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五花肉燒豆乾
食材：五花肉500克、豆腐乾300克、油、鹽、冰糖、姜、蒜、八角2個、桂皮1塊、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉
做法：
1、五花肉洗淨切片；豆乾切小塊。
2、熱鍋內放入少許油，下入五花肉，炒至五花肉表面變成微黃出油。
3、下入料酒、老抽、生抽各兩小勺，炒勻上色，下入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、生薑片、大蒜、冰糖、鹽，炒勻，下入白豆乾，炒勻。
4、倒入適量的熱水，下入蔥結，蓋蓋，大火燒開後轉中小火燉煮約一小時後打開鍋蓋，轉大火將湯汁收濃即可。
蓮藕燜雞翅
食材：泡椒藕帶100克、雞翅6個、料酒1勺、黃燈籠辣醬1湯匙、蒜末5瓣、小米椒2個、香蔥1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、鹽1小勺
做法：
1、雞翅洗淨，對半切開，冷水下鍋，加入1勺料酒，大火燒開，焯水3分鐘，撈出瀝水備用；
2、藕帶備好，大蒜切末、黃燈籠辣醬備好，小米椒香蔥切小段；
3、起鍋熱油，下蒜末和黃燈籠辣醬炒出香味黃油，加入雞翅，翻炒片刻；
4、加入藕帶、清水、白糖、白胡椒粉大火煮開後，轉小火燉煮20分鐘；
5、開蓋加入鹽稍加收汁即可，出鍋裝盤撒上小米椒和蔥花。
素食醃篤鮮
食材：竹筍、青菜、黃豆、百葉結、素食三層肉
做法：
1、 竹筍去殼剝去筍衣洗乾淨，切滾刀塊待用；
2、 青菜洗淨待用，三層柔切大塊待用，黃豆浸泡2小時,再洗乾淨待用；
3、 將黃豆放入瓦罐中,加水，大火燒開,調小火或文火熬製三小時；
4、 湯熬製三小時後,放入竹筍、百葉結、三層肉繼續熬製一小時，共四小時後便可食用了，最後調味加鹽、胡椒粉,最後放入青菜即可。
香辣牛蛙
做法：
1、牛蛙買回來先清洗，剁塊，再清洗，姜蔥蒜清洗，姜蒜拍碎，洋蔥切片、幹辣椒切圈；
2、加入姜、洋蔥、料酒，生抽、米醋、少許鹽、味精、胡椒粉，拌勻醃製10分鐘，讓牛蛙充分入味；
3、開鍋燒油，油適當多點；，燒至八九成熱，高溫煎炸牛蛙；，微黃時，加入少許辣椒醬、料酒炒勻盛出；
4、將鍋清洗乾淨，倒入牛蛙，加水至沒過牛蛙，大火煮開，加入鹽、味精、蠔油和辣椒油，再煮5分鐘左右；
5、煮好的牛蛙撈出，鍋裡加點油倒入煮好的牛蛙，加入幹辣椒，蒜、姜、洋蔥、蠔油、料酒、老抽，爆炒至牛蛙上色入味，盛出撒上蔥花。