星爸爸在南京西路789號開了全球最大的烘焙工坊。
2700平方米的咖啡夢工廠真的眼花繚亂！
不知道怎麼逛？體驗攻略→《給你五星級服務的星巴克咖啡王國，0℃裡排隊兩小時也要去!》
既然來星巴克，當然要喝咖啡。
烘焙工坊有100多種飲品、四大菜單、十幾個產品系列，要怎么喝呢？
看這篇喝咖灰攻略啊。
想看推薦，直接跳到最後~
前面是周到小分隊的測評，有詳細的對喝過咖啡的評價，並教你怎麼看菜單。
◈ 周到品測小分隊開業當天，周到君就喊上兩位咖啡愛好者，組成「周到品測小分隊」，喝了多款飲品。
■品測漱口杯周到實驗室成員
咖啡從業者：在離烘焙工坊不遠的茂名北路上開了一家咖啡館。
咖啡愛好者：常年以咖啡為早餐，家中常備各類咖啡豆。
咖啡小白：咖啡是用來醒腦的，咖啡館是用來辦事的，懂專業術語但理解不深。
烘焙工坊最大特色：咖啡全由店內烘焙的臻選咖啡豆製作，優質豆子+新鮮出爐，雙層保證咖啡品質。
1、周到品測：原產地巡禮Origin flight
不同種咖啡豆，當然要比較才能喝出差別。
我們選擇了咖啡原產地巡禮Origin flight。
Coffee flight是一組三四杯相似咖啡，同咖啡產地不同衝煮方法、或同衝煮方法不同產地，進行比較品鑑。
原產地巡禮Origin flight就是三杯清咖，同用CLOVER真空過濾的衝煮方式，但選用不同原產地的咖啡豆。
■從左至右依次為：薩爾瓦多、哥斯大黎加、肯亞產地的咖啡①咖啡豆：薩爾瓦多聖馬塞利諾農場（紅茶風味+柑橘般尾韻）
咖啡從業者：茶感強，如紅茶般溫和。茶感可能來源於烘焙過程中，也可能來源於咖啡豆本身。
咖啡愛好者：有一點柑橘味，有茶味，有苦味。
咖啡小白：茶味和苦味都明顯。
②咖啡豆：哥斯大黎加阿爾薩西亞（酸度活潑+柑橘和牛奶巧克力般風味）
咖啡專業者：黑巧的味道，略帶藥草味，尾韻有澀感，做到了酸苦平衡.
咖啡愛好者：很刺激，能喝出牛奶的味道，澀，有酸度，喝完之後口舌生津。
咖啡小白：很澀
③咖啡豆：肯亞卡林加（花香味+柑橘和黑加侖般風味）
咖啡從業者：觸感薄，乾淨，酸味突出，回甘短。
咖啡愛好者：聞起來有花香，酸度大
咖啡小白：又酸又澀
周到君總結：能喝出酸度和澀度的明顯不同。酸度差別最大，肯亞最酸。2、其他選擇
烘焙工坊內每天有四五種咖啡豆可選，要根據當天烘焙情況而定，全場中度烘焙。
咖啡豆菜單每個月都會變，所以是插在菜單上的↓
咖啡豆標誌的深淺並不表示深烘淺烘，但具體表示什麼，在場工作人員都不知道。
只要由意式濃縮製成的飲品，皆可以自由選擇咖啡豆。
◈ 品衝煮方式：七大方法、三種獨家南京西路789號一下子匯集七種煮製方式：雅致手衝、法壓、冷萃、濃縮、虹吸、CLOVER真空過濾衝煮和MODBAR精準自控衝煮。
CLOVER真空過濾衝煮、冷萃冰滴塔以及MODBAR精準自控衝煮為上海工坊獨家。
1、周到品測：CLOVER真空過濾衝煮
CLOVER是將法壓壺和虹吸壺嫁接在一起的設備。因為衝制方法獨一無二，推出時就備受關注，隨後被星巴克收購，此前只在北美部分門店才有。
這次是CLOVER衝煮機首次登陸中國。
■CLOVER衝煮機咖啡從業者：還OK吧。
咖啡愛好者：清淡微澀，提神，加奶後更柔和
咖啡小白：的確很細膩
周到君總結：口感是更細膩。但單喝不易喝出差別。建議去品鑑吧檯，點一組flight。2、其他選擇
此外，還有常見的虹吸，9盞虹吸裝置一排放置，同時亮起，璀璨生輝。
更壯觀的是二樓的一排五組冷萃冰滴塔，緩慢的完成冷萃冰滴製法。冰水一滴一滴滴下，浸溼咖啡粉，像是安靜肅穆的鐘塔，記錄夢工廠繁華的開場。
想要體驗獨特的衝煮方式，在「衝煮探秘」裡點單。不同衝煮方式可以搭配不同的咖啡豆，價格區間52元-96元。
冷萃的煮製方式而在「酷玩冷萃」系列中，有冷萃咖啡（不含氮氣）和氣質冷萃咖啡（含氮氣）兩種。價格區間49元-63元。
◈ 品◈ 創新類飲品：近60款星爸爸這次為上海度身定造了近60款獨特的創新飲品。
1、周到品測：綿雲美式Americano Con Crema
構造：橘皮風味糖漿+脫脂冷奶沫+粗糖粒。
咖啡豆：派西昂綜合咖啡豆（黑巧克力+橙皮風味+紅糖甜香）
咖啡從業者：更像是花式咖啡。奶沫很密很硬，更像奶蓋。很甜，完全被甜味蓋住，喝不出咖啡的風味。
