眾所周知，雞蛋是很常見的家常菜，很多人買雞蛋都會買很多，然後放冰箱凍著慢慢吃。但是雞蛋放冰箱好嗎?雞蛋放冰箱能放多久?下面小貝為您詳細介紹。
環保知識：雞蛋存放在冰箱中冷藏,能放多久？如何判斷雞蛋是否變質？
雞蛋放冰箱能放多久
很多人認為雞蛋沒有保質期，放著只要蛋殼不壞就能放好久，其實，完全錯誤，即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長時間存放，一般，冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。
研究表明：一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。
營養專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。但這層膠狀物質可溶於水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質。因此，保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程序。
但是，鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生薑、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。
如何判斷雞蛋是否變質
用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋;將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。最直接的辦法是，打開雞蛋，發現散黃了，蛋白和蛋黃混在一起了，就不能再食用。雞蛋一定要放在冰箱冷藏室中保存，放置時要把尖端凸出的那一邊朝下，大頭向上，直立堆放，不要橫放。如果雞蛋不慎裂開或破碎，應立即食用，或將其盛入容器中打散，加入少許食鹽，密封起來冷凍，等到需要時，再拿出，自然解凍即可。
如何能讓雞蛋的保質期更長
雞蛋在冰箱裡能放1個月左右，雞蛋在冰箱怎麼放保質期更長?為了讓雞蛋在冰箱能放更久，要注意放雞蛋的方法。
1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛擦一遍。
2、大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
3、最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內，最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
雞蛋在冰箱能放多久?很多人可能沒有考慮過著這個問題，以為只要雞蛋沒有異味就可以了，其實，雞蛋不管是常溫下還是放在冰箱裡都不能長時間存放。
鮮蛋如何在冰箱中冷藏保鮮
1.將黴蛋、散黃蛋、破殼蛋等次劣蛋徹底剔除。
2.購買時應選擇乾淨、衛生狀況良好的鮮蛋，避免被糞便等汙染的鮮蛋。
3.冰箱冷藏溫度的設置，溫度設置越低，保藏時間越長。商業化鮮蛋冷藏法採用的溫度一般在0℃~2.5℃，相對溼度80%~90%，可保藏鮮蛋6~8個月。
4.冰箱使用頻率越高，裡面溫度波動越大，鮮蛋保藏時間越短。
5.冰箱溫度要適宜，且在開關冰箱時要迅速。
6.超市購買鮮蛋時，儘量購買離生產日期近的鮮雞蛋，買回後及時放冰箱中貯存。