老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。
老字號品牌特色：
在這些聞名遐邇的老店中，有始於清朝康熙年間提供中醫秘方秘藥的同仁堂，有創建於清鹹豐三年（公元1853年）為皇親國戚、朝廷文武百官製作朝靴的「中國布鞋第一家」內聯升， 以工藝品而聞名華夏的天津喬香閣。有1870年應京城達官貴人穿戴講究的需要而發展起來的瑞蚨祥綢布店，有明朝中期開業以製作美味醬菜而聞名的六必居，這些老字號是中華悠久歷史的一部分，在這裡您經歷的是傳統，體驗的是百年不變的服務。
老字號不僅是一種商貿景觀，更重要的是一種歷史傳統文化現象。不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾，使全聚德成為北京的象徵。而京城民間歇後語，如東來順的涮羊肉--真叫嫩、六必居的抹布--酸甜苦辣都嘗過、同仁堂的藥--貨真價實、砂鍋居的買賣--過午不候等，生動地表述了這些老字號的品牌特色。
著名老字號有哪些品牌：
萬隆醃臘店
創建於清同治三年（1864）店面朝南，呈扇形，坐落於清河坊四拐角，創辦人陳、張兩氏，原籍寧波，以經營「金華火腿」、「家鄉南肉」、「高莊風肉」自製鹹肉而出名，兼營鹹鯗、火腿等。萬隆以重信譽、重質量，貨真價實，童叟無欺而著稱。1962年改為杭州醃臘商店，改革開放後恢復原名。
邵芝巖筆莊
創建於清代同治元年（1862），慈谿人邵芝嚴在杭開了一家名為「粲花寶」的筆店，後以店主名為店名，店址在官巷口附近，自設制筆墨工場，製作的毛筆以「尖、齊、園、健」四絕為特色，深得歷代藝苑儒林稱著，清時列為貢品。為杭州富有書卷氣息和專業特色的百年老店。筆莊精製的芝蘭圖牌毛筆以書寫揮灑自如、得心應手而多次獲得國際博覽會金獎。筆莊自產自銷的毛禾筆主要有羊毫、狼毫、紫毫和兼毫四大類。此外，還供應各種名貴和實用的硯臺、宣紙、徽墨、筆架等文房四寶。1956年公私合營，邵芝巖與石愛文筆莊合併，後又併入隆泰昌文具店。改革開放後邵芝巖筆莊重新恢復。
胡慶餘堂（杭州）
「紅頂商人」胡雪巖創辦，前為南宋惠民和濟藥局所設的熟藥局，創建於清同治十三年（1874），兩年後設膠廠在湧金門，光緒四年（1878）年在大井巷店屋落成後正式開業。它是我國全面配製中成藥，規模較大，創設較早的著名國藥店，與北京同仁堂齊名，有「江南藥王」之譽。藥店廣聘江南名醫，以宋代皇家藥典「太平惠民和濟藥局方」為基礎，收集各種古方、驗方和秘方，並結合臨床實踐經驗，造出丸、散、膏、丹、膠、露、油、藥酒方四百多種，著有專書《胡慶餘堂雪記丸散全集》傳世。正式生產銷售的成藥有補益心腎，脾胃洩瀉，飲食氣滯，痰火咳嗽，諸風傷寒，諸火暑溼，婦科、兒科、眼科、外科，杜煎諸膠，秘制諸膏、各種花露和香油藥酒等十四大類。到今仍繼承祖傳驗方和傳統製藥技術，保留了大批的傳統名牌產品，如南宋宣永藥典中的「牛黃清心丸」、「十全大補丸」，元代名藥「補中益氣丸」、「石斛夜光丸」及清代名藥「安宮牛黃丸」、「人參再造丸」、「六神丸」與藥店祖傳「闢瘟丹」等。該店標榜「濟世」，「善舉」，大廳裡懸掛「戒欺」匾，以示誠信。胡雪巖故世後，胡慶餘堂曾數次易主，但店名仍冠以「胡」字，蓋「胡慶餘堂」之卓著信譽聲名遠揚。1958年胡慶餘堂雪記國藥號與葉德堂國藥號合併，改為胡慶餘堂製藥廠，1980年重新恢復胡慶餘堂門市部。
