權八
選居酒屋作為聚會的地方，就是喜歡那輕鬆愉悅的氛圍，還有那連連呈上的酒菜。但當大家都是奔著這樣的想法而去居酒屋時，若是地方不大便會像吵架般談話，相當的矛盾。這次推薦給大家的正是寬敞舒適的居酒屋，是我在香港所到過的居酒屋中最雅致最舒適的，同時食物的整體水準不錯，最難忘是這裡的串燒和蕎麥麵，近年來更是獲得米其林的推薦。
權八
權八的相關資料：
享負盛名、來自日本的殿堂級居酒屋權八，以其傳統江戶時代的居酒屋風味聞名，透過悉心裝潢設計，讓食客置身古早居酒屋氣氛之中，體驗獨有的日式盛宴之旅。餐廳內特設燒烤賞酒亭和天婦羅吧，透過走廊一隅蕎麥麵製作室的特大玻璃窗，能夠欣賞廚師有條不紊地製作蕎麥麵，讓食客真切感受權八對飲食藝術一絲不苟的追求。佳釀可說是居酒屋的靈魂，也是權八非常重視的焦點特色。權八香港店嚴選一個有88款特盛清酒的選單, 置身於無拘無束之環境下，客人可飛觴暢飲，樂不思蜀。
江戶時代風格
日式廂座
經過曲折的小巷，跟身旁的燒烤賞酒亭擦身而過，就像穿越時光隧道，從二十一世紀來到江戶時代。權八的設計拿過不少大獎，區間的分布和擺設都是巧花心思，一木一櫞盡現古典氣派和韻味。你可以按照自己的需求選擇不同區域，特意來嘗佳釀的可以選賞酒亭的座位，來吃天婦羅的可以選即炸即呈上的吧檯，如果是三五知己聚會的，選傳統的日式廂座也是不錯。
權八菜單
權八菜單細節
居酒屋勝在食物種類繁多，無論是刺身控，還是炸物控，甚至酒鬼都能滿足需求。除了常設的餐牌外，這裡還會有期間限定的特式菜牌，這期是宮城美食。
權八免治雞肉軟骨棒、日本牛肋肉味噌燒
免治雞肉軟骨棒
如果點了免治雞肉軟骨棒千萬別忘記加蛋，「月見」是這個串燒的靈魂所在。帶有爽脆軟骨粒的雞肉棒，裹勻醬汁後烤熟，在甜香豐鬱的脆皮外沾上蛋黃汁，咬上一口，外脆裡嫩，雞肉嫩滑多汁，十分美味。軟骨粒的份量恰到好處，雞肉的細緻口感並沒有被爽脆的軟骨奪去鋒芒。
特選牛舌、雞皮
特選牛舌、雞皮細節
雞皮的周邊被微微烤焦，控制的火候十分得當，入口便是飽盈的肉汁，細細咀嚼下跟更添滋味；適中厚度的牛舌，略帶彈韌卻不失濃鬱的味道，不得不感嘆權八對烤物火候的得心應手。
海膽大葉
海膽大葉細節
雖然不是標榜關西風的薄粉炸漿，但這裡的天婦羅不算厚粉，怕膩者可以放心一試。以紫蘇葉包裹海膽而炸成的天婦羅，海膽是鮮甜的馬糞海膽。即使經過油炸後，海膽依然綿滑，保持著沒有全熟的狀態，成功地做出比生吃更濃鬱的鮮甜味。
千層芝士激烈赤豚扒
本以為炸豬扒沒有什麼亮點，但用上伊達赤豚，再加上薄薄的一層芝士，顯得不再平庸。芳香的肉味有芝士的鹹香作為點綴，在咬下細緻而鬆化的表皮後緩緩滲出。
生蠔伴青蘋果寒天
生蠔伴青蘋果寒天細節
來自石卷市的生蠔，每隻都異常肥美，幾乎接近手掌那麼大。有點像西餐上吃過的搭配，就是在生蠔上點綴酸甜的青蘋果啫喱粒，吮入清甜鮮美的蠔肉，果酸把味道提升至另一高度。生蠔的份量和鮮甜度，絕對是無法挑剔的。
鯖魚板押壽司
鯖魚板押壽司細節
鯖魚板押壽司不只是鯖魚加醋飯，中間還有薄切的青瓜，咬下紋理細緻的鯖魚，繼而是爽脆的青瓜和綿香的醋飯，是不常吃到的豐富口感。
權八手打冷蕎麥麵
權八手打冷蕎麥麵細節
朋友再三叮囑我務必一定要嘗嘗蕎麥麵，還特意說到絕對有意想不到的效果。果然，這是我第一次蕎麥麵感到驚豔，因為它扁平的身軀內，蘊藏著手打烏冬的韌度（一般纖細的麵條都很難帶嚼勁，水份容易在灼熟的過程中滲透使得變軟）。簡單的沾一下拌入青蔥和山葵的面汁已是美味非常。
在舒適的環境下，能吃到米其林級別的菜餚，滿足不矣，雖然消費不低，但物有所值。居酒屋也是能登大雅之堂的，權八正是一個好例子。
權八居酒屋
推薦：烤物、蕎麥麵
地址：香港銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓
人均：$200-400