桂林最專業的美食推薦平臺！13萬粉絲的樂園！每天有60000人在上面找好吃的！
說到夏季飲食養生，很多朋友腦海裡浮現的肯定都瓜類食物，但是中醫認為，夏季也可以多吃三種筍，它們不僅可以達到保健養生的效果，還能清熱減壓。
竹筍
竹筍是中國傳統佳餚，除含有豐富的植物蛋白外，還含有胡蘿蔔素，維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、鎂等營養成分。竹筍味香質脆，性甘味微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。
主料：黑木耳 (適量)、黃瓜 (適量)、竹筍 (適量)
輔料：蔥 (適量)、姜 (適量)、蒜 (適量)
做法：
1、黑木耳入水泡發後撕小朵，黃瓜竹筍切塊，蔥姜蒜切末
2、鍋加水，放黑木耳和竹筍，水開後再煮3分鐘至熟，撈出瀝乾備用
3、鍋加油燒熱，放蔥姜蒜爆香
4、將竹筍、黃瓜、黑木耳放容器內，澆入步驟3的油，加適量鹽、醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油拌勻即可
主料：竹筍 (適量)、雞肉 (適量)
輔料：生薑 (適量)、香葉 (適量)、花椒 (適量)
做法：
1、竹筍去老皮，切片焯水。
2、雞肉切塊。焯水備用。
3、砂鍋內，加入適量的水，放主雞肉和配料。
4、小火慢燉半小時，加入焯好的竹筍。
5、燉至雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。
萵筍
萵筍中無機鹽、維生素含量較多，因含鉀量較高，對水腫和高血壓有益，萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。此外，萵筍還有利尿通乳、寬腸通便等功效，炎炎夏日來一盤清爽的拌萵筍，有助於消除緊張，緩解壓力，增強食慾。值得留意的是，萵筍葉營養價值遠比莖要高，建議不要隨意丟棄而是一起食用。
主料：萵筍 (1根)
做法：
1、準備原料，萵筍、彩椒洗淨備用
2、萵筍切老根，去皮，切均勻的薄片
3、切絲，放入大碗中，加鹽，醃製6分鐘
4、瀝乾淨醃製出的水分，加入糖、雞精白芝麻拌勻
5、放上切碎的彩椒丁
6、植物油，芝麻油混合，燒至冒煙，迅速澆在上面，拌均即可食用
主料：萵筍 (一個)、精瘦肉 (100克)
輔料：紅椒 (半個)
做法：
1、精廋肉切細絲
2、肉絲加澱粉和少量的食鹽勾欠
3、紅椒切絲、香蔥切段、萵筍切細絲
4、鍋中加入適量的食用油加熱後下入醃製好的肉絲翻炒均勻
5、下入紅椒和蔥段加入少量的食鹽翻炒均勻
6、下入萵筍絲翻炒均勻
7、加入少量的雞精提味即可出鍋了
蘆筍
蘆筍食藥同源，自古以來備受推崇。有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效，暑夏口乾、運動後口渴、發燒煩渴等情況下，都可吃蘆筍。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。
主料：蘆筍 (適量)、鮮蝦 (適量)
輔料：小蔥 (適量)
做法：
1、蘆筍洗淨斜切成小段，蔥切蔥花備用
2、熟蝦去頭殼，從背部剖開翻轉一下
3、熱油鍋煸香蔥花，放入蘆筍翻炒，加少許味極鮮
4、放入鮮蝦，加少許鹽翻炒均勻
5、加上少許薄水澱粉，將湯汁收幹
6、加少許香油，翻炒均勻，關火
主料：蘆筍 (250克)、鮮香菇 (4朵)、紅、黃椒 (各1小塊)
輔料：幹辣椒 (4個)、蒜 (1瓣)、姜 (1小塊)
做法：
1、蘆筍洗淨蘆筍切段；
2、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水過涼；
3、黃紅彩椒切小菱形塊； 幹辣椒切小段，蒜切片； 姜切絲；
4、香菇洗淨切小片；
5、熱油鍋，倒入幹紅辣椒、姜、蒜末爆香；
6、再倒入香菇片翻炒至軟；
7、加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。
●撩你沒商量！可能是桂林最大牌+平價的日料外賣？看圖都餓死了！
●瘋狂舔屏！桂林一家顏值爆表的法國甜點店，還享半價誘惑！
●這家店的宵夜已把我逼瘋！單是這碗鮮美的潮汕海鮮粥，就已帶走我的心！
●超級Q彈的蛙腿肉，酸爽夠勁的魚片，這家店讓桂林人每天都爆排長隊！
來源：網絡
版權歸原作者所有
桂林吃貨-棕Sir
微信號：glch006
▲長按識別二維碼，棕Sir帶你吃喝玩桂林！