如果有人問薯條、雞翅、洋蔥圈怎麼做最好吃，相信很多吃貨的回答都只會是——「油炸」。的確，任何的食物只要放入油鍋裡一炸，那股飄香和酥脆都會立刻讓人慾罷不能。但這些高油高熱的油炸食物所帶來的健康危害，又使許多渴望健康的朋友只能敬而遠之。相比傳統油炸食品的高卡路裡，空氣炸鍋既能做出油炸美食的口感，又能減少油脂的攝入量，健康與美味兼得讓它獲得了越來越多的關注，主打健康無油理念的廚房的空氣炸鍋，真的像它介紹的那樣可以解決一切「煎炸」問題嗎？被譽為廚房烹調神器的空氣炸鍋究竟好不好用？那麼空氣炸鍋哪個牌子好？下面對三個品牌的空氣炸鍋進行試用評價。
德國寶空氣炸鍋試用測評
空氣炸鍋不是新鮮事物了，很多家庭已經把它當做必備的廚房電器之一，但還是有很多人對此還不了解，我個人也是一直有在觀望卻還沒入手，對空氣炸鍋的疑問基本就是用法是否與宣傳的一樣那麼方便，真的可以無油操作嗎，清洗起來會不會麻煩，製作的食物口感是否好？相信和我一樣在觀望的人也是因為同樣的疑問而猶豫不決，畢竟會怕不如預期而閒置吃灰，這次有幸獲得德國寶的這款CKY-298空氣炸鍋，對於德國寶這個品牌比較陌生，百度了一下詞條，是成立於1982年，總部位於香港，與德國公司有合作關係，應該屬於合資公司，下面就我個人的體驗來解答一下上述疑問，希望可以給大家一個參考。 首先包裝看起來就是大品牌的範兒，很大的箱子，精美的印刷都讓人充滿好感，正面是產品圖片，從一些關鍵字可以看出它的優勢是無火煮食，原理是遠紅外技術；側面有圖文的功能說明，烤、焗、燒、煎、炙、燉、烘、燒、蒸、煮、解凍、翻熱，幾乎是涵蓋了所有料理的做法，不過實際來講某些做法雖然也可以勝任，但是用傳統的鍋會更方便 打開包裝後就看到炸鍋的全貌了配件非常多，直觀一點列個清單 空氣炸鍋主機*1 高架*1 低架*1 加高圈*1 烘盤*1 煎盤*1 取物夾*1 電源線*1
德國寶的這款空氣炸鍋最大的賣點無疑是外觀了，完全區別於大部分抽屜式炸籃，可360度無死角觀察內部的全透明玻璃缸絕對讓人眼前一亮，而且實際操作時其實用性更是大於美觀性，不是花架子來的。整體造型設計也是非常美觀，給人一種高大上的感覺，炸鍋可以分為兩部分，玻璃缸可以單獨取出，供熱系統和底座是一體的，外殼大部分為塑料材質，新機拿出來也沒什麼塑料味，應該是比較好的材質
操作面板由一塊液晶顯示屏和16個按鍵組成，液晶屏從左到右依次顯示的是時間、風速、溫度，+-調節鍵分別在時間和溫度顯示的下面，時間可調節範圍是1分鐘~1小時59分鐘，單次按+-鍵可調節1分鐘，長按為 10分鐘；溫度可調節範圍是50℃~250℃，面板上還集合了9個內置模式，每個模式都設定好了適合的工作時間、溫度和風速，方便我們快捷的去操作，當然由於食材體積大小厚薄的區別預設模式可作為一鍵初始操作，後續根據觀察實際烹飪情況自行加減時間和溫度，製作出最佳狀態的美食
此炸鍋初始容量為7L，在同類產品中也算是比較大的了，前面說配件的時候提到了加高圈，這個可是大有用處，當烤類似全雞這種較大的食材，使用增高圈可大大提升內部容量，從照片可以看出加大了超過三分之一的使用空間，這樣烤全雞的話不會離發熱管太近而導致上下受熱不均勻，添加增高圈的操作也非常簡單，按下圖中①部位，同時將②部位向上提起，提到一定的高度會自動鎖定，這時候將增高圈卡進玻璃缸即可，取下也是按①，同時要扶住上半部分，因為沒有緩降，要手動慢慢放下
這裡就是空氣炸鍋的核心了，其加熱原理是利用一圈光波發熱管搭配熱旋系統，以均勻的熱力烘烤食材，這個部位是溫度最高的部分，所以基本用的都是耐高溫的不鏽鋼材質，電線也用耐高溫阻燃的玻纖管套住了，最外面有一層不鏽鋼網，防止肌膚直接碰到發熱管灼傷，當然未冷卻時網子溫度也是比較高的，也需小心操作，機器運作時打開鍋蓋會自動停止，關上自動運行
