止咳潤肺的秋梨膏做起來

2021-02-26 美食名博子瑜媽媽

只是這幾天咳嗽的朋友真是太太太多了,這個秋梨膏對止渴潤肺還是挺有效果的。秋梨膏的詳細功效建議您在吃之前先百度看看,或者去中醫館諮詢看看,自己到底適合不適合,別盲目的吃哦。

【秋梨膏】

材料:秋梨5個,羅漢果1個,冰糖20克,蜂蜜50克,生薑25克

製作

1 將梨去皮去籽切小塊,將生薑切小塊,入攪拌機,打成漿糊,倒入鍋中;(我的攪拌機可以直接將水果打成漿,有些朋友的可能不行,不要加水打漿哦,你可以通過其它方式的,可以用搓細絲搓蓉的工具來將梨加工成梨蓉,生薑可以用刀切成末;)

2 將梨蓉開大火煮,然後這時將羅漢果掰成小碎塊,和冰糖一起放入鍋中;

3 梨漿煮開後轉小火,撇去浮沫,轉小火煮25分鐘左右;

4 將鍋裡的渣和液體過濾開來,我用的是細網篩,如圖,用蛋抽邊攪拌邊過濾,很方便的。

5 將過濾出來汁水再次小火熬煮至濃稠,要記得適當的攪拌幾下,防止粘底,大概10幾20分鐘的樣子,就煮的差不多了;

6 關火,晾涼,淋入蜂蜜,攪拌均勻,裝入絕對乾淨的小玻璃瓶中即可;

搜集了一些關於qiulio秋梨膏的相關資料,僅供大家參考:

資料來自:360百科網

秋梨膏也叫雪梨膏,是以精選之秋梨(或鴨梨、雪花梨)為主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物,如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品,臨床上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品,直到清朝由御醫傳出宮廷,才在民間流傳。又由於後來一直用北京郊區的秋梨調製,並在京城售賣,所以成為了北京傳統特產。

典故:

秋梨膏是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品,《本草求原》中所載的「秋梨蜜膏」為史料記載,相傳始於唐朝。據說,唐武宗李炎患病,終日口乾舌燥,心熱氣促,服了上百種藥物均不見療效,御醫和滿朝文武束手無策,正在人們焦慮不安之時,一名道士用梨、蜂蜜、及各種中草藥配伍熬製的蜜膏治好了皇帝的病,從此,道士的妙方成了宮廷秘方,直到清朝流入民間。

  據考證,秋梨膏最先給予了北京的藥鋪,一直作為京城的藥房為宮中製作的御藥之一,至今北京同仁堂老字號還保留著以「秋梨潤肺膏」為藥字號的國藥,每年都銷往國內外。相傳,過去北京一到秋天就颳大風,得感冒,咳嗽的人很多,一般人們就買梨回去熬梨水,為的是止咳袪痰。

功效:

秋梨膏潤肺止咳,生津利咽。用於陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽幹、煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。

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