張小泉剪刀
明崇禎年間，安徽黔縣人張小泉率子張近高來杭州大井巷生產祖傳剪刀。由於採用浙江龍泉的好鋼作原料，又經過精心製作，打出來的剪子鋒快耐用，與眾不同。取牌名張大隆剪刀，清康熙二年，改名「張小泉」剪刀。張小泉去世後，其子張近高繼承父業，為保護本身利益，在「張小泉」名字下加上「近記」兩字，視為正宗。乾隆年間，張小泉近記剪刀已列為貢品。清宣統三年，張小泉以「海雲浴日」註冊。至解放前夕，張小泉剪刀店瀕於停業，1956年張小泉等32家剪刀店實行公私合營，建成張小泉近記剪刀總廠。1958年6月，改名張小泉近記剪刀廠。張小泉剪刀以選料講究，鑲鋼均勻，磨工精細，鋒利異常，式樣精美，經久耐用而著稱，名揚海內外。
邊福茂鞋店
清道光二十五年（1845）開設於杭州長慶巷五老巷口。創建人邊春豪，諸暨人，擅長製鞋手藝，其子邊啟昌隨父習藝，善於理財，後繼承父業。宣統三年（1911）遷太平坊（中山中路）營業。邊福茂製鞋選料認真，注重質量，造型輕巧，幫面挺括。民國十年（1921年）在羊壩頭設分店，經營皮鞋，1932年在上海設分店 [2] 。杭州俗稱「頭頂天，腳踏邊」，指的是「天章」的帽子，「邊福茂」的鞋子。解放後，毛澤東、周恩來、譚震林等黨和國家領導人及梅蘭芳、蓋叫天等藝苑名流，均曾在該店定製布鞋。隨著時代的變遷，皮鞋等已代替布鞋成為主流，邊福茂除經營具有傳統特色的布鞋外，還經營其它鞋類。
都錦生絲織廠
老字號
創始人都錦生於民國11年（1922年5月）建都錦生絲織廠，次年在湖濱設門市部。他畢業於浙江甲種工業學校機織科，喜愛自然風光，精於絲織工藝，自已設計的織綿產品花色多樣，層次分明，美觀耐看。1926年在美國費城國際博覽會上都錦生出品的絲綢風景毯、五彩畫壁掛獲得金獎。解放後，都錦生產品得到了進一步發展，主要產品分為工藝織錦品，包括織錦臺毯、靠墊、窗簾等，風景織物包括山水、人物、花鳥等，有100多外品種，1000多種花樣，其產品在國外屢屢得獎，被譽為「東方藝術」之花。
廣合順鞋料店
「廣合順」創設於民國初年，創始人任文華，因其是做雙層皮紙手工業作坊出生，對皮料有豐富的經驗。當時各大鞋店如美華、美利等店主，鑑於皮業興旺，大有可為，因此集資與任文華合股，由任文華負責。牌號初名「任文記」設在西牌樓灰團巷內，專營紅皮業務，後遷至保佑橋弄，更名為「廣合順皮革鞋料號」。此後隨其它幾家老店被擠垮停業，廣合順成為當時杭市皮革鞋料業的魁首。
景陽觀
店主沈達清，於光緒三十三年（1907）在杭州薦橋街（今清泰街）佑聖觀路開設前店後坊的景陽觀醬菜店。精製各種醬菜、腐乳，自產自銷，以「質量取勝，品種益眾」的經營之道被譽為全國著名四大醬菜店（北京六必居、揚州三和三美、濟南玉堂）之一，民國時期，雖數易店主，仍繼承發揚傳統經營，產品久銷不衰。
孔鳳春
