厲害了湖南訊 「又一家白色經典臭豆腐直營店開業了，位於長沙五一路太平街街口。」 4月11日，湖南泓旺餐飲管理有限公司、長沙宏基食品有限公司工廠廠長、白色精品、白色經典直營店總監王銀日告訴記者，開業當天人流如織，白色經典臭豆腐「外脆裡嫩」得到消費者交口稱讚！
白色經典臭豆腐是湖南泓旺餐飲管理有限公司旗下品牌，公司總部位於長沙市望城區經濟開發區楊家灣路499號，成立於2013年。主營「白色經典」臭豆腐+小吃全國連鎖品牌，主要為創業者提供技術加盟服務，公司立志於創造一個健康+美味的小吃精品生態鏈。在團隊全體同仁的不懈努力下，目前正以每半年增加200家加盟商的速度飛速發展。
據王銀日介紹，企業自3月1日復工復產後，為了豐富和滿足人們的需求，正在以日產42萬片的設計能力開足馬力全速投入生產。來自雲南西雙版納的2個加盟商專程來到長沙，與公司籤訂了加盟合同，現在正在為他們進行系統培訓。其中一名加盟商謝軍是杭州人，白色經典臭豆腐外焦裡嫩、鮮而香辣、焦脆而不糊、細嫩而不膩，我吃了一次就愛上了它，所以選擇加盟「白色經典」，現在正在學技術，學成後就在雲南西雙版納開店。
據了解，湖南泓旺餐飲管理有限公司是長沙市豆製品協會的副會長單位、湖南省中小企業創業基地、長沙臭豆腐全國連鎖代理授權書單位、湖南省連鎖經營協會常務理事單位，最具有投資潛力的品牌獎、中華餐飲老字號榮譽獲得者，被授予湖南商會綠色健康認證中心，旗下的「白色精品」臭豆腐被列入中國青年創業計劃指導項目。
王銀日告訴記者，「白色經典」是年輕人的小吃驛站，公司的技術團隊始終保持著持續創新的習慣，因為臭豆腐的消費群體大部分為年輕人，他們追求口感和新鮮，只有創意美味的食物才能夠吸引他們，現在已經研發出心形白色經典臭豆腐。
據悉，「白色經典」「白色精品」全國目前共有加盟店1856家。生產的招牌系列主要有黃金脆皮臭豆腐、經典長沙臭豆腐、老長沙大香腸、長沙糖油粑粑、美味花甲粉、勁爽酸辣粉、好吃滷粉、精品涼麵、美味涼皮、梅菜扣肉餅、煎餅果子、土家醬香餅、高山小土豆、黃金玉米棒、盛世第一蕉、精品大雞排、火辣油爆蝦、廣東腸粉、奶茶飲品系列、老長沙炸炸炸、特色秘制香辣滷等。
「疫情正在對國內經濟和行業產生廣泛、複雜的影響，現實影響遠比看見的事件深遠。」王銀日表示，雖然餐飲、旅遊等行業短期內受到的衝擊比較大，但也出現了很多新的機遇和窗口，各地經濟正在復甦。「白色經典」「白色精品」對加盟商採取保姆式的輔導開店、手把手教學、店鋪全套裝修設計、店鋪開業策劃、老師到店指導、售後全程服務、客服定期回訪等等，確保創業者有更好的發展。此外，「白色經典」「白色精品」採取一站式物流供配貨，都是批發價，更有「錢」途。