身處市中心，主打炭火漁鮮和下酒小菜，提供高端日料同等級品質料理，人均只要100+，通過走起生活館購買代金券，更享最低5折優惠！今天小怪要向大家介紹的漁筵就是這樣的存在。
被奉為必點招牌的整條炭烤喉黑魚，學名「赤鯥魚」，是日料老饕眼中公認的高級魚。不僅有白肉魚特有的清爽口感，魚身富含的脂肪入口即化，人稱「白色的金槍魚」。定期專程從日本長崎空運而來，價格卻僅為高檔食肆的一半。
凡是烤物，都採用主產於日本和歌山地區的烏金鋼備長炭烤制。能夠在快速烤熟食物的同時，最大程度地保留食物本身的鮮味及水分，使烤出的食物更柔軟和鮮美。一般只有講究的燒鳥屋才會用到。
為了讓客人們第一時間嘗到絕佳美味，特地在板前設置24個席位。360度無死角地觀賞大廚們製作美味的同時，還便於隨時和身邊的同伴交流，同享美味。
作為靜安寺商圈新開的居酒屋，漁筵的環境甚至許多細節都充滿了日式風情，完全沒有滬上尋常居酒屋裡的廉價感。
板前區域，鯉魚旗、橫幅、日式燈籠的元素隨處可見。而包間裡則是一片素雅，米黃色調的燈光和牆紙搭配原木色的家具，讓小怪仿佛置身於關西。
板前的明檔放置著當日客人能夠吃到的新鮮食材。布滿油花的高品質和牛、手掌大小的海蝦、特選海膽和應季蔬菜……讓人目不轉睛。
對於酒鬼來說，酒池裡一應俱全的日本酒和果酒，則能滿足他們對於居酒屋的一切想像。甚至還有一整個恆溫酒架，其中不乏優質的威士忌、葡萄酒。一人可以小酌，多人亦能豪飲。
對於一家居酒屋來說，美食自然是重頭戲。小怪這次吃遍了店裡推薦的招牌菜品，口口驚豔，出品堪稱一絕。恨不得立馬勸說老闆，把公司搬去靜安寺，天天去漁筵滾菜單！
在漁筵，不論是幾人食，這條炭烤喉黑魚，小怪都不允許你們錯過。作為日料店裡當之無愧的高級食材，以親民的價格吃到就是賺到！一人食推薦點半份就好，多人食可以點整條吃到爽。
每一條都是現點現烤，兩面劃上十字刀後，只用海鹽和清酒調味，經過日本備長炭的高溫炙烤，在最短的時間裡激發出魚肉獨特的鮮甜味。烤制過程中，喉黑魚皮下豐富的油脂瘋狂釋放，滋滋冒油，讓人看了都止不住口水。
被魚油烤到酥脆的外皮下，是鮮嫩多汁、冒著油光的潔白魚肉。吃進嘴裡，滿口生香，根本停不下筷。
日本料理中傳統的釜鍋飯，這裡也可以吃到。掀開鍋蓋，只看到肉肉擺得滿滿當當。底下的米飯粒粒飽滿，用高湯煮出油潤的光澤。端上飯桌後，會當著你的面詢問有無忌口，然後逐一把香蔥、芝麻和獨門醬汁拌進釜鍋。
釜鍋飯的米香和肉香隨著每次攪拌，直直地鑽進在場每個人的鼻腔裡。小怪都快坐不住了！
黃澄澄的鮭魚子新鮮飽滿，捧在手心裡，仿佛珠寶般精緻。吃進嘴裡，舌尖一挑就會爆開，海味瞬間充斥口腔，很有層次感。讓人不得不讚美，碳水實在是太美好了啊！
四川名菜麻婆豆腐，不僅國人喜歡，也被一衣帶水的鄰國日本發揚光大。在漁筵，則升級成了肥牛麻婆豆腐燒。
鍋中之物在煤氣爐的加熱下，咕嘟咕嘟地冒出氣泡。這時千萬不要遲疑，在肥牛燙熟的瞬間，舀一勺送進碗裡，抓緊吃就對了！
高級館子裡才有的金槍魚佐海膽塔塔，這裡也能吃到。炸到酥脆的海苔天婦羅上，堆滿了切得方方正正的大塊金槍魚，頂上還要再加碼兩塊新鮮海膽。這樣的誘惑，誰能擋得住啊！
金槍魚的口感自然不用多說，新鮮海膽帶來的如奶油般絲滑的口感更是讓小怪瘋狂上頭，太滿足了～
底下酥脆的海苔在增加口感的同時，也非常方便客人直接上手食用，是非嘗不可的下酒好菜。
日本人對於炸豬排的喜愛，恐怕不會亞於上海人。而眼前這道炸豬排三明治，也實在讓小怪眼前一亮，
豬排厚切，足足有一指寬。薄薄的面衣展現出師傅的絕佳技巧。肉色粉嫩，一口咬下去酥嫩無比，還帶著肉香。
上好的牛小排薄切成片，裹上鵝肝，刷上濃鬱的秘制醬料。光是看著，就是一個大寫的銷魂。
牛小排柔嫩之中帶有嚼勁，裡面的鵝肝則是用舌尖一攪就在嘴裡化開，太快樂了～
遍尋魔都而不得的烤白鰻，這裡也能吃到！鰻魚皮非常彈牙，和魚肉連接的部分帶有膠質。
沒有蒲燒鰻魚的濃重口味，烤白鰻很好地凸顯了鰻魚本身的原味。鰻魚愛好者吃上十幾盤也不過分～
「人生一串」同款烤豬鼻筋、居酒屋愛好者必點的烏魚籽玉米、專業燒鳥店裡也罕見的紫蘇炸雞胗……漁筵的菜單，時不時就會給你來個驚喜。吃一口小菜，再抿一口小酒，工作之餘，還有比這更快樂的事情嗎？
漁筵·炭火酒肆100元代金券
走起福利價54元
走起會員價49元
📅周一至周日
11:00-14:00；17:30-22:00
📍南京西路1788廣場L1層101室
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