概是從去年開始，因為有了更多的自由時間，就開始學著做菜，說實話前面三十幾年完全是飯來張口的狀態，甚至對於番茄炒蛋是先放番茄還是先炒蛋都要糾結很久的。不過真的沉下心來學習，其實會發現很多烹飪美食的樂趣。既然要學會做美食，好用的炊具廚房用品肯定少了。比如僅僅是做飯，就用過不同的電飯煲，而家裡烤箱、蒸箱、微波爐、蒸鍋、汽鍋，那也都是少不了的。不過只從買了這個傢伙後，前面說的那些幾乎都可以扔掉了。這就是今天要給大家介紹的一款空氣炸鍋。
空氣炸鍋其實並不是什麼新鮮玩意，在歐洲還是非常流行的，為了更健康的飲食，用空氣炸鍋代替油炸。但功能上似乎也沒有上面說的可以代替那麼多的廚房小家電。當然不是普通的空氣炸鍋了，是九陽最新推出的蒸、炸、烤三合一的SF3空氣炸鍋。除了原來空氣炸鍋的功能，其還有蒸箱和烤箱功能，而在實際的功能上，前面提到過的廚房家電都可以完全秒殺。下面就來看下實際的體驗吧。
包裝還是一樣的包裝，沒有磕碰，挺結實的。
其實當拿出產品的時候，還真的覺得不像空氣炸鍋，至少和我們平常看到的還是有很大的區別，個頭要大了很多，而且這個結構和之前九陽的蒸汽飯煲有點類似。除了水箱一個在後背，而空氣炸鍋的水箱是在底部。不過從配色上看，兩款應該屬於同個系列，如果放在那，肯定沒有人知道，這兩傢伙是幹什麼的。感覺九陽最近出的產品都太超前了。
九陽空氣炸鍋SF3，其實不僅僅是空氣炸鍋那麼簡單那，除了炸，還能蒸、烤。蒸可以蒸米飯、蒸水蛋、蒸饅頭、蒸海鮮等等，而烤則可以烤紅薯、烤蛋糕、烤羊排、烤蔬菜，這裡就完全可以取代烤箱，當然，更少不了炸薯條、炸雞翅、炸丸子和炸酥肉等。幾乎將廚房家電一網打盡。
在整體的結構上，其實並不複雜，頂部有出氣孔，而前端一大塊是操作顯示屏，但在未接通電源情況下，上面的字只能隱隱約約看到，而黃色的「能量圈」可以說是九陽的標誌性按鍵了，這個就是開始/取消鍵。
據說什麼功能呢，總共是四大功能，就是底下四個圈裡的，有文字說明，一目了然，空氣炸、蒸汽烤、原味蒸和熱烘除菌。
在空氣炸裡有預設五種模式，美式薯條、窖爐紅薯、葡式蛋撻、韓式烤肉、西北羊排；蒸汽烤則是，蜜汁烤翅、脆皮烤肉、茶香雞、悶爐烤鴨、法棍麵包；原味蒸是包含，蝦仁蛋羹、清蒸鱸魚、粉蒸排骨、腊味蒸飯和自主功能。這裡每種模式下，可以直接做功能鍵裡的菜品，其實還可以根據差不多的食材更換菜品來做，溫度和時間在每種模式裡都可以有一定的調節範圍，而且可以看到當前的溫度和剩餘時間，操作上並不複雜，一看就會。
空氣炸鍋的鍋可以拆下，烤架也是分離的，可以輕鬆取下來，底部是一個水箱，最大的儲水量是1000ml，這裡的水只有在原味蒸和蒸汽烤時會用到，空氣炸時並不會用到水箱水。而實際使用後發現20分鐘原味蒸，用掉的水量大概在150ml左右，用水量比想像中要少的多。
說了那麼多，那下面就來實際的嘗試下看看。（還沒吃飯的慎入！）
窖爐紅薯
