說到「拉」，不少人都會有便秘的困擾。
排便兩分鐘，蹲坑半小時
相信這種體驗一定很痛苦吧
年年月月都便秘，自己為何老便秘？
膳食君帶你通過膳食告別通便煩惱！
大便是要受到腸子壓力反射才蠕動下去，最終形成的。但現代人的飲食往往都太精細了，精米白面，蔬菜又吃的少。
如果食物中的纖維素和水份不足，對腸道就不能形成一定量的刺激。腸蠕動緩慢，不能及時將食物殘渣推向直腸，食物殘渣在腸內停留時間延長，水分被過多吸收而使糞便乾燥，因而難以排出。
建議：
1.每天吃夠一斤蔬菜：蔬菜含有豐富的膳食纖維。
2.主食三分之一換成粗糧：在米飯、粥裡加入一些豆類、燕麥、小米等。
3.每日至少飲水1.5L。
活動少，胃腸蠕動差，大便在腸道內待得時間就越長，水分吸收再次被腸道細胞吸收，大便就會變得更加乾燥不易排出。
建議：每周最好有150分鐘的中等強度的運動，比如快走、慢跑等。尤其對久病臥床、運動少的老年患者，動一動對便秘的改善更好。
緊張、壓力大、事情多，有便意了憋回去，時間久了就會沒便意。
建議：結腸活動在晨醒和餐後時最為活躍，建議在晨起或餐後2h內嘗試排便，排便時集中注意力。
比如腸壁上的黏膜層和肌層神經節細胞缺乏，就會共同導致腸功能紊亂，出現便秘問題。
大便乾結，數日一行，小便短赤，心煩急躁或兼發熱，口乾口臭，腹脹腹痛，夜寐不安，舌紅苔黃，脈弦數。這是胃腸燥熱的表現。
大便乾結，排便困難，胸悶脅脹，噯氣頻作，心煩易怒，舌稍紅苔薄白膩。這是氣機阻滯的症狀表現。
大便乾結難以排出，心悸氣短，面色蒼白，頭暈目眩，周身倦怠，五心煩熱，兩目乾澀，舌淡或乾瘦而紅，苔薄白或少苔，脈沉細或細數。這是陽虛寒凝的症狀。
大便幹或不幹，形寒怕冷，小便清長，口淡不渴，手足不溫，面色；青白，腰膝無力，腰腹冷痛，舌淡苔白，脈沉遲。
大便黏膩難以排盡，便意頻頻，腹脹，胸脘痞悶，痰涎壅盛，頭暈睏倦，身重懶動，食欲不振，食後痞滿，舌胖苔厚膩，脈濡或滑。這是痰溼阻滯的症狀表現。
便秘患者在飲食上禁忌的，常見的有辣椒、胡椒、花椒等辛辣刺激食物，還有羊肉、狗肉、牛肉、公雞肉、海馬、荔枝等溫熱性食物，進食後會加重胃腸燥熱，傷津耗液，使大便更加乾結，排便困難。
常見的有甘薯、土豆、洋蔥等食物，這些食物在食入後就會產生胃腸脹氣，加重便秘患者腹脹、腹痛症狀。
因為這些食物都比較收斂固澀，便秘患者食入後可使腸蠕動減弱，大便難以排出。
太多的糖能減弱胃腸道的蠕動，便秘患者食用過多，則大便更難以排出，加重病情。不要喝牛奶，因為牛奶中含有鈣質，飲用過多，會使大便過於乾燥難以排出。
因為各種酒類、咖啡都屬溫熱性質，這些都可耗傷腸道津液。導致大便乾結，加重便秘。而茶葉中所含的鞣酸有收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便難以排出。
高油脂食物如甜食，其脂肪含量高，膳食纖維含量低，且不易消化，嚴重影響腸道的蠕動。另外喜好肉食的便秘患者需注意，動物的蛋白同樣不易被消化的，因此在進食肉製品時，需把握分量，不能盲目地跟隨個人愛好胡吃海喝。
蜂蜜被用於通便，歷史悠久。蜂蜜能有效幫助人體消化，吸收並且加強新陳代謝，起到較好的潤腸通便的效果，每日清晨起床、睡前喝一杯蜂蜜水能有效預防便秘，幫助排毒養顏。
莧菜含有豐富的易被人體吸收的鈣質，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。莧菜還是低脂、低熱量的綠葉蔬菜，常常是減肥餐桌上的主角，其中的粗纖維可以促進腸蠕動，幫助輕身減脂，防止便秘。
由於蘆筍低糖、低脂肪、植物纖維含量高，因此常被愛美女士們用於減肥食用。蘆筍中含有大量的水分與膳食纖維，還能有效軟化腸道中的糞便，減少便秘的發生。
紫菜中含有的粗纖維物質較難被人體胃腸所消化，食後可以使腸蠕動增加，大便通暢，有利於體內有害物質的排洩。多食紫菜能幫助清除腸腔內積留的黏液、積氣和腐敗物，保持腸道健康。
胡蘿蔔可改善便秘，其中所含的β-胡蘿蔔素又可中和毒素。所以，可以將新鮮的紅蘿蔔打成汁，加上蜂蜜、檸檬汁等，既好喝又解渴，也有利於排毒。
（一）魔芋蜂蜜汁
作用：改善久治不好的便秘情況
做法：
1.把魔芋用軋汁機軋出來汁
2.將魔芋汁放到鍋裡用小火烹製糊狀
3.裝到容器裡，用蜂蜜調製即可
溫馨提示：蜂蜜分涼性和熱性兩種，這道膳食使用涼性的蜂蜜治療便秘的效果更佳。
（二）黑芝麻梗米粥
主要食材：黑芝麻、梗米、花生（少量）
作用：補益肝腎、滋養五臟，改善肝腎不足、虛風眩暈及腸燥
做法：
1.先將黑芝麻炒後研細末備用，粳米淘洗乾淨備用
2.黑芝麻與粳米放入鍋內，加清水，旺火燒沸
3.改用小火煮至粥成，加少量花生碎即可
（三）菠菜梗米粥
作用：促進腸道蠕動、胰腺分泌，利於排便、幫助消化
做法：
1.將梗米、菠菜洗淨，菠菜切碎
2.先煮粳米粥，煮至將熟
3.加入菠菜，煮至沸騰即可
本期主題：防秋燥，食養很重要
專家介紹：
王明 醫學博士 南方醫科大學
珠江醫院中醫科副主任醫師
何飛武 廣東省醫藥食品
研究諮詢中心 常務副主任
廣州中醫藥大學中西醫結合基礎博士
本期大綱：
1、秋燥的表現
2、溫燥和涼燥養生大不同
3、防治秋燥的關鍵在於科學安排三餐
4、育兒之道：預防小兒秋燥症
本周六18號下午4點02分
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