喬姨家裡的一包抹茶粉放到
快要過！期！了！
需要速速地消耗掉
市面上用抹茶做點心的食譜有太多種
但要將抹茶做出新意和Bigger來
並且做法還要不麻煩
首推風靡韓國的抹茶奶醬
這款清新綠色的醬不僅顏色漂亮
帶著抹茶的奶香
吃起來味道天然，口感不會過甜
質地和花生醬很類似，非常細膩順滑
可以將抹茶奶醬抹在麵包上
配上你喜歡的水果
如香蕉、草莓、奇異果等
或在酸奶麥片裡加上一勺
三分鐘做健康麥片酸奶早餐請點擊文末閱讀原文
還可以做一杯秒殺星巴克的抹茶拿鐵
這樣的早餐吃上一份
保準一天都是好心情
抹茶奶醬
難度指數 ✭✭
準備材料
A
抹茶粉 10g
牛奶 50ml
B
牛奶 150ml
淡奶油 100ml
綿白糖 30g
烘焙專用白巧克力 40g
步驟
❶ 將步驟A中的50ml牛奶倒入奶鍋中
小火煮到即將沸騰時熄火倒入碗中
❷ 將10g抹茶粉倒入煮好的牛奶中，用刮刀充分攪拌均勻
至沒有結塊的順滑狀態，放置一邊待用
喬姨用的抹茶粉是日本宇治的
用任何牌子的抹茶粉都可以，抹茶粉越好做出的口感越醇
但一定不要用綠茶粉代替，不要問我為什麼就不能用？
這種低級問題喬姨是不解答的，請你用自己嶄新的腦子想
❸將步驟B的白糖、牛奶、淡奶油倒入奶鍋中攪拌後
開大火煮至沸騰後轉小火煮約15-20分鐘
期間需要用刮刀不停攪拌，以免奶鍋糊底
相信喬姨當你站在爐子邊手拿刮刀在奶鍋裡不停攪拌
15！分！鍾！時！
你的懶癌絕對能得到治癒
喬姨這次的奶鍋邊就有些糊了
因為在攪拌過程中
家裡的兩隻汪為了搶對方碗裡的狗糧廝打起來
喬姨不得不放下刮刀，去！勸！架！
等勸架結束後，轉身就發現鍋邊已經有些糊了
始作俑者阿布被關進了小黑屋，以示懲戒
亂入的阿布，一臉大寫的不！服！
❹煮好的奶液呈淡黃色，像煉乳狀，倒入碗中待用
❺ 將40g白巧克力倒入奶液中，攪拌均勻
注意一定要選用烘焙專用巧克力
請注意一定不要購買包裝上含有「代可可脂」的產品
那不是真正的可可，是添加劑，需要特別留意
喬姨選的是35%可可含量的法國法芙娜白巧克力
❻ 將A步驟的抹茶液倒入充分攪拌均勻
❼倒入消毒好的玻璃容器中，放入冰箱中冷藏
由於做好的抹茶奶醬裡沒有任何添加劑
所以保質期只有短短一周，需要儘快食用
玻璃罐是宜家的調味罐，便宜好用
小貼士 玻璃罐簡易消毒法：將玻璃罐清洗乾淨，滴幹水後放入烤箱中180F烘烤5分鐘後取出待用，這樣可以免去普通消毒法那種用熱水洗淨後再上蒸鍋消毒的麻煩。
喬姨（微信號：auntiejoie）
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懶[ái]天后喬姨 最擅長吃吃吃的巨蟹座 分享怎樣用懶辦法 做作而健康地吃喝