想吃辣條不用買，自己製作超級美味，健康好吃，存放一周也不壞
說到80後和90後的童年回憶，應該很多的朋友都會想到小時候經常吃的"辣條"吧，記得小的時候我就是特別喜歡吃辣條的，下午放學之後總是會和小夥伴一起去附近的小商店買一些辣條回去，那個時候的辣條也很便宜，幾毛錢就可以買一袋，小時候覺得吃到辣條就是一件很幸福的事情了。
現在市面上賣辣條的也有很多，各種各樣的辣條也是特別的受歡迎，但就像小時候媽媽總是不讓我們吃辣條一樣，現在我們也會不太願意讓自己家的小朋友吃辣條，因為辣條在製作的時候使用的食品添加劑還是很多的，經常吃也會擔心給我們的腸胃帶來不好的影響。
所以今天要和大家一起分享的就是自己在家製作辣條的方法，想吃辣條的時候也不用出去買了，自己製作辣條也是超級美味，而且健康好吃，攜帶也很方便，做好之後的辣條存放一周也不會壞的。
【菜名】：自製辣條
【所需食材】：200克腐竹、5克花椒、10克辣椒粉、10克八角、3克桂皮、5克生薑、5克白糖、15克生抽、3克食鹽
【製作過程】：
1. 首先準備好做辣條需要用到的腐竹、辣椒粉、花椒等所有的食材，自己做辣條的時候辣度可以根據自己的飲食習慣來調整。
2. 將準備好的腐竹放在盆中，然後加入適量溫水浸泡1小時左右，將腐竹浸泡搭配完全變軟之後瀝乾水分，然後也能廚房的剪刀將腐竹剪成5釐米左右的長度。
3. 將鍋燒熱之後在鍋中加入足夠用來炸腐竹的食用油，等油熱之後將瀝乾水分的腐竹倒入鍋中慢慢的炸制金黃酥脆。
4. 腐竹炸好之後就可以用小勺子控一控油，然後放在盆子裡面備用了。
5. 腐竹炸好之後我們就可以準備好需要用到的調料，然後開始炒辣條了。
6. 在鍋中加入少量的食用油，在鍋中依次放入生薑、花椒、花椒、香葉、大料、辣椒粉然後翻炒均勻，等炒出香味之後，把炸好的辣條放入鍋中翻炒均勻，再放入適量的白糖、生抽和少量的食鹽，在翻炒的時候可以加入一點清水。
7. 將炸好的腐竹和所有的調味料都翻炒均勻之後，用小火將湯汁收幹，簡單好吃的自製辣條就做好了，大家想吃辣條的時候也可以自己在家製作一下。
辣條是很多朋友童年的記憶，現在也是很受歡迎的一種小零食，在外面購買的辣條有的時候在衛生等方面是很難保證的，學會自己在家做辣條之後，我們想吃辣條的時候就可以自己做得，更加的乾淨衛生。
【烹飪技巧】：
1. 腐竹也是可以直接幹腐竹下鍋炸的，但是為了讓腐竹更加的乾淨，在炸之前最好是把腐竹放在溫水裡面浸泡一下，這樣口感也會更好一些。
2. 自己做辣條的時候辣椒粉的用量可以根據自己的口味調整。
【文案編輯】目海食亮晶晶