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「秋天的第一杯奶茶」「冬天裡的第一杯奶茶」.你都喝了嗎?說起奶茶,很多人都難以拒絕,尤其是最近全國降溫,又有誰能拒絕來自奶茶的拼單呢?來一杯熱乎乎的奶茶既滿足了味蕾又溫暖了全身,甚至許多年輕人過上了「以奶茶續命」的生活。
明知不健康,為什麼還是戒不掉?「喝了,容易胖」是大家的共識,所以現在的奶茶店都貼心的標出【無糖】【三分甜】【半糖】等甜度標準,吸引了很多顧客大量選購【無糖奶茶】,肆無忌憚的飲用,最後變胖。
那麼問題來了,奶茶又戒不掉,怎么喝才不容易胖呢?最簡單的解法,不喝。做到這一點無疑是很困難的,所以不妨給奶茶做一個拆解,再分開的去解決,一起來看看吧!
茶底的作用是為了讓奶茶的味道更具層次和豐富。一般來說,是不含糖的。奶的部分,稍微有點複雜,主要是四種類型。鮮奶、淡奶、煉乳,奶精和植脂末
試著做過奶茶的同學應該知道,用正常濃度的奶兌茶,做出來的口感肯定是非常寡的。淡奶很簡單,就是蒸發掉水分,濃縮了一倍的牛奶。在淡奶中加入大量白砂糖,那就是煉乳了。相當於鮮奶和茶的超超超濃縮版。港式奶茶一般是用很濃的茶底、淡奶、煉乳三部分調的。奶精經常被做成小盒裝的奶球來搭配咖啡,植脂末就是粉末狀的咖啡伴侶。名字區別很大,但它們本質上是一個東西。主要成分是氫化植物油,跟奶沒半毛錢關係,是反式脂肪的藏身大戶。
奶的部分就這些了,容易胖的主要是【煉乳】【奶精】【植脂末】,下一部分,大家都很熟悉。奶茶甜味的主要來源就是糖。《中國居民膳食指南》建議,每天攝入的含糖量不應該超過25克。
奶茶裡加的糖,有點像食堂阿姨的勺子,一舀一抖,時多時少。嚴格把控甜度的奶茶店還是有的。你豁出去拼一把,點了杯真正的「無糖奶茶」,可能會難以入口,有些奶茶店為了保證口感,即使點無糖,也會悄悄加點糖進去。
無糖,是在製作過程中不額外加糖。但是,不排除原料中含糖!喝了無糖奶茶還長胖的同學,是不是還喜歡加點料。小料一加,立馬升級豪華版。奶茶越「豪華」,熱量越「爆炸」!熱量最高的一杯奶茶,熱量高達 608 千卡。靠波比跳消耗掉的話,起碼要跳上半小時。為什麼明知奶茶不健康,還是戒不掉?答案是「糖」,糖可以激發人的愉悅感。而事實上,糖對健康危害很大。短時間被糖分包圍的快樂,卻需要你的身體長時間地去消化它。過高的含糖量,脂肪和反式脂肪酸等,也帶來了肥胖,失眠和心血管疾病的風險。
長期喝奶茶對身體不好。但無奈生活壓力、工作壓力,需要奶茶來放鬆一下,但短暫的安逸只會帶來長久的折磨,與其沉迷在糖帶來的美夢裡,不如勇敢的邁出一步,享受運動帶來的快樂和健康。
改變趁現在
運動是調劑生活的最好方式,有些人會抱怨,每天上下班,哪裡還有時間和精力運動。其實,當你感到疲憊,壓抑的時候,你的腦細胞在變少,腦清素不夠用。而運動會刺激你分泌更多的多巴胺,血清素等等讓你感到快樂的因素,治癒你的疲憊。到最後你會發現,運動和不運動,過的是不一樣的人生。下方附有各店的地址詳情,感興趣的夥伴們一起來看看吧!
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