都說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，但是市面上的蘿蔔有很多種，白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔，到底該吃哪種呢？今天我們一起來說說：
早在2700多年前，我國就有食用蘿蔔的記載，當時民間流傳「蘿蔔上市、醫生沒事」的說法，蘿蔔真的能治病嗎？蘿蔔是一種十字花科的蔬菜，其營養素含量豐富。雖然研究人員在蘿蔔身上發現了一些具有抗癌、抗氧化作用的特殊物質，但是大多是體外試驗或動物實驗，沒有充足的理論依據。過去物資匱乏，冬天除了蘿蔔、白菜、醃菜等，能吃的蔬菜少之又少。要說蘿蔔能治病，那真的是誇張了。蘿蔔畢竟只是蔬菜的一種，單純靠吃蘿蔔是不可能治癒疾病的。如果真的出現了某些病症，建議及時就醫，對症下藥才是關鍵。
冬季氣溫寒冷乾燥，適合多吃一些水分含量高的蔬菜，而蘿蔔的含水量高達90%左右，且熱量極低，可以適當多吃。到了冬季很多人喝水少，再加上天氣乾燥，會出現便秘的現象。這個時候吃點大蘿蔔，有助於促進排便。
蘿蔔中含有一種特殊的營養物質蘿蔔硫素，有科學家對其做過相應研究，稱其具有一定的抗癌作用，但是研究還需要進一步完善。另外蘿蔔中的芥子油能夠幫助增強胃動力、增肌食慾、促進消化，很適合和肉類食物搭配食用。蘿蔔中的維生素含量較為豐富，其中維生素C含量每100g達到14.8mg，是梨的8-10倍，每天吃1斤蘿蔔，就能滿足身體對維生素C的需求。
據說我國的蘿蔔品種有兩千多個，其中白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔、心裡美蘿蔔最為常見。白蘿蔔是冬季最常吃的一種，不管生吃、熟吃都可以，白蘿蔔含水量豐富，且維生素C含量高，煮水喝對天氣乾燥引起的咳嗽有很好的緩解效果。胡蘿蔔中β-胡蘿蔔素含量豐富，它可以在體內轉化成維生素A，對預防眼睛老化、防治暗視力有很好的幫助。另外β-胡蘿蔔素抗氧化作用強，能夠幫助人體抵抗自由基的侵害，幫助機體免疫力，同時對視力也有一定的好處。
青蘿蔔屬於綠色蔬菜，在中醫理論中，綠色入肝，所以平時多吃青蘿蔔對肝臟有一定的效果，它能清肝火、疏肝氣，冬季、春季適宜養肝，不如多吃點青蘿蔔。
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