千層麵包在家就能做?蓬鬆萱軟,簡單易學還不用烤箱,孩子超愛吃

千層麵包在家就能做？蓬鬆萱軟，簡單易學還不用烤箱，孩子超愛吃

如今人們的生活水平不斷提升，尤其是對於美食方面的研究十分深厚，小編作為一個美食方面的愛好者來，不僅愛吃，還經常會自己動手製作，然後給家人嘗一嘗，尤其是孩子非常喜歡吃甜品和麵包，我也是盡全力的滿足，但是外面的麵包熱量太高，長期下去並不太好，索性還不如自己做著吃好一點。                                                         

千層麵包相信大家都吃過，口感香甜非常好吃，但是很多人都以為這些東西只能在蛋糕店才能夠吃到，而且要用到烤箱，其實並不是，小編教大家千層麵包在家就能夠做，而且照樣蓬鬆暄軟，簡單易學，我們家的孩子非常喜歡，最重要的是用到了紅薯，增添了健康的元素。

紅薯是我們家常飯桌上比較常見的食材，尤其是在小米粥中，而且還能夠蒸著吃同樣美味，出去路邊也有烤紅薯，每次路過總會被香味吸引忍不住買上回家常常，營養豐富，具有補虛乏、益氣力、健脾胃等功效，加入千層麵包中非常好吃，喜歡的朋友快來學習吧。

步驟：

1.首先我們要將紅薯清洗乾淨去皮，然後我們在將其切成薄片或者是塊狀，越小越好，這樣能夠縮短蒸紅薯的時間，蒸的時候我們可以選擇多多蒸上一些，畢竟好吃，還可以日常吃都可以的。

2.然後等到紅薯蒸熟之後我們將它放涼，溫度大概在30-38度左右即可，用勺子將其壓成紅薯泥狀，加入一些白糖，這裡喜歡吃甜食的可以多放一些，不喜歡的可以選擇少放，按照自己的口味來選擇。

3.然後我們取出320g的紅薯泥，放入3g的酵母，將其攪拌均勻，這個時候紅薯泥的溫度也正是酵母最為適合溫度，非常活躍能夠將其快速的融化，然後篩入250g的高筋粉，倒入紅薯泥中，我們要分次倒入，一邊倒一邊攪拌知道將其攪拌成面絮狀就可以了。

4.面絮狀在下手揉成麵團，加入12g 的玉米油，我們用手將麵團和油揉和在一起，大概揉上20分鐘左右的時間，面的口感就會非常好，這個時候的麵團也會出現了拉膜的狀態。

5.揉好之後我們將麵團揉成長條，分成大小均勻的小面劑子，用手摁成餅狀，我們將其放入備好的紅豆沙，用包包子的辦法將其包起來，用手揉成圓糰子，取出擀麵杖，在擀成長方形，儘量擀的薄一些。

6.在擀好之後我們選擇一頭開始捲起，剩下的面劑子按照同樣的步驟進行操作，全部卷好放入模具中，最後蓋上保鮮膜放在溫暖的地方進行發酵，差不多等到變成原來的2倍就可以了，在發酵完畢之後我們刷上一層蛋黃液，這裡的目的是為了增加色澤度，所以不要蛋清和全蛋液，撒上一層黑芝麻我們就可以上鍋開蒸了。

7.我們在上鍋之前是要使用保鮮膜的，或者是蓋子來蒸，但是蓋子蒸出來的並不好看，小編使用的是高溫保鮮膜，大概蒸上60分鐘左右的時間，一道非常好吃美味的千層麵包就出鍋了。

蒸好之後的麵包看上去就有食慾，而且營養健康，我們家的孩子一次能夠吃好多，搭配上牛奶和豆漿，哇，太美了，而且千層麵包還不用烤箱蓬鬆萱軟，色澤金黃，喜歡的朋友趕快來學習吧。