文、圖 | 鍾帆
暫時忘掉熱乾麵，來看看武漢街頭那些需要排隊才能吃到的人氣小吃。
| 阿寶生煎包 |
芝麻和蔥蒜打底
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是的，就是前段時間朋友圈很多人傳的那個阿寶生煎包。在萬松園金焱牛肉粉大王旁邊，看起來沒什麼特別。
5元錢8個，個頭大。老闆包生煎的時候速度很快，沒有在意形狀，所以奇形怪狀。
煎的時候也沒有正反之分，煎出來的包子外皮都有點脆。
蘸生煎包的豆瓣醬是老闆現場煮製的，生煎包底部都用了芝麻還有蔥蒜打底，加分很多。
| 一元路無名燒餅鋪 |
佐料制勝
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位於勝利街一元路口，如果不是總看到有人在排隊，很容易錯過。
燒餅是在一個自製的烤箱裡面烤出來的。一對老夫妻，大媽在和面、做餅，大爺負責烤餅、調味、切餅。
這裡的燒餅沒有陷，但是和面做餅的時候會刷一層自製的餡料，讓烤出來的餅很帶味兒。
做好的餅放在鐵板上，放入自製烤箱裡面烤，不過幾分鐘，燒餅就出爐了。這時，大爺會在燒餅上刷上一層醬汁，大概有芝麻、孜然、辣椒之類的，再撒上一層白砂糖，切片裝袋就OK了。
燒餅很脆，刷了醬汁也不會影響，而普通的孜然辣椒醬和白砂糖在這裡也算是絕配，鹹辣中又帶著甜。
| 油餅包燒麥 |
創意重口味
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位於糧道街的趙師傅天天紅油熱乾麵，店內最出名的不是熱乾麵，而是「黑暗料理」油餅包燒麥。
油餅和燒麥單獨吃很多人都會覺得油膩，把兩者加在一起，佩服老闆的勇氣。
這裡的油餅和其他地方有點不同，中間炸得特別蓬鬆。燒麥不是那種很大很飽滿的重油燒麥，個頭比較小，也沒有大塊的肉還有香菇等。將油餅切一道口，塞入幾個燒麥，油餅包燒麥就完成了。
趙師傅家的紅油熱乾麵也不錯，只是風頭都被油餅包燒麥搶了。
| 螺辣耳朵 |
下午出攤限量供應
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羅納爾多知道這家店會瘋掉吧。
螺辣耳朵位於江漢路萬達廣場B座，一個奶茶店邊上的小攤位，賣的只有滷的螺螄。其實現在很多大排檔都會有炒的螺螄賣，而螺辣耳朵的螺螄是滷製而成。
螺辣耳朵的螺螄每天都是限量的，下午5點才出攤，不多久就賣完收攤。這裡的螺螄肉讓人感覺很乾淨，其次就是非常入味但又不會很重口的感覺。
買回家作為小零食，用牙籤一個一個挑著吃，感覺不錯。價格不貴，一碗9塊錢。
| 塗記油酥餅 / 江漢三路片皮烤鴨 |
它們在一起
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這兩樣小吃開在一起，要想吃到都得排隊。
塗記油酥餅一鍋炸出來大概需要十幾分鐘，二三十個。炸完出來還會在爐子裡面烤一會，讓油酥餅更脆，而烤的時候多餘的油也會瀝出來，讓油酥餅不那麼油。很多人買了油酥餅都會去對面搭著吃碗牛肉麵。
江漢三路北京片皮烤鴨據說是由二十多種中草藥醃製，而且是當天活殺現烤現賣。當然這是傳言，老闆也不會告訴我們真假。
烤鴨一隻大概五六十塊錢，半隻起賣。打包好的片皮烤鴨裡面除了片好的鴨皮和鴨架子，還有餅皮、大蔥以及甜麵醬，回家直接包著吃就行。
據說今年這裡的甜麵醬加入了桂花在裡面，雖然吃不出明顯的桂花味，但是口味確實挺香。
| 柳州仔螺螄粉 |
不喜勿入
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柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味小吃。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是乾粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點在於其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。
這家店位於武昌當代學生公寓旁的時間廣場負一樓，第一口吃到這裡的螺螄粉，能感覺到很重的螺螄的味道，有點不習慣甚至覺得有點異味。不過多吃幾口後覺得還蠻有味，螺螄粉裡面還加有蘿蔔、海帶、酸豆角以及一種脆脆的豆皮，口感豐富。
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