如果在食材裡選擇一個萬人迷
一定非土豆莫屬！
今天小姿就給各位小主們整理了
10種土豆新做法
讓你吃1周都不帶重樣的
土豆是無論怎樣做都超好吃的神奇食材，土豆好吃也好保存，在每周大採購中，小姿都會買很多土豆回來，做個小炒，燉個燴菜，或者用土豆做些零食都超受歡迎滴。土豆營養豐富，能健脾養胃，還能通便止痛，也是天然的美容佳品，抗衰老，能減肥。。。。
1. 土豆去皮切成火柴杆粗細的絲，用水泡去多餘澱粉
2. 撒少許鹽醃製20分鐘。這時候會醃製一些水處來，找一紗布包住土豆絲，用力把水擠出來。
3. 撒一些乾麵粉，要均勻的攪拌至每根土豆絲都沾上乾麵粉。
4. 讓每根土豆絲都被包裹住。拌好後，再抓勻。
5. 鍋內燒熱水，水開後在在蓋簾上放盤子，盤子上面放一幹紗布，再放土豆絲
6. 水開大火蒸兩分鐘打開蓋子翻攪均勻。翻動三次。第三次就關火離鍋，稍晾涼一些後，依照自己的口味倒入調料，攪拌均勻即可。軟韌清香，根根鬆散分明，開動吃吧！
1. 用波紋刀把土豆切成片，用水煮7分熟
2. 不粘鍋放一點油
3. 放入煮好的土豆片
4. 中火煎至倆面焦黃
5. 撒上五香粉、鹽就可以開吃了
6. 是不是很像仙貝啊？
1、土豆去皮切薄片再切成細絲；
2、放在清水裡衝洗乾淨去掉澱粉再瀝乾；
3、青椒紅椒也切成絲；
4、起油鍋放入花椒和幹紅椒小火香後，撈出花椒不用；
5、放入蒜末爆香和土豆絲、青紅椒翻炒；
6、加入鹽、白糖、白醋、雞精翻勻後關火，最後再加點香油拌勻即可。
1. 豬肉剁成肉餡
2. 蔥、姜、蒜切末。
3. 土豆切成片，第一刀切到底，第二刀不切到底，第三刀切到底，成一個夾狀；白土豆脆，紅土豆面，按個人喜好選擇土豆品種。
4. 將醬油、鹽、五香粉、蔥末、薑末、香菜末倒入肉餡內，拌勻。
5. 攪好的肉餡塞入土豆夾內，肉量隨個人喜好。
6. 全部塞好，侍用。
7. 背影。
8. 將麵粉、澱粉按4比1的比倒加水攪麵糊；也可不加澱粉，加澱粉口感更脆。
9. 將塞好肉餡裹上面糊入油鍋大火炸，炸至金黃出鍋。
1. 土豆洗淨削皮切塊備用
2. 鍋裡放水燒開後把土豆塊放籠屜蒸熟趁熱壓成泥
3. 土豆泥加一勺牛奶，適量鹽和胡椒粉攪拌均勻
4. 土豆泥搓成圓柱狀，長度跟培根寬度差不多，培根鋪在菜板上放土豆泥捲起來並用牙籤固定好
5. 全部卷好備用
6. 平底鍋放油燒熱小火煎卷好的培根土豆泥，一面烙好翻另一面烙熟即可
7. 出鍋裝盤，味道很好
1. 土豆切絲，放入冷水中待用
2. 青椒切絲
3. 下油，下肉絲翻炒，待肉絲變色，稱出待用
4. 鍋內放入蔥姜辣椒，油爆香
5. 放入炒好的肉絲
6. 下土豆絲一起翻炒
7. 放入雞精、五香粉翻炒，加入青椒斷生放鹽、、醬油、黑胡椒粉起鍋裝盤
1. 肉片用紐奧良粉、黑胡椒，少許料酒、鹽醃製。放冰箱冷藏15分鐘左右。
2. 洋蔥切塊，土豆刮去皮、洗淨後切成片泡在水中
3. 青椒洗乾淨切塊
4. 不粘鍋放一點肉預熱，然後把醃製好的肉片放入平底鍋
5. 煎至兩面金黃，放入姜蒜爆香
6. 放入土豆翻炒
7. 再放入洋蔥
8. 土豆快熟的時候放入青椒
9. 出鍋前，撒上鹽、孜然、辣椒粉、味極鮮、紐奧良粉，少許糖拌勻即可
1、土豆削皮以後切成厚片，厚度適中即可
2、用專門的模具切刀把每一片切成條
3、用模具刀切出來的樣子（旁邊放一大碗冷水，切土豆條的時候邊切邊把切好的放進水裡浸泡。原因是因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色）
4、切好了一大份之後用冷水把土豆條衝洗2遍後瀝水撈起（目的是洗去土豆條表層的澱粉，油炸的時候不容易黏鍋）
5、鍋燒熱後倒油，將油燒熱
6、油燒至7分熟時將瀝乾水了的土豆條放進去炸（土豆很容易熟的，根據個人口味喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡吃軟爛的就多炸一會兒）
7、炸好後撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）、蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻即可
1. 土豆洗淨去皮用波浪刀切條
2. 用鹽、南德調料、雞精、黑胡椒粉醃製1小時
3. 醃製好的土豆條用水衝一下
4. 把土豆條裹好一層澱粉
5. 油鍋6成熱，放入裹粉的土豆條，炸制表面皺起即可
6. 擠上番茄醬，就可以開吃了。
1.將土豆去皮洗淨用擦絲器擦成細細的絲。
2.將雞蛋打入土豆絲中，再放入蔥花。
3.放入五香粉和鹽拌勻。
4.然後放入麵粉拌勻。
5.將平底鍋燒熱放入少許油勻開，用小勺子舀一勺和好的土豆絲麵糊放入平底鍋。
6.將麵糊用勺子的底部攤開成一個圓餅，一次可以多做幾個。
7.開小火將一面烙上上色，然後翻過來將另一面烙上色即可出鍋
土豆挑選小貼士
1、儘量挑選土豆表面光滑圓潤沒有破損勻稱的土豆
2、土豆的外皮暗黃，內色呈淡黃色，這種土豆澱粉含量高，口味較好。
3、土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要買，如果食用會中毒。
4、不要選擇翻新土豆，很多不良商家將舊土豆放進專門的清洗機器裡面，經過水洗、浸泡、機器拋光，大家買土豆的時候可以用手指輕搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要輕輕搓一下就會掉，而「翻新」的土豆表皮很不容易剝掉。
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