請叫我美廚娘
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最近二姑娘身邊的同事算是分為了兩個健康飲食陣營。
一派，隔天就在家煲湯。她說，煲一碗湯，比起煎炒烹炸，簡直太省心省力，還免除油煙之苦。（更重要的是，二姑娘瞧她現在痘痘都不冒了，整個人的氣色好到爆）
一派，為了追求最健康的烹飪方式，每天蒸食。她說，蒸食是最完整保留食物營養的方式，而且所成料理的原味俱在，蒸菜吃起來原汁原味、味鮮湯清。
然，當我告訴她們，我買了一個即刻蒸又可燉的陶瓷鍋送給家中母上大人，母上大人用後想再買個新的以後給我當嫁妝....
喏，二姑娘買給母上大人的就是——JIA蒸鍋蒸籠。
說實在的，二姑娘看家中母上大人將所有食材安排得當後，統統下鍋，再在上層蒸籠上蒸海鮮，蒸蛋羹，蒸饅頭，用起來絲毫不費體力。
一鍋能做兩道菜，一道能提升氣色，一道能不犧牲營養和美味，這樣省時+有效的廚具，母上大人已經不是誇讚那麼三兩次了！
而且，它的顏值超高，光是放在廚房裡就能充滿熱鬧的煙火氣。
一鍋兩用
省時又有效
分上下兩層，下層的鍋體可以煲湯，燉肉、可以煮粥。
鍋體是耐火土燒至而成，對溫度有很好的耐熱性，且能均勻有效快速的將食物加熱，並且它還能直接放入烤箱，對於市面上那些易爆的砂鍋來說，JIA簡直就是燉鍋中的扛把子。
在這裡二姑娘分享兩個家中母上大人常為二姑娘做的湯。
第一道是桂圓紅棗湯。二姑娘幾乎天天會喝，因為我尊的尊的需要補血益氣啊喂！
不知道有沒有爬友和二姑娘一樣，每次大姨媽來時總時那麼一丟丟，而且一到冬天就手腳冰涼，冬天我特麼需要兩個熱水袋，一個暖手一個暖腳。
而自從喝了桂圓紅棗湯後，大姨媽的量是真的多了！氣色也好了（強烈建議貧血，大姨媽量少的仙女喝紅棗湯）
桂圓紅棗湯用JIA鍋煮上個一小時即可，不建議煮太久，因為時間太久會將桂圓的甜味散到湯裡，從而也失去吃桂圓肉的樂趣。
另外二姑娘也不隱瞞我的私房秘籍，每次在做桂圓紅棗湯的時候，我會忍不住在蒸籠上蒸幾個饅頭。
哈哈，因為當蒸籠蓋打開的時候，水霧與紅棗的香味會爭先恐後地湧出，然後咬一口饅頭，還有淡淡的紅棗味，有時幸福感來得就是那麼簡單。
另一道湯是排骨蓮藕雞爪蜜棗湯。
這個湯二姑娘喜歡在大姨媽走後喝。因為蓮藕補血、安神，雞爪攜帶滿滿的骨膠原，蜜棗補血，拿來煲湯清甜可口。而且準備的步驟也很簡單：
1、處理雞爪。洗淨剪掉指甲，進沸水焯1分鐘。
2、處理排骨。進沸水綽1分鐘。
3、把焯過水的排骨和雞爪，連同生薑、蜜棗、菌菇，一起入鍋。大火燒開後，轉小火燉1個小時。
4、趁開始燉煮，可以處理蓮藕。蓮藕去皮，切滾刀準備。
5、燉煮1小時後，加入蓮藕，繼續小火燉煮1小時。燉到肉爛藕粉湯濃之時，就能加鹽，繼續煮5分鐘，即可。
當然，也會用它燉雞肉，可以說這是道開胃菜，每次一吃連飯都能多吃兩碗！
在做的同時別忘了蒸個蔬菜、蛋羹、清蒸魚，肉蒸蔬菜卷.雖然單身，但在吃上面一定不能將就。
既能燉又能煲，同時還能蒸，這麼好的產品，將人（不管是男性還是女性）從做飯這件繁瑣的事情中解放出來.
