三尋食堂，記錄三尋和奶爺的美食日常
一直很喜歡各種澆飯、蓋飯，飯菜混合和一起，吃起來方便，味道也超級贊。而咖喱幾乎是米飯的最佳伴侶，這次嘗試把融化了芝士片的漢堡肉蓋在咖喱飯上，我的天！真的超級好吃。
幾點建議：1）牛肉不要選擇純瘦肉，帶一點肥的口感會更好；2）另外，家裡有絞肉機的推薦用絞肉機，這樣肉的肌理不會被破壞，口感會更好；3）咖喱隨用自己喜歡的就好，怎樣都和漢堡肉非常搭。
// 芝士漢堡肉咖喱飯 //
BGM：真夜中のメリーゴーランド
（ 中日對照歌詞附在菜譜後面，滿足和我一樣愛看歌詞的人 ）
//食材（兩份）
牛肉 200g
洋蔥 1/4個
大蒜 2瓣
麵包糠 2勺
粗鹽 1小勺
黑胡椒/咖喱塊/西芹碎 適量
//做法
1. 選一塊肥瘦比例1:9的牛肉，切成大塊；
2. 然後打成肉糜（推薦用絞肉機，更接近手工剁肉，可以保留肉的肌理和口感，口感更佳）；
3. 取1/4洋蔥，切成碎末（碎一些口感更好）；
4. 用黃油爆香洋蔥碎；
5. 牛肉餡倒入爆香的洋蔥碎，放入2勺麵包糠、一小勺粗鹽，一些黑胡椒粉，向一個方向攪拌上勁，靜置5分鐘；
6. 趁這個時間煮一份咖喱，我直接做了牛肉洋蔥咖喱；
7. 把醃製好的牛肉糜分成兩份，用手反覆拍打，讓肉更佳緊實；
8. 暫時不吃的可以用保鮮膜包住，冷凍保存；
9. 先爆香大蒜，先把漢堡肉兩面煎焦黃，再轉小火每面煎5分鐘；
10. 關火，放上一片芝士，然後蓋上鍋蓋，讓鍋氣把芝士片融化；
11. 米飯壓成型，澆上咖喱；
12. 放上漢堡肉；
13. 撒西芹碎（可不撒）；
14. 用勺子挖著芝士漢堡肉配上米飯和咖喱一起入口，超級好吃！
♥
真夜中のメリーゴーランド
午夜的旋轉木馬
甘い匂いに甜膩香氣
つられてやってきた被引誘而來
恥ずかしがりや
靦腆的人
my sweet little bird
我的甜蜜小鳥指
を鳴らしながら
一邊打著響指
ダンスを踴りましょう
一邊跳舞吧
きっとすてきな夢見る
一定能做個好夢
とても愉快なパーティさ
非常愉快的派對啊
流れ星飾りましょう
來裝飾流星吧
パステルカラーの雪が
要是柔色的雪街
を染めたら
把街道染白
動き出すのさ
就出動吧
真夜中のメリーゴーランド
深夜的旋轉木馬
ショーケースの中に並んだ
我受傷的心
傷ついた僕のハート
陳列在展櫃裡
慌てて鳴らしたクラクション
慌張響起的警報器
編みかけのレースを
正在編織的蕾絲
ほどいたら出かけましょう
要是解開了就出門吧
ママには內緒で借りた
穿上偷偷借走的
ハイヒール履いて
媽媽的高跟鞋
何にもいらないよ
什麼都不要喲
君がそばにいるから
因為你在我身邊
夜の街も色づくのさ
夜晚的街道也添上了色彩
目と目合ったら
目光相觸的話
回りだすのさ
轉出去吧
真夜中のメリーゴーランド
深夜的旋轉木馬
愉快なパーティさ
愉快的派對啊
流れ星飾りましょう
來裝飾流星吧
パステルカラーの雪が
要是柔色的雪
街を染めたら
把街道染白
動き出すのさ
就出動吧
真夜中の深夜的メリーゴーランド
旋轉木馬
♥
》》》三尋kitchen，往期菜譜 《《《
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