咖啡愛好者：不像美式咖啡，很甜，很重的橘皮味。奶沫密度大，像布丁。
咖啡小白：的確很甜，但沒有很甜膩。
周到君總結：不像美式，更像花式。味道不錯，但喪失美式精髓。2、其他選擇
如果你還想喝此類創新飲品，選擇「特調學派「和「工坊新創」兩個系列。
「特調學派「系列是混合兩種或兩種以上的酒、飲料、咖啡調出來的飲品，價格區間58元-78元。
大多含酒精，酒精含量從≤0.5%vol到6.5%vol。
「工坊新創」系列則是在意式濃縮的基礎上，搭配上做花頭，改變牛奶、糖漿等的風味。
價格區間42元（118ml）-52元（355ml）。
除了以上幾大亮點，烘焙工坊還提供咖啡融合冰淇淋系列、經典意式系列以及其他飲品（熱巧克力和搖搖樂等）。
跟普通的星巴克門店一樣，所有飲品都可以對咖啡因、糖分、牛奶、熱度等作出要求。
▌ 非咖啡飲品中國星巴克第一次出現酒飲，首次為茶瓦納設立了專門的吧檯。
◈ 茶飲1、周到品測：抹茶氣場Matha Mooo
構造：氮氣+抹茶（不含糖分、牛奶般絲滑）
咖啡從業者：清爽，有氣，就像啤酒的口感。現在很流行這樣的做法。
咖啡愛好者：不甜，中和剛剛喝了一堆咖啡的舌尖的酸澀
咖啡小白：這才叫抹茶啊，外面那些茶粉味重又齁甜齁甜簡直毀了抹茶的美好。氮氣又讓口感很順滑。
周到君總結：模仿熱門的氮氣咖啡的做法。氮氣混合抹茶，口感很好。2、其他選擇
在這個全國首家茶瓦納吧檯，可以喝到很多模仿咖啡做法的茶飲。
既有混合多類飲品的的特調系列，也有加入氮氣的氣致系列。有茶飲品鑑組合，還有只用一種茶葉的純茶和採用兩種茶葉及以上的拼配茶。
價格最高的是大吉嶺祝月紅茶148元（熱473ml冷335ml），最低的則是紅茶氣魄（氮氣紅茶）和禪心桃氣（氮氣+二氧化碳+花草茶），48元355ml。
這次還首次引入蒸汽朋克泡茶機，能迅速將茶味萃取出來↓
1、周到品測：梅露絲 The Melrose ST.
構造：櫻桃風味比特酒+冷萃咖啡+櫻桃
咖啡從業者：冰化得慢，起到冰飲效果，但又不影響口感。（冰化得快會稀釋飲品，降低體驗）聞起來有焦糖味。屏住呼吸時喝一口，能體會到梅子味；喝下去後，會有酒香；而回味時則有咖啡的焦糊味。
咖啡愛好者：有梅子酒的味道，有雞尾酒本身的甜味，但酒味淡，冰的透明度高，是冰飲，沒有熱飲咖啡的醇厚感。
咖啡小白：味道甜甜的，很好喝。剛開始酒味重咖啡味淡，後面咖啡味重起來了。
周到君總結：味道很不錯，怪不得是星巴克創始人最愛的咖啡酒。適合所有群體，對咖啡小白來說，好喝；對咖啡從業者來說，創新做法有趣。2、其他選擇
酒飲不僅僅包括上文提到的特調類酒飲，還有實打實的酒類，像精釀啤酒、葡萄酒等。
價格區間在62元-78元。
喝了這麼多，周到君教你這麼在夢工廠喝飲品。
◈ 咖啡小白咖啡小白往往還沒形成自己的口味偏好，不同的衝煮方式也喝不出差別，不同的咖啡豆只有在清咖時才能喝出明顯差別，而入門者對清咖的接受程度又較低。所以旨在品鑑咖啡豆、品鑑衝煮方式的單品可以不去湊熱鬧。
推薦的是適合拍拍拍的飲品。
特調系列是雞尾酒做法，顏值高。氣致類飲品因為充入氮氣，也很好看。
或者老老實實選經典意式系列。
◈ 咖啡愛好者已形成自己的口味偏好，對風味敏感。
根據飲用習慣諮詢工作人員選擇飲品。
除了以上幾種系列，還推薦品鑑組合系列。一組三四杯清咖，讓你學會品鑑衝煮方式、或咖啡產地的不同。
◈ 咖啡從業者菜單上每款飲品都有詳細介紹，根據自己需求選擇即可。
推薦衝煮探秘系列，在咖啡豆、衝煮方式上探索深究的清咖就是為會品味的味蕾準備的。
◈ 套餐選擇除了單品，星爸爸還推出了「發現者」、「挑戰者」和「探索者「三種探味套餐。
從發現者到挑戰者到探險者，口味依次加重，創意程度依次遞增，價格分別為298、298和328元（探索者還包括50克的咖啡豆/拼配茶）。
■三種套餐的護照本■三種探索之旅的套餐菜單每份套餐分別有四份來自不同吧檯的小分量飲品和一份小吃。
適合每個系列都想嘗試的小夥伴。
購買方式是：在任一吧檯買一本護照冊，憑單頁二維碼兌換，每消費過一杯敲一次印章。
↓兌換券使用規則，護照本內的兌換券三年內有效哦。
最後，周到君給你總結一下↓
星巴克烘焙工坊點單建議：
咖啡小白：特調類、氣致類飲品、或經典意式/發現者套餐編輯：唐瑋