說起主食我們都會不由得想到了面或者是大米。這兩種主食都有著忠實的擁護者。相比較面來說，大米是最方便的，尤其是我們現在家家戶戶都擁有了電飯鍋。對於比較忙碌的上班族，或者是廚藝不那麼高超的人來說，米飯是最好的選擇。麵食有勁道爽滑這些標準，同樣的米飯對於口感也是有很高的衡量標準的。當然對於不怎麼吃米飯的人來說，他們不懂得米飯也有好壞之分的。
一碗好的米飯，米粒顆顆分明，軟糯香甜。但我們經常蒸的米飯要不粘在了一起，要不有點夾生，感覺口感總是沒有外邊飯店的那麼的好吃。明明已經買了很優質的大米了，為什麼就做不出那種優質的口感呢？難道是買的電飯鍋不行？
其實這就有點冤枉電飯鍋了，他只是一個電器，哪裡懂得烹飪的技巧呢？今天我們就來說一說，蒸米飯的一些小技巧，這裡排除了水和米的比例，因為除了水和米的比例很重要，外加一些其他的配料會給你不一樣的驚喜哦。
米飯小技巧：除了水和米的比例重要，加點它，會給你不一樣的驚喜
第一，在米和水比例正確的情況下，適當的加一點點白醋。加入白醋的米飯，可以更加保證顆粒飽滿，同時呢會有一些晶瑩感。比較能增加食慾。第二，在蒸米飯的同時，在上邊可以放一片檸檬或者是一小瓣橙子。和白醋有相同的作用，也可以讓米飯有顆粒感，但同時呢，放檸檬或者橙子可以讓米飯有一股水果的清香，也是很容易增加食慾的。
第三，對於愛吃肉的朋友來說，可以在蒸米飯的時候，放一勺豬油。其實完全不用擔心，蒸好的米飯有肉味，加豬油後的米飯反而更加的香甜。第四，放臘肉，真的不要小看臘肉這個特殊的食材，蒸米飯和臘肉是最完美的搭配。直接炒個素菜搭配臘肉米飯，就是完美的一餐了。當然這個是個人喜好，如果不喜歡的朋友可以不要採取這個辦法。
蒸米飯，水的比例比較重要，基本上水和米都是1:1的比例。大家一定要把握好這個技巧，但也根據米質的好壞來分，或者是電飯鍋的壓力來說。所以每次，蒸米飯的時候可以用量杯加大米和水，分別做記錄，放了幾杯大米和幾杯水。基本上10次之後就能找到最完美的比例了。
別人分享的經驗再多，也不如自己實際操作得來的經驗。一位好的廚師，除了天分以外，更多的是經驗，愛吃米飯的朋友要想做到一份完美的米飯，還是要多多的，實驗總結經驗哦。好了，今天關於蒸米飯的小技巧分享就到這裡了，大家有什麼不同的見解呢？歡迎在下邊留言評論