昨天開始大降溫，前天還在穿襯衣，今天直接穿上了呢子大衣。回家途中，瑟瑟秋風，不禁讓人冷得直打哆嗦。這樣寒冷的天氣，急需一碗熱騰騰的紅糖酒釀蛋，驅寒暖胃。回到家剛進門，老公立即給我端上一碗熱氣騰騰的「紅糖酒釀蛋」，讓我趕緊喝下。紅糖酒釀一下肚，周身即刻都熱絡舒展開來了。還是老公最懂我。他知道我天氣一冷就手腳冰涼，每到冬季老公就時常給我煮紅糖酒釀蛋了。而且他煮的荷包蛋可完美了。讓我百吃不厭。
紅糖酒釀蛋，女人秋冬要常吃，補氣養血，營養又暖胃。酒釀含有十多種胺基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為「液體蛋糕」。醪糟適合在寒冬進補，熱食具有健身暖胃，促進血液循環，靈活四肢的功效，冬日來一碗醪糟是最好不過了。
而紅糖，營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、或胡蘿蔔素等物質。具有益氣養血、健脾暖胃、祛風散寒、活血化瘀，溫宮調經之效。酒釀加紅糖不僅補血益氣，還能美容養顏，當然女性朋友的生理期能喝上這麼一碗還能暖胃去痛。女孩子記得要多吃哦。這碗紅糖酒釀蛋做起來也很方便，不出10分鐘就能上桌。下面就來看看製作方法吧，告訴你煮完美荷包蛋的秘訣，超級簡單，一看就會哦，全家老小都愛吃，你也試試吧。
【紅糖酒釀蛋】
食材：雞蛋 一個，紅棗3個，酒釀 2大勺，火姜紅糖 4塊，枸杞 適量。
製作方法：
1.取一多功能鍋，裝入一大碗清水，燒開轉小火，放入洗淨的紅棗和枸杞。繼續小火烹製。
2.中小火煮大約5分鐘。放入酒釀。
3.煮至紅棗發軟，關火，將雞蛋打入鍋裡，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘。
4.雞蛋逐漸凝固。
5.幾分鐘後，雞蛋完全凝固了。
6.這時候再開火繼續煮。這樣一個完美不散的荷包蛋就做成了！
7.放入紅糖煮至紅糖完全融化，就可以起鍋了。
一口雞蛋一口湯，暖暖和和的喝上一碗，周身都熱絡舒展開來了~這道甜湯特別適合冬天手腳冰冷的人，或者女性朋友的生理期，煮一小鍋非常溫暖哦。
小貼士：
1.雞蛋打入鍋，關火讓它凝固後再開火繼續煮，這樣煮出的荷包蛋最完整漂亮。