所以今天，小編就幫你匯總了10道扇貝肉做法，不知道吃什麼就照著這個換換花樣，吃完一整天都元氣滿滿~~
1.扇貝肉入開水焯一下，撈出，控幹水分，切碎。雞蛋打散放少許鹽，煎碎。雞蛋打散放少許鹽，煎碎。
2.鍋熱倒油，自己控制油量，花椒，薑絲，蔥段爆香後，剔除調料，把爆香的油放入菜餡裡，加鹽，充分攪拌。
3.下面就開始自己包了，三鮮餃子味道超美。
1.扇貝肉入開水焯一下，撈出，控幹水分，
2.鍋裡放油，放入蔥，香菜，花椒和洋蔥，放好以後在開火，小火炸出香味，我這裡用了兩種辣椒，一種是特別辣的，就放了5個，就很辣了，打碎放入保鮮盒裡，辣椒麵2勺也放進去，放少許鹽和十三香，把步驟②炸香的油倒進保鮮盒裡，辣椒油就做好了
3.八角桂皮香葉，用水煮一下。變色後，水備用
重點來了‼️
扇貝肉用溫水衝洗幾遍，然後放進容器裡，放辣椒油，（看你能不能吃辣，愛吃多放）耗油，糖，雞精，鹽，麻油，醬油，和剛才煮好的大料水一起攪拌，調料汁浸泡扇貝肉‼️就可以，冷藏一會在吃會更好吃‼️
1.油燒熱，放入生薑與蔥花，翻兩下，放入扇貝肉與蝦仁，翻炒1～2分鐘
2.倒入提前準備的開水，咕嘟2分鐘，放豆腐，咕嘟兩分鐘
3.關小火，湯不再冒泡，放澱粉汁
澱粉汁需要一點一點倒入，並且一邊倒一遍用勺子攪拌湯汁，均勻分散，這個過程你會發現湯汁越來越濃稠，咕嘟3分鐘，放鹽，出鍋～
4.撒入香菜，也可以加點蒜蓉醬，也很美味～
主料
扇貝肉、粉絲
輔料
蠔油、醬油、糖、料酒、白胡椒粉、小米椒、蒜、香蔥
做法
➊粉絲用涼水泡軟，平鋪在盤子裡，扇貝肉處理乾淨，放到粉絲上。
➋調碗汁：碗裡放醬油、蠔油、料酒、糖、白胡椒粉，因為醬油、蠔油裡有鹽分，所以酌量加鹽。
➌把碗汁均勻撒到粉絲和扇貝肉上，上鍋蒸10分鐘。
切蒜末、青辣椒、小米椒圈（青辣椒圈可以用香蔥末代替，這次家裡沒有香蔥了）
➍扇貝粉絲蒸好後，把蒜末、香蔥末、小米椒圈撒到扇貝粉絲上，用熱油滋一下，就大功告成了。
1.鍋內水煮沸，下入料酒，加入扇貝肉焯水，水開後撈出。
2.調汁：鹽、糖、生抽、蠔油，攪拌均勻，青紅辣椒切塊。
3.鍋內注油，下麻椒幹辣椒炸出香味，撈出。
4.下入蔥姜爆香，下入扇貝丁肉，加入調好的汁，下入青紅辣椒翻炒出鍋即可。
1.扇貝肉解凍後清洗乾淨，蒜切片，姜切絲，蔥切蔥花，蒜苔切斷兒。
2.鍋中放水，水開後放入扇貝肉焯水，撈出淋幹水分。
3.鍋中放油，油熱後放蒜、姜、蔥和幹辣椒爆香，放入扇貝肉翻炒，加入蒜苔翻炒，最後加鹽調味即可。
1.扇貝肉洗淨，過開水速焯，控幹備用。
2.蔥姜蒜切片備用。
3.鍋內倒入適量油，七成熱，放入蔥姜蒜煸炒。
4.放入扇貝肉，爆炒，依次加入少許料酒、生抽、鹽，翻炒。
5.倒入韭菜，翻炒，韭菜變軟後出鍋。
做法：
做這道菜的時候，建議選擇梅花肉，梅花肉我自己拿刀剁的，這樣口感跟更佳哦！剁好熱調紅薯粉鹽生薑沫拌均摔打幾下，拿稍微深點的盤，把肉餅鋪滿盤底，打八分滿的水，邊圈擺好扇貝肉，中間打一個蛋，隔水蒸，誰開放進鍋裡，中火燉半小時，開鍋稍微放丟丟鹽和雞精湯調味就可以了一道非常簡單的美味佳餚就做好了，很適合兒童食用，
1.扇貝肉自然解凍，水煮2分鐘，過涼水。粉絲或者魔芋粉用熱水泡軟
2.香菜切小段。
3.都放碗裡，加入海鮮醬油、鹽、糖、陳醋、紅油拌勻即可。
1.扇貝肉洗淨，瀝水，備用。青椒洗淨，備用。綠油油蒜苗來幾根。青椒切絲，蒜苗切段。
2.起鍋燒油，油溫8成熱，放入食材，爆炒3分鐘，加入適量的鹽、料酒、白糖、少許醋等自己喜好的調料。
3.出鍋裝盤，撒上性感的蔥花，OK！
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