人生苦短，還是要時間浪費在喜歡的人和事上啊～
上層蒸籠並非由全竹製作而成，而是由柳杉木和赤陶手工製作完成。
因為赤陶具有透氣、吸水的特性，在蒸煮食物的過程中不會有太多水汽殘留在食物表面上。
回想之前在家中吃的蒸食，總覺得不夠味兒，還因水汽影響常吃到過度溼軟的食物。不過自從二姑娘家裡該用JIA蒸鍋蒸籠後，這個問題不存在不存在的。
另外對於二姑娘來說，蒸食對於我最大的意義是它，健康，能將食物的營養最完整的保留下來。
舉個最簡單的慄子，西遊記中的眾妖怪們，總是不約而合地想將唐僧肉要蒸了吃，因為他們知道只有這樣才能保留食物最原始的味道。
然，二姑娘想拍著自己36（jia）E（de）的胸脯說，我做的蒸食，比唐僧肉好吃多了！
常用它做核桃香糕（不要問我為什麼，因為補腦），20分鐘即可，做起來的步驟也是hin方便，吃的時候還能聞到淡淡的柳杉木香。
1、提前將核桃用小火炒上色，晾涼後碾碎
2、將蛋白蛋黃分開，蛋白打發後加入砂糖、蛋黃、橄欖油、過篩麵粉、攪拌均勻。
3、在蒸籠內鋪上烤盤紙（或布），抹上奶油，將（2）料倒入均勻抹平，再撒上碎核桃
4、蒸鍋內裝水八分滿（建議加入個茶包味道會更好），然後將水燒開
5、燒開後放上蒸籠，加蓋中小火15分鐘即可完成
周末時也會像這樣做個海鮮大雜燴，再在上層蒸個蔬菜。
咬一口魷魚，鮮味十足，夾一塊蔬菜，滿是食物原有的味道，yummay！！！
當然，也可以蒸個蛋羹，煲個湯或是燉個肉。
總之花一樣的時間，能完成兩道菜，而且味道還實屬得好，這樣省時有效的鍋具你真的不準備來一個？
為什麼叫它為
蒸鍋中扛把子
這是因為它和普通的蒸鍋真的不一樣啊。
材質上：鍋體由耐火土製成，蒸籠由柳杉木+赤陶而成，所以材質天然安全，沒有有毒物質，而很多蒸鍋是不鏽鋼金屬鋁化合物材質。
健康上：鍋體的耐火土有很好的熱穩定性，而且能釋放80%的遠紅外線，可有效地將食物均勻加熱，同時還能保持食物水分和營養價值。普通蒸鍋無法釋放遠紅外線。
味道上：蒸籠因為有柳杉木，所以在使用過程中會散發自然的清香，可以說是給食物景上添花。
自從二姑娘買了JIA蒸鍋蒸籠組合後，再也不想用家裡別的蒸鍋。
上蒸下煮，一次做好兩道甚至多道美味料理，前段時間二姑娘又入了一個蒸缽。
底部中間呈喇叭形突起，這樣的設計可以縮短烹飪時間，然後食材本來的鮮香更能保留。
不過它不能直接用於明火，一定要放在盛有水的鍋裡才行。但是它可以進微波和烤箱。
而且，二姑娘還經常將它當作甜品模具，烤好直接上桌，顏值也是real高。
一次至少能做好兩道料理，這樣高顏值還節能省事的蒸鍋可以說每個家庭都應該有一個。
今日好物
日本主婦用了一千年的神奇網紅鍋
可燉、可煮，可炒，可煎，可炸
幾乎能完成所有的家庭料理
厚度只有1mm，導熱非常快
而且除了能用於明火，還能用於電磁爐
不管你是租房一族，還是大家庭
它都是非常好的選擇
理想中廚房是看得見的乾淨清爽
並且是可以日久彌新
當然在促狹的廚房中
也需要幾個萬能的碗盤
尋尋覓覓許久，最終發現來自捷克的Simax
可進微波、可進烤箱、可進洗碗機
而且是透明玻璃材質
滿足我對廚房用具的一切需求
從來沒想過，一塊砧板的顏值和才能可集一身
來自泰國的LC LIVING相思木砧板
強度非常大，耐腐蝕性也是一級棒
木塊採用泰國純天然無異味的乳膠
經過瑞士SGS實驗的測試，可作為嬰兒的輔食菜板
厚度有4cm，還不易變形
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把「一次做好兩道料理」的蒸鍋帶回家