初伏燥熱,做幾道超級簡單的下飯美味!

2021-02-27 禹桑傳奇

哎呀呀

進入熱伏天

真想變成冰棍

躺在噝噝冒著冷氣的冰櫃裡

實在是太曬了

中午那會不想動

菜也懶得做

汗流浹背做出來

吃起來也沒胃口

偏偏越熱的天

吃起辣的嘴巴才過癮

學幾道簡單的家常美味

就上小碗米飯

霑益辣子雞,鮮香麻辣,專治沒胃口

紅三剁,超級下飯的雲南菜

中午吹著空調看視頻

肚子熱乎乎嗓子眼熱辣辣

吃完下飯菜再來個冰淇淋

小憩一會,心滿意足

別提有多舒坦啦

「滇中一絕」、雲南第「十九怪」——霑益辣子雞

做法:雞砍小塊

加入適量鹽、料酒、醬油(生抽老抽各一半)

胡椒粉拌勻醃製約一小時

將幹辣椒用水煮20分鐘

待辣椒吸水飽和後取出晾涼切段

加上蒜和姜一起舂碎備用

在曲靖這種辣椒有專用名詞,叫「餈粑辣子」

鍋入油,將油燒至六至七成熱

放入花椒,香葉,草果,八角,桂皮炒2分鐘

再加入舂好的餈粑辣椒

待配料炒香後,油呈紅色放入醃製好的雞塊

加入鹽和味精(不喜歡味精的可以加入適量白糖調鮮)

繼續炒至熟透,可以根據口味決定是否炒幹一點

出鍋裝盤,再配上一碗青菜湯

幾道家常小菜,不張揚,不奢華,還能吃得很滿足!

超級下飯有木有?

簡直越看越餓哎

還等啥呢?

愛生活的吃貨們學著做起來吧

九重天裡見紅光滿面——紅三剁

做法:紅三剁,雲南一道有名又很家常的菜

西紅杮、紅豬肉、紅辣椒,因三紅而得名

講究的是用現熟現摘的蔬菜烹製

主要取番茄炒出汁與肉結合的香味

用來拌飯拌麵都相當可口,酸香開胃

材料:紅辣椒,青辣椒,番茄,豬瘦肉

配料:草果粉(五香粉),醬油,鹽,生粉,姜,蒜

肉末中加入配料中的佐料拌勻

也可以加點料酒

油燒熱後倒入拌好的肉末

快速翻炒變色後立馬起鍋

保證肉的鮮嫩

用鍋裡的餘油炒番茄和辣椒末

出汁後加入剛剛起鍋的肉末

加入鹽翻炒幾下起鍋即可

看著滇西小哥做菜的樣子

是再美不過的視覺享受

和家人在一塊吃著美味

柴門聞犬吠

這不就是理想的田園生活嘛

心靈手巧的姑娘們還有好些個呢

提起這位仙氣兒女孩——李子柒

只有你想不到的

沒有她做不到的

真真把生活過成了詩

本人堪稱「造化鍾神秀」

意趣生活,萌化整顆心的家庭麵包窯

https://mp.weixin.qq.com/s/uLv0al1zQZsIrGvHwQ-HzQ

壓軸大菜佛跳牆,沸騰的中華第一湯。

這位女孩呢,也是微博紅人

辦公室小野,腦洞大開,奇思妙想,

拆解電器轉換廚器,製作美食小能手

https://mp.weixin.qq.com/s/aNKauKlTK7_f3OKVjSWhEA

直發器烤肉,來,Tony野做給你吃

https://mp.weixin.qq.com/s/otOXHSe8dPWZQHLKu8NEsg

鵝卵石木桶魚,會發光發熱的不止金子,還有石頭

一日三餐,洗手作羹湯

柴米油鹽,很多人會感無聊

看看小野,你會覺得

世界上竟然存在這麼有趣的女孩

把普通的做飯,做的這般精怪

「巧婦難為無米之炊」的難題

對於小野來說,轉轉頭

可能就有了解決的辦法

熱愛生活,小野是真心實踐的

看到這些個視頻的朋友

願你們的生活也變得更有意思哦

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