記得小時候每當嘴饞要吃點什麼的時候，母親就會像「幽靈」一樣出現在我身後，大聲呵斥「這個空腹不能吃」！虧得媽媽的「嚴格監督」，我們兄妹2個自小胃好、身體素質好，同學動輒拉肚子、感冒發燒，在我們家壓根不存在。
做美食也這麼多年了，跟著大廚學到很多竅門知識，但心裡最佩服的還是媽媽。她雖然沒有過硬的烹飪手段，但是關於生活的理念方方面面影響了暖暖。今天的留言區，也期待大家分享父母輩讓您印象深刻的理念~
話說回來，很多你們一直搞不明白什麼樣的狀態算空腹，是餓了一天沒進食叫空腹？是早上剛起來叫空腹？特意請教了一下身邊的醫生朋友，今兒跟大夥科普一下。
空腹的定義：一般來說，當我們進食後，食物進入胃內，經過胃的蠕動、消化，使食物變成食糜，再排入腸內，時間約為3-5小時，胃排空時間受食物性質、進食量及胃酸、消化酶分泌情況等因素影響。嚴格意義上來說，停止進食後6-8小時以上才叫空腹。
空腹不能吃的4種食物圖片
1、紅薯。紅薯中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。
2、柿子。柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，容易滯留在胃中形成胃柿石。
3、大蒜。大蒜含有強烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛。
4、香蕉。香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。
此外，像酒、茶、牛奶、酸奶、糖、甘蔗、冷飲等，也不建議空腹狀態下食用，大家平時都要注意哦。
早上空腹吃它，相當於慢跑2小時！
1、水空腹吃啥最能瘦，那必須是水！作為真正的0卡路裡食物，水不僅無糖無油，還能幫助潤腸通便、提高新陳代謝，而且還能增強飽腹感幫助你抵制高熱量食物的誘惑。
2、玉米粥早上可以空腹喝一碗玉米粥，玉米的飽腹感強，不僅能減少中午的熱量攝入，還可以提升一天的新陳代謝~
3、醪糟銀耳湯
食材：銀耳/醪糟/枸杞/蛋清/配料：糖/鹽/雞精/水澱粉/
具體步驟：
1、銀耳放涼水中浸泡三小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，烹製前用水泡發。
2、鍋中加水，放入提前泡發好的枸杞，再把銀耳攥幹水分下鍋。
3、即將開鍋時，倒入醪糟，放入糖、鹽、雞精調味，開鍋後倒入一勺水澱粉，最後放一個蛋清，慢慢推動待蛋清完全成熟即可關火出鍋。