秋天呢,就是一定要秋遊的日子!秋遊,又怎麼能少了必不可少的野餐項目?!今天小編就給大家介紹幾款野餐必備美食,馬上就做,帶上就走!
大肚能容各種蔬菜 DIY製作野餐麵包
麵包、蔬菜什麼的最適合野餐了,要是懶惰的話,你還可以試試看今天小編教的這道「大肚野餐包」,什麼蔬菜都能塞進去,一道搞定喲!
食材硬殼麵包一個 、彩椒4個、黃瓜一根 、茄子一個、馬蘇裡拉芝士八小塊、 羅勒葉一包
配料橄欖油四湯匙、果醋一又二分之一湯匙、鹽適量、黑胡椒適量 、大蒜適量、香蒜沙司
①處理食材
彩椒去籽,一分為四。茄子豎切成片,黃瓜豎切成片。倒入兩湯匙的橄欖油,撒上鹽和黑胡椒,拌勻。讓所有蔬菜表面都有油,烤箱預熱到180攝氏度,烤盤鋪上錫紙,把蔬菜放到烤盤中,鋪單層,烤大約15分鐘。
②處理麵包
把麵包頂部水平切掉,把去除頂部的麵包中心挖去。注意邊緣和底部不可過薄。將挖出的麵包芯取出一半,用料理機打碎。
③製作蔬菜餡料
將剩餘的橄欖油和果醋與麵包屑拌勻。再加入烤好的蔬菜。一起拌勻。靜置大約一個小時。
④填入餡料
在挖空的麵包中,先塗上一層香蒜沙司。然後一層一層鋪蔬菜。先是彩椒,然後茄子,塗一層芝士。鋪一層羅勒葉。再加上彩椒和黃瓜。塗一層芝士。即可蓋上之前切下的麵包頂部的蓋子。包好保鮮膜,在冰箱冷藏一夜。第二天取出切塊即可。
蕎麥做戚風 野餐好甜品
蕎麥也能做蛋糕嗎?答案是肯定的!不僅可以做蛋糕,而且還相當健康美味!蕎麥戚風蛋糕雖然看起來很樸素,卻相當適合外出野餐來食用,不管怎麼折騰都不會變型變味喲!
食材蛋黃100克 、色拉油40克、溫水140克 、低筋麵粉70克、蕎麥粉50克 、抹茶粉7克、蛋白250克、砂糖90克
配料蔓越莓35克、麵粉一小勺
①製作麵糊
抹茶粉先用少量溫熱水調勻再加入剩下的溫熱水和色拉油拌勻,加入過篩的低筋麵粉拌勻,加入蛋黃拌勻,蛋白打至粗泡,分三次加入砂糖打至能拉出彎鉤,提起打蛋器不滴落即可,取三分之一蛋白加入麵糊中大致拌勻後,一起倒進剩餘的蛋白中輕輕拌勻。
②加入蔓越莓
加入蔓越莓輕輕拌勻。
③烤蛋糕
放入烤箱,170度35到40分鐘即可。
百吃不厭野餐美食 簡單雞胸培根三明治
雞肉加培根的肉肉組合是不是很吸引人呢?這種看起來「簡單粗暴」的三明治非常適合補充熱量,也非常適合秋日野餐,而且做起來非常容易喲!
①處理雞胸
雞胸肉橫片成0.5cm厚的片~兩面撒上胡椒和鹽。
②煎肉
培根和雞胸一起煎,每面各煎2分鐘。
③製作三明治
在烤好的麵包片上塗抹黃油,然後依次放上生菜、雞胸和培根即可。
經典郊遊美食 快手紫菜包飯
韓劇裡常常出現的那些精緻可愛的紫菜包飯,原來做起來這麼簡單。第一次實踐出來的成果,味道和賣相俱佳。不會做飯的吃貨們,完全可以學學這個,現在這個秋高氣爽的郊遊季節裡,讓朋友們都驚豔一把吧!
食材熱米飯、紫菜、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、火腿、辣白菜
配料薑末、 蒜蓉、橄欖油 、生抽、老抽、 料酒、白醋 、鹽、水澱粉、砂糖 、麻油
①處理食材
胡蘿蔔洗淨切細段,沸水焯煮1分鐘;黃瓜去皮,切成細長條,長度和紫菜的寬度一致;三明治切截面為1cm²左右的細長條;雞蛋放入半茶匙鹽打散,攤厚蛋皮,放涼切1cm寬的長絲;辣白菜切窄段備用。將煮好的米飯盛出,放涼至不燙手的溫度,放入食鹽、壽司醋和香油拌勻。
②卷飯糰
帶上一次性手套,抓取米飯,均勻的平鋪在紫菜上,鋪滿;不要鋪的太厚,約0.5cm的厚度就可以,把食材沿著紫菜下端依次往上放;開始從下往上卷紫菜,卷的時候注意不要把帘子卷到飯裡,要一邊卷,一邊往上拉竹簾。卷好後用力握幾下,固定形狀,防止切的時候變形散掉,刀刃切之前磨一下,再在兩邊抹上食用油,然後垂直切下,壽司厚度約1.5cm左右即可。
低卡土豆沙拉 野餐戶外必備
今天小編要教大家一道不用沙拉醬的土豆沙拉,低卡、清爽、特別適合秋高氣爽的日子帶出去野餐喲!
食材雞蛋、土豆、火腿、胡蘿蔔、黃瓜
配料綿白糖、鹽、食用油
①處理土豆
用鍋蒸土豆,以筷子插入無阻力為煮熟的標準。土豆要趁熱碾碎,冷了會結塊。準備一個厚的保鮮膜,把土豆剝皮後放入袋子裡用擀麵杖敲碎。
②食材改刀
胡蘿蔔刨成細絲,再改刀切成碎末,黃瓜和火腿切碎丁就可以,備用。
③處理蛋黃
把蛋黃和蛋白分開,準備一些食用油燒熱,鍋裡冒煙之後關小火,把蛋黃打散一下,用勺子舀熱油澆在蛋黃上,順時針攪拌,直到把蛋黃燙熟。
④攪拌食材
把燙熟的蛋黃混入土豆中拌勻,加入胡蘿蔔末和火腿末拌勻,然後加鹽和糖。黃瓜在吃之前加入,因為黃瓜裡的水分多,會稀釋沙拉。
野餐必備 芝士火腿三明治
秋高氣爽的天氣就是特別適合秋遊,說到秋遊又怎麼能少得了野餐呢!野餐美食的要點必須是簡單、容易攜帶、沒有太高的溫度要求,那麼還有什麼比三明治更適合的呢?!
①處理食材
把雞蛋打成蛋液備用,把切片麵包的麵包皮切掉。
②製作三明治
取一片麵包,上面均勻撒上肉鬆,肉鬆上蓋上芝士片,芝士片上再蓋一片麵包,麵包上蓋上火腿,火腿上再蓋上一片麵包,把三明治的2面都沾上蛋液,並一分為二。
③烤三明治
鍋刷油預熱,將三明治放入,烤成2面金黃即可。
以上圖文來自網絡,經小編整理髮布。
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