我們的秋季飲食法來啦！
這次我們借鑑好萊塢明星營養師Haylie Pomroy的新陳代謝增進飲食法，為身體抵禦秋涼打個好基礎。T姐個人非常欣賞這套飲食方法。
這套飲食法分3個階段，每階段的飲食重點不同。按照Haylie的計劃，應該是2天放鬆期飲食+2天減脂期飲食＋3天發動期飲食，一共循環4周。28天的效果是她認為最好的。這裡我們縮短了時間。如果你覺得可以，非常歡迎你做4周28天的原版。T姐也相信堅持4周的效果應該會更好。
Phase I 放鬆期 Unwind（Day1-Day3）
放鬆期的主要功能是為了將身體從飲食控制的壓力中解放出來，刺激身體進行消化代謝機能的5大參與者：肝臟，腎上腺，甲狀腺，垂體，以及身體組織。說通俗點，就是先給身體充充電，讓它滿格，然後再讓它去做耗電的事。
飲食法則：
－3餐（60%高複合碳水＋30%中度優質蛋白＋10%脂肪）＋2頓水果
－食物選擇以碳水化合物養分豐富，天然糖豐富，富含維生素B和C的食材為主。－推薦碳水有五穀雜糧，豆類也是很好的選擇。
—優質蛋白比較好的例子：雞胸肉，牛柳，雞蛋，淡水魚。
－富含維生素B和C的食物推薦瘦牛肉，燕麥，奇異果，檸檬，黃瓜等。
忌：
－忌添加糖（包括代糖）
－忌果汁，包括鮮榨汁
—忌果乾，堅果
—忌奶製品／椰漿
－忌吐司／軟歐包／油飯（都含有油脂）
－忌各種高脂肪食物，包括植物油脂類
最好可以不要：
—咖啡／茶如果需要，可以1杯／天
－牛油果和香蕉／榴槤類由於脂肪和糖分含量過於集中，最好不用，如果用不超過1/4
－最好可以使用非麥類的主食，也就是說如果可以的話，不吃麵或者包子，麵包類。
示範餐單：
早餐：糙米漿（無堅果）＋水煮蛋／茶葉蛋＋玉米
零食：獼猴桃
午餐：小份白飯／豆飯／糙米飯＋蒸地瓜＋滷牛肉／去皮白切雞胸＋燙青菜
零食：桃
晚餐：煮豆腐＋小份糙米飯＋燙西蘭花
Phase II 減脂期 Unlock（Day4-Day6）
減脂期的飲食的主要目的是為了將身體裡儲存的脂肪動員起來，以能量方式釋放出去，從而達到減脂效果。所以這三天我們要讓身體找不到可以輕鬆用作能量的食物能源，強迫它把儲存的脂肪拿出來用掉。所以這階段的食物的通性是低升糖指數。
飲食法則：
－3餐（70%低脂高蛋白＋20%高纖維碳水＋10%脂肪）＋2頓蛋白質零食（可不用）
－選取優質低脂高蛋白，鹼性綠葉菜，護肝食物，和促進左旋肉鹼產生的食物
－優質低脂高蛋白推薦瘦牛肉，瘦豬肉，瘦雞肉，淡水魚，雞蛋，金槍魚
－鹼性綠葉菜就是各種綠色蔬菜
－護肝食物推薦綠葉菜，蒜頭，捲心菜，洋蔥，檸檬等
－促進左旋肉鹼產生的食物推薦牛肉，雞肉，鱈魚，蘆筍，秋葵
忌：
－忌水果
－忌穀物
－忌高脂肪食物
－忌添加糖（包括代糖）
－忌奶製品
示範餐單：
早餐：2個軟心蛋＋水浸金槍魚＋水煮蘆筍
零食：原味牛肉乾（原味哦，不能添加調味太多）
午餐：煎黑椒牛肉粒＋燙秋葵
零食：茶葉蛋
晚餐：豆腐湯＋滷牛肉＋燙青菜
Phase III 發動期 Unleash（Day7-Day10）
發動期飲食主要針對「產生熱能」的三大項：荷爾蒙，心臟，熱能。關注好這三項可以引發體內的熱能代謝，從而使得體內能量燃燒更多更有效。這階段會引入豐富的對心臟有益的健康脂肪，引發身體「燃脂供能」的代謝機制。
飲食法則：
－3餐（30%健康脂肪＋30%高纖複合碳水＋30%優質蛋白質＋10%低糖分水果）
－健康脂肪推薦牛油果，堅果，種子類，橄欖油，芝麻油，葡萄籽油，椰子油等
－高纖複合碳水推薦糙米，藜麥，燕麥，各種蔬菜
－優質蛋白質推薦堅果，豆類，瘦牛肉，各種白肉
－低糖份水果推薦漿果類，柚子類，桃子，李子，梨
忌：
－忌芝士
－忌各種反式脂肪
－忌奶製品
－忌添加糖（包括代糖）
示範餐單：
早餐：橄欖油蘑菇滑蛋＋燕麥粥
零食：桃子
午餐：堅果碎煎鱈魚＋藜麥飯＋燙蔬菜
水果：柚子＋小份原味堅果
晚餐：番茄芸豆湯＋牛油果沙拉＋煎三文魚
註：期間最好配合小量運動哦。
這本書目前有繁體中文版。T姐推薦大家看看，好像叫《新陳代謝飲食法》。
待T姐惱人的支氣管炎好些，自己也會開始。各位加油哦！
T姐畢業於美國麻州州立大學健康環境學院，主攻臨床營養實驗科學。美國梅奧醫療中心健康導師在訓。吃貨➕廚房愛好者，於是作了2本書《營養小煮意》《低卡料理家》。曾經微胖，於是輕斷。曾經愛吃，如今還是愛吃。對於各種健康飲食話題目前都樂於探討，樂此不疲。
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