這次買的是紫雲紅心番薯，個頭比較小，基本是一口一個，但很甜。原來都是在鍋裡水煮，大大影響了口感。剛好在九陽空氣炸鍋有窖爐紅薯功能，就試了下。因為紅薯個頭不大，所以實際烤好的時間大概在16分鐘左右。在烤制過程中，鍋內會有間隔亮燈，這時可以看到裡面的食材顏色變化。烤好後，其實會發現表皮並沒有焦，而且乾結，皮變的很有韌性，掰開一個紅薯，裡面嫩黃嫩黃，還保留少許的水分，口感香甜，一盤番薯大概不到五分鐘就全部幹完了。
蝦皮水蒸蛋
很多人都經常問，為什麼自己煮的水蒸蛋總是很水，感覺很鬆散。其實蒸蛋羹有一個秘訣，首先雞蛋儘量使用正宗的土雞蛋，那樣顏色會更黃，蛋香味更濃，也容易成型。而如果使用超時買的雞蛋，那顏色沒辦法變了，如果要更成型就需要多打兩個蛋。當然，這個只是選材上，真的要凝結，其實是將雞蛋打散後，加鹽調味，然後倒入適量的溫開水，我一般使用70℃的水，正常65℃就可以。沒有九陽空氣炸鍋，那就要蓋個保鮮膜，戳兩個洞隔水蒸，有九陽空氣炸鍋就直接用蝦仁蒸蛋模式，放上去20分鐘就能搞定。
烤雞腿
原本想做個奧爾良烤雞腿，不過第一次嘗試，醃製的時間不夠長，中間也沒刷料，表皮看上去色澤偏白。不過口感上外焦裡嫩還是非常不錯的，但最裡面的肉沒有醃進味道，下次記得要在表面割兩刀，不僅在醃製時更加入味，烤的時候也可以更徹底。
烤板慄
今年老家親戚的板慄又是大豐收，舅媽送來了一大袋的板慄，放在冰箱的冷藏抽屜，整整的一抽屜，當時一直在想怎麼樣才能吃的完呢？板慄雞塊、板慄燒肉，凡是能做菜的都做了一遍。而有了九陽空氣炸鍋，做起來就更簡單了。
首先板慄清洗後，在中間切上一刀，劃開一道口子就行，然後直接防到空氣炸鍋裡，用的是窖爐紅薯的檔位，中間可以觀察下板慄的狀態，如果中間完全爆開了，慄子的顏色金黃了，那就可以了。這個時候外殼剝開就輕鬆多了，個人建議烤稍微久一點，這樣慄子的表皮就有嚼勁，而裡面又透著慄子的香甜。但也不能太久，不然整個慄子就幹掉了，不好吃了。
(如果要更快點，同樣的切口，然後水燒開下板慄，煮3-5分鐘，再瀝乾水分上空氣炸鍋烤，這樣烤的時間可以縮短一半。)
其實，後面還用蒸汽炸鍋蒸了魚，也做了雞米花，但都沒有拍照。因為九陽空氣炸鍋三合一，其實可以做的菜品真的非常多，現在除了炒菜，大部分菜都是用蒸汽炸鍋做的，節約了很大一部分的做菜時間。
傳統的空氣炸鍋有一個缺點，那就是清洗太麻煩，其中蒸架經常要泡水很久才能慢慢清理掉。而九陽空氣炸鍋的內膽和烤架都是採用了不粘鍋的材質，清洗非常方便，用抹布輕輕一擦就乾淨。
最後做個體驗總結吧
優點：
功能豐富，操作簡單，即使不用看說明書都可以輕鬆上手。
空氣炸鍋不用油，薯條、烤翅等無油烤制更健康。
內膽和烤架採用不粘鍋材質，清洗更方便。
缺點：
缺食譜，缺食譜，缺食譜，期待九陽能出一本關於這款空氣炸鍋的詳細食譜。
這貨功能太強大，廚房的一對小家電都被閒置了。