一開始比較擔心的還是散熱問題，畢竟幾百度的高溫，如果散熱不好連續工作幾十分鐘肯定要出問題的，但是實際使用起來發現擔心是多餘的，工作時玻璃缸和光波發熱管部位是燙的，面板部分溫度並不是很高，照片上可以看出散熱孔分布很多，氣流應該是循環散熱的。側面轉軸部位是鍋蓋安全鎖，完全打開鍋蓋時會自動鎖定，鍋蓋會呈45度固定住，角度不是很大，如果中途給食材翻面或是添加調料的話一定要小心操作，不要接觸到供熱部位，謹防燙傷，放下鍋蓋是先將鍋蓋向後拉，再按下安全鎖，同時握住手柄緩慢放下
配件裡有兩個烤架和兩個烤盤，烤架分高架和低架，可根據食材大小選擇合適的烤架，同時兩個烤架還可以疊起來用，上層層放較大食材，下層放小食材，更合理的利用空間；烤盤分烘盤和煎盤，烘盤類似蒸屜，煎盤有塗層類似煎鍋，這幾種配件可以自由搭配使用
第一波試了下烤紅薯，菜譜上沒有烤紅薯的數據，自己用220攝氏度，高風烤了18分鐘，翻轉又烤了8分鐘，烤好後用筷子戳了下，可以穿透基本就差不多了，炸鍋烤的很均勻，表皮沒有烤糊，皮也很好剝，肉質沒有明火烤的軟，也許再烤就一點會更軟，不過吃起來還是很香的，外甥不愛吃紅薯的人也吃的津津有味
第二波試了上校雞塊，參考了菜譜吉列豬扒的數據，180攝氏度，高風烤了10分鐘，翻轉又烤了5分鐘，成品很完美，金黃誘人，由於受熱均勻，內部肉質比油炸要嫩很多，真正的外酥裡嫩，值得一提的是炸鍋最適合的還是炸東西，雞塊是買的半產品，直接放進去沒有刷油，烤的過程中雞塊裡的油倒是有一些被烤出來了，這樣吃的時候攝入的油脂會少很多，炸鍋雖然不能讓油炸變健康，但是相對來講確實是比傳統的油炸要健康的多，有句話叫兩害相較取其輕，我覺得這就是空氣炸鍋的意義
優點：一、顏值巨高，是讓人眼前一亮的那種 二、全玻璃炸籃，食物狀態一目了然 三、操作很方便，清洗也簡單 四、無油煎炸更健康 五、差不多可以當作一個小烤箱了，烤箱能做的基本都能勝任
缺點：基本都非常滿意，就是玻璃缸能做兩個耳朵就好了，因為很重，洗的時候不好拿，容易手滑
九陽無油空氣炸鍋試用測評
空氣炸是利用200°高溫滲透逼出食材自身油脂揮發到表面有限降脂去油，同時鎖住失誤水分和營養。是一種新型的炸鍋。可以做雞翅、薯條、蛋撻、烤板慄、月餅、烤玉米、辣子雞丁、烤魚、煎餃、黃油曲奇等。很新奇的就是九陽有wifi智能，手機可以直接操作。添加了智能翻炒，有個全景可視天窗，可以看到食物的變化，而且這款有5L的大容量，夠全家人使用。
頂部11葉氣動風輪，可以全面的保證熱流旋窩高速穿透食物。加上智能旋轉翻炸技術，自動攪拌器的設計，緩慢翻轉食物使其均勻受熱，無需人工翻面。以前老式的空氣炸沒有自動翻轉功能，此功能防止食物受熱不均勻不會導致實物糊掉。此款設計滿分~！
全景可視天窗，方面隨時觀察。wifi功能添加手機可以控制，此功能也比較新穎，滿分！
第一次用的是沃爾瑪超市直接醃製好的雞翅，因為就一個人使用所以就先試了4個。我第一次用看了下說明書就先把炸鍋預熱一下，結果還沒研究透徹預熱沒成功。長按攪拌之後要按中間的開始按鈕一下才是預熱。我當時只是按了攪拌沒有按開始按鈕。
直接放入雞翅然後選擇到雞翅之後按了開始，之後發現有了全景看到雞翅的在裡面，特別好看，過了15分鐘之後我直接把鍋蓋打開把雞翅翻面然後繼續加熱。
雞翅是25分鐘，拿出來可以看下面的效果，感覺雞翅有點，但是我沒有切開，完全有熟的。空氣炸的優勢就是利用高溫和食物的水分，遠離了油煙和無需人看守，滿足了想吃肉類和油炸的而不用攝入那麼的油，比較健康和比較適合減肥的人使用。當然咯，口感可能沒有油炸的那麼好吃，但是也相差無幾的，可以忽略不計的。
此圖是在專業牛排店買的牛排，不是合成肉，不需要醃製的，我也是雙面25分鐘選擇的肉類。12分鐘之後我反面了，總體來說25分鐘牛排會全熟，肉質有點老，下次不會在用25分鐘時間了，時間有點長，各位也可以根據自己的試驗來調整時間。
5L的大小容量很大，一隻雞完全沒有問題，因為家裡就我一個人所以還沒有試驗一整隻雞。一鍵開蓋，全黑，加上全景。
