「我今天推文還沒寫呢，到現在都還沒想好寫什麼。」
「寫臭豆腐。」
「怎麼寫？」
「又香又臭的臭豆腐！包漿豆腐！」
閨蜜在家烤豆腐吃，也不忘記給我來個視頻告訴我她在幹什麼。當然，作為雲南人，對於烤豆腐這種事情，那必須是每年冬天必不可少的。
也不需要太多的準備。上街買好豆腐，拿出家中的電爐，準備好蘸料，一家人圍在電爐旁慢慢烤再慢慢吃。
剛買回來的豆腐可能還比較新鮮，也沒有散發出臭豆腐該有的味道。慢慢放著，過個兩三天，新鮮豆腐就會變成臭豆腐，那個時候拿來烤，才能烤出最香的味道。
當然，這豆腐除了烤，油炸也是別具一番美味。只要誰家一炸臭豆腐，整個小巷都可以問到，炸臭豆腐的人，最後身上也會被臭豆腐的味道感染。
臭豆腐的味道可謂是穿堂過街，像是不遠萬裡而來。足可以把你的胃口調起來，忍不住的感嘆「好想吃啊！」
獨特的味道往往給人不同的感受，每個地方的臭豆腐都能做出每個地方的特色。吃著不同的臭豆腐，感受著不同的人文。沒錯，美食也可以作為一個地方的象徵。
就像說起長沙，不少人都會想到長沙的臭豆腐，而在雲南，且不說是不是臭豆腐，只要提起豆腐，大家都會想到石屏這個地方。
石屏豆腐在雲南，可謂是人盡皆知，備受歡迎。喝酒的總要把豆腐拷上，在酒桌上一邊侃侃而談一邊吃著豆腐。有人還將這稱為「吃燒豆腐酒」。
平常的餐桌上，酒店的酒席上，總之少不了豆腐的身影。獨特的味道好像給了這個世界一份獨特的禮物，而人們也尤其的喜愛。
總有一個地方的臭豆腐，會讓你流連忘返。畢竟啊，有一種靈魂，叫臭豆腐的味道。