現在越來越多的人開始關注並預防自己的關節健康，並且在醫生等的建議下選擇一些適合自己的保健品。關節和骨骼健康，除了補充鈣片和維生素等，也需要適量的補充氨基葡萄糖和軟骨素等。但是，面對市場上五花八門的產品，到底該怎麼選擇呢？
氨基葡萄糖概述
氨基葡萄糖是軟骨組織的主要組成成分，以氨基聚糖聚合物的形式存在，具有滲透性，可吸納水分，使軟骨膨脹以抵抗軟骨所受的壓縮力。氨基葡萄糖聚合物含量不足，可破壞軟骨的完整性導致骨關節炎。國際上營養學以及相關的實驗研究，對於氨糖的推薦攝入量800-1500mg/天，硫酸軟骨素在1000 mg/天。具體內容請參考文章氨基葡萄糖系列一：氨糖與人體健康以及氨基葡萄糖系列二：氨糖與關節健康。
氨糖廣泛存在於動物軟骨以及甲殼類動物的殼中，尤其以後者含量較高。在人體內，每天可以通過糖酵解產生內源性氨基葡萄糖 4～20 g，但是氨糖在人體內的含量隨年齡的增長而有所不同，一般在30歲左右，人體內的氨糖逐漸流失且不再合成。因此，為了繼續維持骨骼健康，需要補充外源性氨基葡萄糖。
外源性氨基葡萄糖
目前市場上銷售的氨糖主要分為鹽酸氨糖與硫酸氨糖兩種。氨糖服用後，在胃中會被大量胃酸離子化，以供小腸吸收。因此，不管是硫酸氨糖還是鹽酸氨糖，一旦從人的消化系統進入血液，與胃酸反應後跟其最初的鹽形式就無關了。研究發現，硫酸氨糖與鹽酸氨糖治療效果相似。相關研究證實，氨糖除了一些人體可以輕鬆代謝的化學基團外，其主要成分氨糖是人體自身可以合成分泌的成分，所以副作用很小，因此氨糖的人體安全性很好。氨糖在不同國家定義不同，如歐洲是藥品，在美國是保健品。在我國兩種形式都有，安全藥字號產品外包裝會帶有「國藥準字」的字樣，而保健食品則一般帶有「國食健字」的字樣。
常見氨基葡萄糖補充劑
為了更好的幫助大家了解市場上常見的外源性氨糖的產品信息，包括氨糖形式，含量以及其它成分，現選取部分常見產品列於表1。需要注意的是，產品信息來源市場銷售產品的包裝以及官網介紹，產品排名不分先後。
1）常見的外源性氨基葡萄糖補充劑主要成分為硫酸氨基葡萄糖，其每粒有效含量為150mg ~ 1500mg不等，其中最常見的為750mg/每粒及以下（如編號2-4），主要用於日常關節養護，以及1500mg/每粒，主要用於關節有輕度疼痛等的養護（如編號5-8）。
2）除氨糖外，大部分的保健品中還會有一定量的硫酸軟骨素，研究表明軟骨素能促進葡萄糖胺滲入關節的過程，二者具有協同作用。常見的軟骨素的添加含量為100~250 mg/每粒不等。
3）除最重要的氨糖和軟骨素之外，部分補充劑中還添加了鈣或維生素D，但是如果另外單獨服用鈣片和維生素D，不需要關注這二者是否有添加。
4）此外，高氨糖含量的配方中，一般還會添加有二甲亞碸MSM，一種有機硫化物，是人體膠原蛋白合成的必要物質，在人的皮膚、頭髮、指甲、骨骼、肌肉和各器官中都含有MSM，人體每天要消耗500mg MSM，一旦缺乏就會引起健康失調或發生疾病。
5）服用方式：推薦隨餐服用，如同時服用其它藥物，請遵醫囑。
在選擇相關的補充劑時，需要結合自身的身體狀況或遵循醫生推薦，一般推薦選擇同時含有葡萄糖胺和軟骨素的產品。如果已經出現有關節疼痛等症狀，可以考慮高含量配方的產品哦。
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