你煮的荷包蛋會散？教你這樣做，不用水煮不用加醋，做出的荷包蛋圓而不散，關鍵操作還超級簡單。
對於雞蛋，相信大家都不會陌生，在人們生活中，雞蛋已經是不可缺少的一種食物，早餐雞蛋，麵包加牛奶，簡單方便，營養豐富。中午來盤炒雞蛋，鮮香美味，食慾大增。晚餐來一碗麵條吧，順便煮幾個荷包蛋，使麵條吃起來更加鮮美有營養，慰勞一下辛苦工作的自己。
荷包蛋不光吃起來的口感嫩滑鮮香，而且營養價值非常高，所以大家都很喜歡。雖然水煮荷包蛋看似簡單，但做起來並不是一件簡單的事情。很多人會發現，在煮荷包蛋時，會出現蛋黃和蛋清散開的情況，導致鍋中飄滿了蛋白碎，有種一塌糊塗的感覺，賣相一點也不好看，看到這樣的荷包蛋，完全沒有食慾了，有的還出現嚴重粘鍋，非常難清洗。有人說水煮時加入白醋就不會散開，我沒有試過，不知道會不會散開。今天分享大家一個不用水煮不用加醋，做出的荷包蛋，圓而不散的方法，關鍵操作還超級簡單。
01《荷包蛋》
主要食材：雞蛋2個。
調味料：食鹽少許，料酒少許，雞精少許，香油少許。
操作時長：20分鐘。
----《操作步驟》----
第一步 準備工作，準備大半碗雞湯，也可以用骨頭湯，沒有雞湯骨頭湯的可以用清水。外加兩個雞蛋。
第二步 雞蛋打入碗中，用清水的在碗中加入少許食鹽，料酒去腥，我用的雞湯就什麼也不加了，把2個雞蛋打入雞湯中。
第三步 上鍋蒸熟，把打入雞蛋的小碗放入蒸屜中，冷水上鍋蒸20分鐘即可。我是放在電飯煲上，趁著煮飯時蒸的，飯煮好雞蛋也蒸熟了。
第四步 調味，出鍋前加入少許雞精，少許香油，美味即成。我用的雞湯，雞精，香油都沒放。因為雞湯已經是鮮香美味，加入雞蛋蒸熟後更加鮮美，不用再添加任何調味料。
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第五步 成品圖，怎麼樣？是不是超級簡單呢，我不用水煮，不用加醋，做出的荷包蛋又圓又不散，喜歡荷包蛋的朋友試試這個方法吧。
----《溫馨小提示》----
1 無論是用清水也好，鮮湯也好，只要把雞蛋打入碗中即可，用清水的出鍋調味即可。
2 雞蛋一定要熟了再吃，不能生吃哦。
#創作最光榮#
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