巴奴涉嫌抄襲海底撈擺盤,菜品也有抄襲一說?巴奴大方回應引好感

2020-12-14 瞬間

近日據媒體報導,有網友發現海底撈的菜品擺盤和巴奴火鍋的菜品擺盤方式相似,於是有些網友懷疑巴奴涉嫌抄襲海底撈的菜品擺盤。巴奴火鍋知道後,大方回應:熱烈歡迎海底撈加入巴奴產品主義陣營。

近日有網友爆料,稱自己去城市裡新開的巴奴火鍋吃飯時,突然發現巴奴有一些菜品擺盤有些眼熟,與海底撈擺盤對比之後,有80%以上的相似度。網友將自己的發現發布到網絡上之後,一些網友卻說他大驚小怪,火鍋店的擺盤都是相似的。但是也有一些海底撈忠實客戶紛紛表示拒絕抄襲,對巴奴一生黑。但是也有一些巴奴的忠實客戶表示其實是海底撈抄襲巴奴的擺盤方式,並且還指出海底撈的活體豆芽抄襲巴奴井水豆芽裡面的文案。並且巴奴實在2015年就推出了茴香小油條,在2015年7月推出了繡球菌,2018年1月推出的井水黃豆芽。但是海底撈的茴香小油條卻是在2018年中旬推出的,這一條就可以看出並不是巴奴抄襲海底撈。

經過調查得知,海底撈與巴奴兩家公司並沒有申請產品外觀的專利,所以對於誰抄襲誰並沒有準確的判斷。巴奴火鍋的一位負責產品開發的工作人員得知此事後表示:歡迎海底撈加入巴奴產品主義陣營,一起為顧客創造更多的好火鍋。但是對於別的事情並沒有做任何回應。在餐飲行業,因為行業本身的特質,對於抄襲和借鑑的定義本就模糊不清。海底撈主打的事顧客就餐時的服務,巴奴則主打產品主義,兩家品牌也是有過一段時間進行過強烈的競爭。

疫情以來,海底撈一直在慢慢走向下坡路,上半年,海底撈利潤從去年同期的9.12億驟降成如今的-9.65億元,虧損超過200%。受到疫情影響,海底撈門面營業天數減少,原材料及易損耗成本非常明顯的出現了下降。但是巴奴從創立品牌至今,始終堅持原創。所以面對質疑時非常硬氣的回覆:海底撈是一家值得尊敬的企業,開創了服務主義的先河。如今又專注推出顧客喜愛的產品,非常歡迎海底撈加入巴奴產品主義的陣營。

巴奴的大氣回復引發了網友們對於巴奴火鍋的好感,海底撈的服務也是網友們點讚的一個項目。但是有不少網友吐槽過海底撈的口味,表示非常一般。那也就代表海底撈和巴奴代表著兩種不同群眾的口味。

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    巴奴和元氣森林屬於不同行業,但是他們有個共同點就是作為行業挑戰者,定價(客單價)卻高於行業龍頭,而且消費者還買帳。目前巴奴的客單價大約是在160-170元,比海底撈高几十塊錢,別小看這幾十塊錢,太后頭上動土的能力,不是人人都有的。所以,這還是要回歸毛肚這個產品背後的邏輯,也就是巴奴創始人杜中兵所說的產品主義,究竟有怎麼樣的內涵。
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    比如目前海底撈貼身「圍剿」巴奴毛土火鍋就是一個很典型的例子,最近幾年,隨著巴奴毛土火鍋崛起,海底撈突然多出了一個強勁的競爭對手,這讓海底撈危機感十足。近段就有不少網友發現海底撈僅僅跟在巴奴毛肚火鍋的背後開店,比如巴奴在北京朝陽門優唐購物中心開店,緊接著海底撈也在這開了新店。
  • 海底撈、巴奴、盒馬等各展所長,萬億火鍋市場打響「突圍戰」
    這主要是看中了下沉市場裡容量更大的消費者,僅三線城市總人口據統計約3億,下沉確實為海底撈業績帶來了新亮點。2019年,同店銷售增長率中,一線、二線、三線及以下城市分別為-0.2%、-1.9%、8.3%。但暫時的增量在新市場並不能說明問題,對於三線城市的「食客」來說,嘗鮮不難,難的是復購和形成消費習慣,這也是外界不看好海底撈下沉的主要原因。一是價格劣勢。
  • 火鍋大叔解密:巴奴超越海底撈的爆款 到底是毛肚 還是菌湯?
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    巴奴開創了毛肚火鍋細分品類,掀起全國毛肚熱潮提到川渝火鍋大多數人必點的就是毛肚,清末民初火鍋起源時,毛肚就是火鍋的代名詞,吃火鍋就是吃毛肚,這種習慣一直延續至今。前段時間,美團點評發布數據報告,毛肚成為川渝火鍋推薦率最高的火鍋菜品。
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    8樓的巴奴毛肚火鍋門口有二三十桌顧客在排隊,據店面負責人介紹,目前該店的生意基本恢復,高峰等位時間長達2小時。記者在現場看到,針對到店就餐的顧客,巴奴在防護措施方面做得十分到位,進店顧客都必須掃碼登記、測溫並進行手部消毒;顧客離店時,還會獲得巴奴贈送的一次性口罩。爐小哥烤肉門口也有不少人排隊等位,生意相當火爆。
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