提到夏威夷果，口水已經慢慢的在嘴裡了，想到夏威夷果濃濃的奶香，簡直是好吃的不行不行的了。
我第一次見到夏威夷果時，並沒有覺得他有多好吃，頂多是和其他堅果一樣，乾乾的、脆脆的，感覺味道應該也是差多不的。可是當我拿了一顆塞進嘴裡時，之前所有的想法，都隨之破滅了，沒想到，它竟是那麼的好吃，濃濃的奶香味和脆滑感，讓我對它愛不釋手。
在堅果界有一股清流所在，它骨格清奇、酥香脆滑、味道有一種獨特的奶感，它便是素有「乾果之王」之稱的夏威夷果。
可你知道夏威夷果是怎麼長出來的嗎？
在相當長一段時間裡，我毫無懷疑地認為夏威夷果是有著正宗夏威夷血統的堅果，也幻想像著它優美的生活環境：椰林、沙灘、豔陽和海風。
可這一切都是我一廂情願腦補出來的，它竟然是個如假包換的——澳洲土著！
夏威夷果樹和大多數的果樹是一樣的，都是通過把果實的種子埋入土壤中，也經歷了，花開結果。除了我們常見的，夏威夷果分為奶白色的果仁和黃褐色的果殼，其實夏威夷果的果殼最開始是一層翠綠色的果皮，經過慢慢的成長發育，綠色的果皮逐漸變的堅硬，顏色上也由綠色變成墨綠色，慢慢果殼裂開一道口子，顏色在變成，我們常見的黃褐色。
也正好夏威夷的陽光充足、雨水充沛，尤其適合這種果樹生長。果實油潤細膩，在吃貨圈被 「理所當然」地冠上了「Hawaii Nut」的名號。
夏威夷果的外殼基本上都有一條規整的裂縫，這並非本來就長得一副「快來吃掉我」的樣子，而是通過機器擠壓而成的。透過裂縫，可以看到潔白略帶黃的果仁猶抱琵琶半遮面似地藏在果殼裡，誘人垂涎欲滴。
如何挑選夏威夷果？
1. 看大小。大的夏威夷果，在樹上生長得時間長，吸收的營養多，味道鮮美。
2. 聞味道。好的夏威夷果有很濃烈的堅果香氣，不會散發出難聞的味道。
3. 觀看顏色。果肉的顏色呈現出奶白色，是質量非常好的，如果顏色呈現出棕色，就已經壞了
4. 看外表。夏威夷果的果殼開口越大，這樣的更容易打開。
聽我說了這麼多，是不是口水都已經流下來了，趕快去吃吧。