創建於清朝同治元年（1862年），創辦人孔傳之、孔傳洪、孔傳福兄弟三人，原籍蕭山。孔鳳春粉店地處中山中路交叉路口的「四拐角」，初時生產經營鵝蛋粉、生髮油、雪花膏等十餘種化妝品，積累資金後，開辦孔鳳春香粉號，前店後場，是我國化妝品生產業的最早廠家。它以用料精細，質地優良而久負盛名。傳說清代時該廠出產的鵝蛋粉已列為貢品，20世紀20、30年代，是該店的黃金時期，清河坊位於城隍山下，每逢香汛季節，大批香客都會去孔鳳春店買化妝品，尤以精製紙盒包裝的鵝蛋粉最受香客的歡迎，而用完後紙盒留香不去。孔鳳春之「春」字，還寓意討「春香」的吉利。1956年公私合營後，改為孔鳳春化妝品廠。
老字號月餅
宓大昌
清同治八年（1869）開設於清河坊，前店後坊，創辦人宓莊曉，慈谿人，原系刨煙工人，經營自製旱菸，經銷各地名產菸絲、水煙、潮煙、鼻煙等。宓大昌製作的旱菸質優價廉，薄利多銷，取信於眾，遠銷新疆、雲南和東北各省。民國27年（1938）在嵊縣、紹興設分店，1947年改組為有限股份公司。續聘王亞亭為總經理，除門市面上銷售外，還從事批發，郵購業務。1956年，實行公私合併，1962年改名慶豐旱菸店（廠）。隨著旱菸被捲菸取代，1980年1月商店停產轉業。
素春齋
老字號首飾
民國八年（1919）開設，原店址在今延安路教仁街口，聘原素春齋廚師——無錫人施逸庭為經理。烹製以鮮嫩、清淡、略甜、爽滑見長的無錫、揚州風味素菜。在蘇、錫風味的基礎上又融入杭菜特色，形成了獨有的烹調特色，尤其「以素託素」的素鵝、素魚、素翅等，形象逼真，精於調色，香味誘人，鮮嫩軟糯。解放後，素春齋保持原有的經營特色，繼承傳統烹調技藝，新創多種素食品種。
王潤興
王潤興為本邦飯店之首，約創辦於19世紀40年代，原開設於城站，在20世紀30年代遷到清河坊，以經營「門板飯」而聞名。他臨門擺上長條桌和長板凳，以勞動者居多，供應豬頭凍肉，鹹菜豆腐之類的大眾菜。樓上供應杭菜，尤以魚頭豆腐和鹽件兒成為名菜。清末，在杭城普通飯店中王潤興最有聲望。文革初，改名向前點心店，1984年恢復原名。
翁隆盛茶號
創設於清雍正七年（1729年），創辦人翁耀庭，原籍海寧，店址初設杭州梅東高橋。太平天國之後，翁氏為發展業務，將店址遷至當時的商業鬧區清河坊，又擴建五層洋房，門楣上裝飾「獅球」，註冊商標，氣派煥然一新，以百年老店、貨真價實以招顧客。翁隆盛茶號的名聲之所以歷久不衰。馳名中外，其主要經營特色是：所制的龍井茶品質優良，自稱採購認真，選而複選。專供「三前摘翠」的富春茶，精工焙制，色、香、味俱全，以此膾炙人口。龍井極品獅峰茶，曾獲巴拿馬博覽會獎狀。1937年抗戰軍興，杭州淪陷，各大茶號相繼歇業，龍井茶產地人窮地瘦茶園荒。1953年在接受社會主義改造後，清河坊的零售門市部撤銷，而把湖濱同大元茶號改為翁隆盛茶號，後又易名獅峰茶葉店。
亨達利
杭州「亨達利」鐘錶店為寧波人孫梅堂於民國三年（1914）在杭州城站開設，原是上海「茂華利」、「亨達利」兩家鐘錶店的分店。1929年遷至羊壩頭三層洋樓二樓臨街，正式取名杭州亨達利鐘錶店。窗口設有特製的雙面大時鐘和霓虹燈廣告。1932年後日本帝國主義在上海挑起「一·二八」事變，享達利上海總店瀕臨危境，為清償債務，只得改組出盤，杭州亨達利分店原經理婁仙林接盤。亨達利鐘錶店的經營特色是重服務，講質量，銷修並重。商店所售鐘錶質量過硬，信譽卓著，深得顧客信賴。1956年全行業進入公私合營，成立鐘錶總店，並於1957年開始在亨達利鐘錶店試製鐘錶，1966年改為利民鐘錶店，1979年恢復原名。