優點：全景天窗看得到食物能很好的觀察 wifi功能能用手機一鍵控制 攪拌功能讓食物不是那麼受熱不均勻 5L的大容量夠全家人用
缺點：不太好清理，食物時間有點長，把握的不太好，要多使用次才了解。使用說明書不是特別好。
現代無油空氣炸鍋試用測評
喜歡油炸食品，又擔心高油高熱量會發胖，但又忍不住被那香脆的口感所吸引怎麼辦？呵呵，在高科技時代的今天，不用糾結。你只需要一個空氣炸鍋！韓國現代LF-8516就是一款通過高溫高速的熱氣循環快速加熱食物，利用食物本身的油脂，使其達到外脆裡嫩的口感。讓我們來了解下這款寶貝吧：首先機器的外觀設計時尚，做工精緻。其次操作簡單，寶貝預設了多種食物烹飪模式，一鍵式操作，即使是孩子，老人。也能輕鬆完成。最後清潔方便，炸鍋可以完全抽出，按下釋放按鈕後，可將炸籃單獨拿出來清洗。
寶貝的外觀整體看上去非常時尚，直徑9CM的液晶觸控螢幕是加分項。機器預設了炸蝦、炸魚、炸薯條等7種烹飪模式，溫度從60度到200度不等。一鍵式智能操作。當然也可以根據食物的分量來具體控制時間。左右的「+ 」 「-」可以從1分鐘-60分鐘調節時間的長短。
一款空氣炸鍋值不值得買，容量是考量之一。這款寶貝容積有4升，一次性可以平鋪八個雞翅，一包380克的火腿腸10根。普通的蛋撻模可以一次放下6個，30L的烤箱一次一盤也只能放下6個。所以，一般的家庭聚會他足以應付。
愛美的MM最擔心什麼？油煙大不大！機器背面的黑色長方形是PPS集成過濾器，它能防止溢出的油煙，緩衝高溫所帶來的熱量。因為食物本身就無油或者少油，實際使用中確實沒什麼油煙，再也不怕變成黃臉婆。。。。
空氣炸鍋在手，天下美食不愁。空氣炸鍋是近兩年出現的一種新型烹飪廚具。他是以熱風代替熱油在密閉的鍋內形成極速循環的熱流，吹乾食物表面的水分，從而達到油炸的口感。由於其少油，又能做出油炸口感的菜式，而深受大家喜歡。二代空氣炸鍋，更是顛覆傳統，除了一般的油炸食物。還可以製作蛋糕、麵包、蛋撻。幾乎可以取代了烤箱。
每次去KFC必點之一 炸薯條。吃完滿滿的負罪感，有木有?圖片看上去是不是很像KFC的薯條呢？不是像，口感就是一樣一樣滴。做法也超簡單：超市買的冰凍薯條，直接放入炸籃，表面刷一層薄薄的植物油，直接選擇薯條模式---180°15分鐘。出鍋後撒少許鹽，沾番茄醬食用。
空氣炸鍋炸雞翅已不足為奇。今天要做一道熱菜——姜蔥螃蟹。這道菜其中關鍵的一步就是油炸螃蟹。傳統的做法——大油炸。費油不說，最重要的是攝入油脂太多，不健康。做法如下：螃蟹以姜、蔥、酒、鹽醃製15分鐘，粘少許澱粉。放入空氣炸鍋,刷植物油。（炸鍋內先墊上錫紙，這樣易於清洗）程序選擇200℃，10分鐘。另一邊姜蔥熗鍋，加入炸好的螃蟹，以少許生抽入味。一道色香味俱全的姜蔥螃蟹就誕生了。口感上空炸版螃蟹與大油炸的螃蟹基本無異。
除了炸一些肉類，空氣炸鍋能否真正取代烤箱呢？葡式蛋撻也是一款深受大家喜愛的甜品，試試就知道！為了節省時間，蛋撻皮是買現成的。撻水材料：牛奶125ML、雞蛋1個、煉奶、糖適量。攪拌均勻後，過濾待用。（6個蛋撻的用量）將蛋撻皮先放入炸籃內，再逐個加入蛋撻水（7分滿）。空氣炸鍋選擇180°20分鐘。外酥內滑的蛋撻出爐了！冬日暖陽的午後，一本書、一杯摩卡、一些蛋撻，享受著那份迷人的溫暖......
使用了一段時間，做過不少美食。其中炸雞翅和叉燒排骨（比烤箱做更節省時間，口感更酥脆）受到了希兒的高度評價。老爸看了也躍躍欲試，自己動手做了炸花生米。再也不擔心花生米炒糊了。除了以上的美食，寶貝還附送了一本食譜。讓你一周做飯不重樣！煮夫煮婦們心動了嗎？你離大廚之間只差一個空氣炸鍋！
優點：優點：1.完全可以取代烤箱，而且佔地面積小，無需預熱。2.少油、低脂、健康。既能滿足口腹之慾，還能減少脂肪的攝入。
缺點：這款空氣炸鍋使用了一段時間後，挺滿意的。只是一些大塊的肉類還是需要經常翻面，否則會上色不均勻。