拌勻。
熱鍋多放點油,尤其烙第一張餅,放入一勺玉米漿,等底面烙的稍微金黃後,顛勺翻面,千萬別用鏟子翻面,很粘的。
待兩面都金黃後,繼續烙,不斷用勺子捶打餅面,使之變薄,這樣熟的快口感也更好,直到烙到餅中間鼓起熟透就可以了。
茴香豆皮做法:
茴香 洋蔥 幹豆皮泡好備用,放入鹽 雞精 白糖 芝麻油 辣椒油 八角桂皮蔥段花椒香葉炸油後淋少許,拌勻即可,也可以放少許醬油,隨意。老黃瓜去皮撓成長條,配合羊肉做湯,好喝。
三:起酥小糖餅 米粥 涼拌豆皮兒
四:千層肉餅 陽春麵 涼拌小菜。
千層肉餅的做法:
溫水和面,面軟餅才好吃。肉餅和餡放芝麻油調味就好,不要放過多的油,其他調味材料相信你會的。
麵團擀成大餅後,可以四格或六格,或者九格都可以,以其中一格為單位最好下中間一格,順次包起,餡不要貪多,不然二次擀餅容易擀破。
陽春麵:
五:醬香大餅 涼拌豆青 紫菜瘦肉粥 煎蛋
醬香大餅:
溫水和面醒發十五分鐘左右,麵餅擀圓稍微厚點,約3公分左右,表面抹油,找半徑位置劃幾刀,不要劃透,距離圓心位置留出幾公分,將餅順次向圓心位置每片重疊折好,然後翻面,再擀薄.約5公分左右。
醬的做法,熱鍋冷油放入洋蔥丁,少許蒜末,炒香後放入豆瓣醬,郫縣豆瓣醬,番茄醬,再放十三香和辣椒粉,水澱粉勾芡,熬製出香味。餅烙好後,摸醬撒蔥花芝麻。
涼拌豆青做法:豆青綽水,放入鹽雞精芝麻油辣椒油調味即可,放入八角桂皮蔥段香葉花椒粒榨油更好。
六:蔥油餅 蘆筍口蘑 南瓜粥
口蘑蘆筍做法:熱鍋放入黃油或者橄欖油,放蘆筍再放口蘑,炒熟撒黑胡椒粉就可以。
七:蔥花油鹽花卷 丸子蔬菜湯
丸子湯:肉餡放入雞蛋 水澱粉,然後鹽雞精芝麻油材料油調味,最後放蔥花,砂鍋裡煮熟,放蔥姜海米,最後放蔬菜。
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