值得開心的是，去年的時候家中來了一位小寶寶，這是我的第一個孩子。自從有了孩子之後，發現自己的飲食都發生了變化，以前無辣不吃飯的情況，到現在全部變成了清淡的口味。在寶媽群發現，大家都在給幾個月大的小孩做蒸蛋吃，據說既有營養價值又容易消化。
因此，就找了一位寶媽朋友，學到了這道菜的烹飪方式，不得不說隔行與隔山，以前不懂的時候，總覺得這道菜非常的難，自從學會之後才發現，原來這麼簡單就能做出美味的菜餚。5個步驟，教你烹飪果凍般的水蒸蛋，絲滑柔順的口感，一級棒！
今天實在忍不住要跟大家分享下，關於水蒸蛋的具體做法。雖然前面剛剛學的時候，浪費了兩三次，但是經過不懈的努力，還是做出了像模像樣的水蒸蛋，我相信大家如果不會的話，看到我這次的分享，一定也能夠做出色香味俱全的水蒸蛋。
用料準備
在做水蒸蛋之前，我們先要準備以下食材：雞蛋3個、溫水適量、鹽少許、蔥花少許、熟油少許、特級醬油2勺。這些食材都非常的普通，沒有昂貴的材料，因此大家完全不用擔心成本問題。
果凍般的水蒸蛋的做法
1、製作雞蛋液
把準備好的三個雞蛋蛋碎，倒入準備好的盆中，最簡單的方式用筷子均勻攪拌，讓蛋清蛋黃均勻糅合在一起。
2、加入兩份溫開水，再攪拌一下
雞蛋液一般都相對比較粘，因此不能直接就蒸蛋。這時候我們可以通過溫水稀釋的方法來解決這個問題，如果是三個雞蛋的話，可以加入兩份溫開水，然後再次攪拌，直到均勻為止（切記這裡最好是用溫水，不要直接加入涼水）
3、蒸蛋烹飪
準備好所有的材料之後，我們就可以把蛋液倒入到對應的碟子或者碗裡面。然後用保鮮膜封閉起來，再在保鮮膜上紮上幾個小孔（一定要扎孔，不然蒸出來的蛋無法凝固）。
4、小火蒸8-10分鐘
把裝好蛋液的碗或碟子放入到鍋中，用小火蒸大約8-10分鐘。
5、出鍋之後，撒上蔥花、醬油、熱油
出鍋之後，撕掉保鮮膜，在蒸蛋表面撒上蔥花、醬油及熱油。那麼一道果凍式蒸蛋就完成了，既可餵給寶寶吃，又能自己體驗一番，入口即化的感覺還是非常美味的。
怎麼樣？看完之後是否覺得蒸蛋非常好做呢？如果大家也想做一道果凍式的蒸蛋，不妨按照上面的做法流程嘗試下哦，反正我就是按照這個步驟成功烹飪好的。最後，歡迎大家在評論區曬出你的作品！