因為孩子們很喜歡吃可樂雞翅，自己也做了很多次，這道菜其實做法很簡單，看菜名就知道這道菜離不開可樂。可樂雞翅就是以雞翅和可樂為主料，佐以料酒、蔥、生薑、醬油、鹽、雞精等調料製作而成的美食。做出來的可樂雞翅色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中。
可樂雞翅是一道標準的廚房新手菜，只要按照步驟來，你就會發現你可以比平時多吃一碗米飯，吃完唇齒留香，下面就和大家分享下我做這麼多次可樂雞翅的做法。
首先需要準備的食材：雞翅若干，蔥，生薑，可樂一瓶，白芝麻
需要準備的調料：食用油，料酒，八角，生抽，老抽，食鹽
家常版可樂雞翅做法步驟
步驟一：新鮮雞翅改刀，在雞翅的兩側劃上兩刀。生薑切片，蔥切小段。
步驟二：雞翅涼水下鍋，加入蔥段，薑片，兩勺料酒去除雞翅的腥味。焯水5分鐘後撈出。
步驟三：鍋中倒入油，下入雞翅，開小火慢慢煎炸，雞翅表面變金黃色，翻面繼續煎，直到雞翅兩面都呈金黃色。
步驟四：往正在煎的雞翅中加入剩餘的蔥段，薑片，3粒八角，接著加入一勺生抽，一勺老抽上色，轉中火翻炒均勻上色。
步驟五：加入一瓶可樂，中火慢燉15分鐘，打開鍋蓋，加入少許食鹽調味，最後開大火收汁，撒上一層白芝麻，美味的可樂雞翅就做成了。
小貼士
雞翅最好用新鮮的，冷凍雞翅肉質不夠好。雞翅上一定要改刀，這樣方便入味。
做可樂雞翅要用普通可樂，不要用低糖可樂，因為裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
可樂雞翅不適合感冒發熱，內火偏旺的人食用，如果有高血壓或者血脂偏高，也是不建議食用的。
每次給孩子們做這道菜，配上米飯，看著他們狼吐虎咽的樣子，連湯汁都被他們用來拌米飯吃了，桌子上只剩下一堆孤零零的雞骨頭，心裡很是欣慰。喜歡的朋友可以在家抽空試試，真的很簡單。