方便麵企業開始競相走高端路線

2020-12-21 中國食品網絡電視臺

一碗熱氣騰騰的泡麵是很多人揮之不去的味蕾記憶。曾經低價的方便麵也颳起了高端風。市面上常能看到超過10元，甚至是幾十元的方便麵。「雙11」期間，某電商平臺高端方便麵榜上第1名的一款速食麵，單盒售價44.5元，較之平價方便麵榜單上排名第1的產品，價格差超出30倍。

對此，不少網友直呼「這個價錢，去麵館吃一頓不香嗎?」畢竟，在很多人的印象中，方便麵是物美價廉的代名詞，加之揮之不去的「沒營養」「不健康」「垃圾食品」標籤，根本不值得消費者以高價埋單。當然，也有消費者表示支持，認為「高端方便麵真材實料、更加健康」。

方便速食品，確實在很大程度上方便著人們的生活。對於很多上班族尤其是年輕人來說，因為工作繁忙，常常是買個方便速食品就湊合一頓飯;而出門在外、不便做飯的旅客、遊客，也是方便速食品的常客。但長期以來，消費者對高品質方便食品的需求沒有得到很好滿足。應該說，方便麵創新升級、「高端面」的開發，為彌補這一需求提供了可能，有助於該行業在高端市場上「補位」。

方便麵企業開始競相走高端路線，有人說這是方便麵企業的自救，也有人說這是在挖掘新消費。在我看來，生產、銷售「高端面」是企業正常市場行為，是適應消費升級趨勢的商業選擇，無須大驚小怪。因為隨著國人消費結構升級，健康飲食成為越來越多人的選擇，加之外賣行業興起帶來衝擊，方便麵企業要想打贏翻身仗，必然要設法改變其「低端」食品的形象，以贏得更大的市場空間。而高端方便麵銷售火爆，也表明其確有市場。

消費群體是多樣化的，消費需求是多層次、多元化的。相應地，消費市場本就該「百花齊放」，消費產品更該是多種多樣的，才能滿足不同群體的消費需要。這樣看來，「高價面」走紅也不失為好現象，將鼓勵更多企業持續創新升級，開發更多元、更優質的產品。何況，「高價面」走紅，並不代表著「低價面」沒了市場，消費者仍有大量低價、平價方便麵可以選擇。「高端風」更像是企業在增量市場開疆拓土的一種嘗試。

當然，在消費者嘗鮮之後，「高端風」能否堅持下去，經得起市場考驗、贏得消費者充分認可，仍有待觀察。但毫無疑問，只有

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  • 高價方便麵走紅,無須大驚小怪
    曾經低價的方便麵也颳起了高端風。市面上常能看到超過10元,甚至是幾十元的方便麵。「雙11」期間,某電商平臺高端方便麵榜上第1名的一款速食麵,單盒售價44.5元,較之平價方便麵榜單上排名第1的產品,價格差超出30倍。對此,不少網友直呼「這個價錢,去麵館吃一頓不香嗎?」
  • 方便麵企業颳起高端風 44.5元1盒,你願意買嗎?
    面對產品不斷升級、走高端路線的方便麵，消費者買帳嗎？　　圖片不再僅供參考　　公開資料顯示，2015年前後，康師傅、統一等企業先後對其方便麵業務進行調整，主要表現為在產品的配料、湯頭、包裝等方面進行全面升級。高端方便麵、超高端方便麵等新品類隨之出現在市面上。高端方便麵售價從5元到20元不等，超高端方便麵則超過20元。
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    隨著方便麵市場逐漸回暖，康師傅控股、統一企業中國的方便麵業務收入回升。不過，昔日幾塊的方便麵產品，經過廠商最近幾年不斷調價和推陳出新，儼然成了奢侈品。從吃不起涪陵榨菜，到喝不起東阿阿膠之後，網友們直呼已經吃不起方便麵了。
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    來源 | 都市現場綜合福建新聞頻道未經允許請勿轉載 如刪除來源必究在寒冷的冬夜裡，泡上一碗熱氣騰騰的方便麵，再往泡麵裡加上滷蛋與火腿腸，是很多人揮之不去的味蕾記憶在大多數人的印象中，那是用幾元錢就能獲得的快樂，不過，最近卻有人發現，現在的方便麵動輒10元、20元，堪比實體店拉麵的價格。方便麵走起了高端風，您會購買嗎？記者在某購物網站輸入"方便麵"字樣，各種形形色色的方便麵不下百餘種，其中有很多價格不菲的產品。20多元一碗的方便麵比比皆是，記者還找到一款號稱限量版禮盒裝的方便麵，賣到了108.9元一碗，令人咋舌。
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  • 當前方便麵需求暴漲,而它為何無人購買?
    近幾年，方便麵企業也在做出改變，進行健康化改革，方便麵才有逆風翻盤的機會。沒有危機就沒有改變目前處於疫情非常時期，外賣送餐也不那麼方便的情況，也使得方便麵、火腿腸、快餐肉等食品銷量迅速增長。大部分年輕人都吃過很多品牌的方便麵，如今方便麵的品牌也是各式各樣。近幾年，方便麵市場也逐漸回暖，這最主要的一個原因是消費升級。康師傅作為方便麵領域的龍頭企業，不斷出現酸甜辣鹹各種各樣的口味來滿足消費者的需求。
  • 什麼人在消費44.5元1盒的方便麵?
    面對產品不斷升級、走高端路線的方便麵，消費者買帳嗎？1圖片不再僅供參考公開資料顯示，2015年前後，康師傅、統一等企業先後對其方便麵業務進行調整，主要表現為在產品的配料、湯頭、包裝等方面進行全面升級。高端方便麵、超高端方便麵等新品類隨之出現在市面上。
  • 日清香港IPO 布局內地高端方便麵
    招股說明書顯示，2016年度，從銷售額及銷售數量上看，日清分別為中國內地第五、第六大方便麵企業，市場佔有率分別為2.8%和1.4%。最為關鍵的是，在多年的發展後，方便麵市場已接近紅海，招股說明書援引相關數據顯示，2012-2016年度，內地方便麵市場的銷售額及銷售量的複合增長率分別為0.4%和-3.99%。
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