對於父母來說，給孩子選擇食物，是非常艱難的一件事情。
隨著各種食品問題的曝光，家長們在給孩子選擇食物時，更是「小心翼翼」。
在孩子可添加輔食後，寶媽們就開始想辦法做各類輔食來滿足寶寶成長發育。
這其中包括給寶寶選擇輔食油的難題?多大能吃油?吃哪種油好?如何選擇?
孩子為何需要吃油？
很多寶媽會疑惑：「一歲以內寶寶輔食不能添加鹽、糖、味精等調味料。為什麼卻加了油?寶寶可以吃油嗎，腸胃能承受得了嗎?」
實際上，寶寶需要油，油是脂肪的重要來源，而脂肪對寶寶的正常生長發育(包括大腦和神經系統)非常重要。只有寶寶適時適量地加油，才能保證寶寶攝入足夠的脂肪以促進生長。
大腦在寶寶1歲前，比任何時候都長得快，它用去了嬰兒攝取能量的60%，而大腦本身有60%是由脂肪組成。
寶寶大腦發育所需的營養素，脂肪排第一位。所以攝入適量的脂肪，能讓寶寶更聰明。
孩子多大能吃油？
從 6 個月開始，寶寶就可以開始吃輔食了，此時，便可以適當吃油了。
《中國居民膳食指南》中指出，7～9 月齡的寶寶，如果輔食以穀物、蔬菜、水果等植物類食物為主，需要額外添加 5～10 g 的油脂。
孩子吃油後，攝入量是多少？
根據《中國 7～24 月齡嬰幼兒/學齡前平衡膳食寶塔》的推薦：
1～2 歲的寶寶每天推薦攝入 5～15 g 食用油;
2～3 歲寶寶每日推薦攝入 10～20 g 食用油;
4～5 歲寶寶每日推薦攝入 20～25 g 食用油。
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給大家一個量化的比喻：
通常家裡用的白瓷勺子平的一勺油是 10 g 左右，也就是說 1～2 歲每天平均 1 瓷勺，2～3 歲差不多 1 勺半，4～5 歲 2 勺左右。
寶寶第一口油，要怎麼選？
面對琳琅盲目的食用油，要怎麼給寶寶選擇呢?
應儘量做到清淡飲食，低溫快炒是用得最多的烹調方式。
《中國居民膳食膳食指南》推薦以富含 α-亞麻酸的植物油為首選。
富含 α-亞麻酸的植物油有亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油，都是不錯選擇。
選核桃油，還是紫蘇籽油？
很多寶媽們，在給寶寶選擇輔食油的時候，會糾結是核桃油，還是紫蘇籽油?
原因是受傳統觀念影響，許多人認為核桃是補腦的，自然核桃油就是最有利於寶寶變聰明的了，這其實就是個「美麗的誤會」。
一般來講，核桃補腦的說法是根據「以形補形」的理論而來的，就像說吃腰子會補腎一樣，基本是以訛傳訛，沒有多少科學依據。
近年來，人們發現核桃中有一種物質——α-亞麻酸，它可以轉化為DHA，總算為核桃補腦找到了靠譜的依據。
但是，很多人不知道的是，核桃中的α-亞麻酸含量並不高，只有10%-13%，而紫蘇籽油、亞麻籽油等植物油的α-亞麻酸含量都是要高得多的。
其中，紫蘇籽油的α-亞麻酸最高，至少是核桃油的五六倍之多，是目前已知陸地植物中含量最高的植物油，有著「陸地上深海魚油」之稱。
紫蘇籽油，雖然在我國普及度不高，但在日本和韓國，紫蘇籽油是重要的高端保健用油，其普及程度，超過了核桃油，亞麻籽油。
可見，想要給孩子補充營養，更加聰明，紫蘇籽油，才是首選。
α- 亞麻酸，對寶寶有啥好處？
很多人，對於α-亞麻酸，或許不是十分了解，但它對寶寶成長，至關重要。
α-亞麻酸，是人體所需的必需脂肪酸，自身無法合成，需從食物中攝取。
α-亞麻酸，可代謝生成DHA，在大腦皮層中含量高達20%，在視網膜含量高達50%，是大腦和視網膜最基本的營養物質，能促進大腦細胞的分裂和連結，增加智力和視力的發育。
特別是對於嬰幼兒，它可促進大腦神經系統的發育，補充充足的α-亞麻酸，可以促進嬰幼兒大腦發育，讓寶寶更聰明。
美國FDA研究證明：缺乏α-亞麻酸將導致兒童大腦及視網膜發育遲緩，注意力不能集中，營養不均衡，不能有效吸收，直接導致：智力發育遲緩，動作不協調，視力弱，多動症，肥胖，厭食，發育緩慢，免疫力低下等30多種症狀和疾病。
編輯：徐徐