老字號酒
葉種德堂
創始人慈谿人葉普山，素精醫理，自清政府刑部離職後，在杭行醫。清嘉慶十三年（1808），在望仙橋直街，開設葉德堂國藥號，是杭州自製丸、散、膏、丹，開設最早，規模最大，聞名浙、贛、閩、皖諸省的一家國藥店。民國25年遷清河坊新址，營業興盛，成為當時杭州藥業六大家之一。該堂進料嚴格，炮製精心，其所制丸、散、膏、丹和虎、鹿、龜、驢膠等高檔補品名揚海內外，暢銷全國。1956年公私合營，1958年併入胡慶餘堂。
頤香齋
創建於清光緒元年（1875）。創始人葛景山，蘇州人，青年時在蘇州一家南貨店學手藝，後輾轉來杭謀生，在清泰街義井巷口擺攤，現做現賣定勝糕。後經一位李姓老主顧的幫助，將義井巷口的一開間門面轉讓給葛氏開店，取名頤香齋。開店時，前店後坊。傳統糕點有條頭糕、方糕、綠豆糕、麻酥糕、椒桃片、小清沙與蘇式月餅等。糕點配方注重「三重」，重色，色深不焦，香味濃鬱；重油，油而不膩，入品酥鬆；重糖，甜味適品，綿軟柔糯，其中潮糕和月餅最負盛名。1937年12月杭州淪陷，頤香齋遭受地痞惡棍和日軍的搶劫，損失慘重。1951年，葛氏因無力經營，將頤香齋盤給上海同業許炳華。文革期間，企業改名為「東風」，1980年才恢復老字號。
老鳳祥
張同泰
原「張同泰國藥號」創始人張梅，浙江慈谿縣馬經村人，初在杭州新官橋河下開設茂昌藥號。清嘉慶十年（1805），張梅在杭州同春坊盤進「沈國泰國藥店」，改名「張同泰國藥號」，經營道地藥材，丸散膏丹，各種花露，參銀耳等，是早先杭城藥業零售店中的三大家（張同泰、胡慶餘堂、方回春）之一。民國元年，藥店經大規模翻建後，新屋落成，重建石牆門，上刻「萬象」商標。「張同泰」鍍金大字熠熠生輝，大門兩旁懸掛「張同泰道地藥材」銅牌，自製傳統成藥360餘種。文革期間，張同泰鋪面雕花匾額碑刻，悉被砸毀，改名春光藥店，1988年恢復「張同泰藥店」原名。
張允升
老字號商業文化展
張允升百貨商店於清乾隆年間設於杭州清河坊四拐角，原名張允升線帽百貨店，是杭城最早開設的百貨商店。店主孫仲舒，紹興人。商店設有制線、制帽兩個工場，前店後場，自製的絲線，選料講究，製作精細，曾獲西湖博覽會獎。所設的帽子以未制男式西瓜帽，女式烏絨帽，滿頭套而聞名於市。的經營的貨源主要來自上海，還和上海廠商掛鈎，實行廠店聯合，經銷無敵牌牙粉、牙膏、蝶霜和花露水和福桃牌木紗團、天津羝羊牌毛線，委託該店為浙江省總經理處。為招來顧客，商店每年必舉行一、二次減價展銷，止抗戰前，已成為當時杭州百貨行業中人數最多，營業額最大的杭州第一大百貨商店。
朱養心膏藥店
朱養心膏藥店開創於明萬曆（1573-1620）年間，距今約有400年歷史，創始人朱養心，名志七，浙江餘姚人，後遷徒來杭，在後期的醫藥實踐中，朱氏形成了以膏、丹為主的外治法為特色，並親自創建了精製膏丹的藥室，幾近「手到疾愈」的水平。自製眼藥，聞名於世。晚清時許多曾受惠「朱養心」的病家出於感激之情，集資在大井巷內重建朱養心藥店，後一度遷址，1982年，朱養心藥室改建為朱養心藥廠。1984年遷回大井巷原址，朱氏的傳統產品有萬靈五香膏，阿魏狗皮膏，碧玉膏，珍珠八寶眼藥等，到今仍深受海內外同胞的青睞。