每天中午,北京吃貨小分隊陪你吃飯----
時間線性向前，城市變化發展
記憶和回憶卻留了下來
我們在北京生活、工作、成長，親歷這座城市的變遷
今年夏天，小分隊和支付寶一起
走到北京街頭，尋找凝結北京記憶的街巷
城市生活背後的、那些改變與不變
01
發現城市變遷的記憶
窄窄的胡同，擠滿不規則小平房的四合院
家裡沒有衛生間，要走到外面公用的上
熟得像一家人的街坊，一起打著蒲扇在樹底下乘涼
最具老北京生活氣息的胡同，經歷城市的變遷
有的小店林立，無數中外遊客穿梭其間
有的恢復了古老商業街的往日榮光
有的則在喧鬧過後，又回到往日安靜的時光
...
高速發展的都市北京，有些改變了，有些卻依然沒變
在胡同、在街頭、在商場等各種地方做生意， 用支付寶收錢碼收錢的商家都叫做「碼商」。
他們是北京城市商業記憶的一部分，是商業的見證者
每個人都有五光十色的故事，
我們每天都在說吃，今天來聊聊TA們。
今年夏天小分隊要和支付寶一起，做一件不一樣的事。除了吃喝玩樂之外，也努力尋找北京城市變化的痕跡。今天是第四期，發現城市記憶碼商。
02
他們親歷的改變與不變
實現年輕時夢想，在胡同開麵館
粟平陽小時候想做一名科學家，長大後實現願望從事化學工作。夢想不止一個，工作多年後，他決定辭職去實現年輕時想要開店的願望。第一眼看到位於南鑼鼓巷小菊兒胡同的二層小樓時，粟平陽的感覺是：嗯，就它了。胡同裡的大爺大媽都是熱心腸。在開店過程中，鄰居韓大姐兩口子幫了麵館很多忙。
離開胡同去集合店，菜和客人都沒變
後來因為胡同疏解整治，麵館搬到了工體附近的育膳房。在胡同積攢下來的老顧客，也跟到育膳坊，繼續在他家吃麵。
育膳房裡集合了不少網紅餐飲店，有點像ins風大排檔。而且不同店鋪不同裝修風格的區域，客人可以跨區隨便坐。於是老闆練就了在2層「共享餐飲空間」中迅速找到客人坐標上菜的本領~
小店換了地方，用學術精神鑽研打磨菜品的態度卻沒變。現在很多客人見到他們的第一句話就是：他們家的打滷面，紅燒肉好吃。
雖然離開小菊兒胡同有些遺憾，但是搬到育膳坊之後不僅廚房變大了，還不用自己洗碗~因為有支付寶的宣傳，店裡生意還不錯。客人用支付寶結帳時獲得支付寶賺錢紅包優惠的小驚喜，還大大提升了顧客滿意度。
前程式設計師十年如一日，理性經營咖啡館
趙軼楠人稱老趙，07年便在胡同裡開了咖啡館，本人還拿過全國性咖啡衝煮比賽的亞軍。其實最早，老趙是名程式設計師。「最開始算是愛好變事業，時間長了反而不覺得了。」
沒落百年老街，變身時髦新商圈
護國寺街有800年歷史，明清時期就是北京有名的商業街。因為歷史原因，護國寺曾經一度被民居淹沒。2011年，護國寺街改造後重新開街，變成了傳統與時尚融合的時髦商圈，人氣越來越旺。老趙看中這裡的人流和人氣，於是把新店開在了護國寺街上。
隔壁就是星巴克，但老趙的咖啡館依然經常坐滿。這些年人們在咖啡上的消費升級很明顯，越來越多的人將咖啡變為平常消費品，也更願意嘗試小眾的精品咖啡。老趙平時在店裡坐鎮，點單、做咖啡、端咖啡都親力親為，不時和客人聊上兩句。有時還會用小杯子盛一點新出的咖啡送給客人品嘗。
「以前的工作其實更多的是幫助我在邏輯思維上想的更明白一些，以及，更理性一些。」也許這就是老趙能在競爭激勵的北京，開店十年以上的原因之一。在經營咖啡館的過程中，老趙一直用支付寶的多收多貸功能：「我自己一直用支付寶的貸款的，在我最需要的時候確實幫了很大忙。」
原來是胡同居民，現在是胡同名片
炸醬麵是北京最有代表性的小吃。如果問北京人哪裡炸醬麵好吃，答案一定是「家裡的最好吃「。8年前，劉阿姨是住在方磚廠胡同的普通人，只是經常給喜歡吃炸醬麵的兒子做著吃。後來兒子的朋友和鄰居們都讚不絕口，阿姨就在自家門口出起了麵攤兒，」方磚廠69號「也從此有了姓名。
胡同阿姨變網紅，還是那碗親手炸醬麵
這些年，自媒體的影響力越來越大。去年小分隊採訪過後，阿姨的炸醬麵更火了。不少食客和媒體都慕名而去，連謝霆鋒都去打過卡。後來在居委會的幫助下，阿姨把麵館從家裡遷到了胡同1號的鋪面。小店更加正規，接待的人也越來越多，整條方磚廠胡同都被阿姨帶火了。
生意大了，客人多了，但阿姨的炸醬麵並沒有變。黃瓜絲親自擦，醬親手炸，還是那最熟悉最家常的味道。阿姨眼睛不好，以前擔心收到假幣，改用支付寶收錢碼就不會了，而且有語音播報到帳，特別穩妥。多收多保功能還能報銷醫藥費，讓阿姨開心得不得了~
03
天下碼商說
不知不覺間，我們每天的生活，和碼商們息息相關。菜市場、早點攤、街頭的時髦小店 ……碼商們或直接、或間接，為城市裡的人們提供方方面面的服務，讓我們享受到更多便捷生活。
今年整個夏天，小分隊和支付寶一起，走上街頭，發掘北京這座城市的點點滴滴。了解這座城市的記憶，才更清楚「我是誰？我在哪？」的終極命題，回想起自己的初心。
繁華的北京不是一夜建成的。科技的進步讓六朝古都變成了摩登都市。千千萬萬人的辛勤工作，才支撐起這座龐大城市的日夜運轉。
身邊每個看似平凡的個體，都有屬於自己的精彩。而科技，總能讓精彩加倍。支付寶的普及不僅大大提升了碼商的工作效率，也為客人帶來更多方便。現在大家，都習慣了出門不帶現金~
網際網路的共享精神，為傳統文化的傳承帶來新機遇。過去埋頭工作的匠人，也學會用支付寶和年輕人溝通，讓傳統文化走進下一代視線，繼續薪火相傳。
支付寶為碼商們提供的免費醫療金、貸款、賒帳等服務，讓他們更能堅持最初的夢想，在城市紮根，同時為城市貢獻。
科技的助力讓做生意變得更簡單。碼商們用自己的雙手為城市創造著更多價值，城市也回報他們財富與成就感。支付寶帶來的種種改變，像蝴蝶的翅膀。巨大的城市也感受到變化帶來的驚喜，進入更加良性的循環。
平時都是碼商為我們默默提供服務，讓我們享受到城市的便利。這次我們終於有機會，為自己喜歡的城市碼商打call。