從疫情爆發後，一直到2020年的上半年，感覺各種事件不斷，對大家的生活造成很大影響。就拿我們秦嶺太白這邊來說，正常情況下，我們這裡的雨水是比較少的，但今年卻雨水不斷，這就給我們的養蜂事業造成很大困擾。到了大流蜜期，蜜蜂因為下雨的原因無法大面積出去採蜜，就會對蜂蜜產量造成很大影響，大家也就直接將取蜜時間延遲了……
隨著國家及人民的積極應對，疫情所帶來的負面影響也在逐漸消散，一切都在漸漸回到正軌，我們也從小暑節氣開始，就一直在進行割蜜工作，但因為受到降雨的影響，也是割割停停，值得慶幸的是，今年的蜂蜜質量沒有受到太大影響，這也讓我們都鬆了一口氣。
因為下雨天氣多，看手機的時間也比以往有所增加，與粉絲的互動也多了，有很多粉絲開始私信我，說好奇我們割蜜取蜜的過程，想看看土蜂蜜是不是真的純天然無添加，希望到我們蜂場看看。所謂「有朋自遠方來，不亦樂乎」，我非常歡迎大家來我們蜂場參觀，往年也有很多粉絲來我們蜂場玩，嘗過我們新割出來的土蜂蜜都是讚不絕口。不過，為了照顧那些不能過來的粉絲，我就先在這裡跟大家簡單普及一下土蜂蜜相關知識，來證明「土蜂蜜純天然無添加」到底是不是噱頭！蜂蜜的採集和釀造過程我就不必多說了，都是由蜜蜂在大山中完成的，這肯定都是天然無添加的。今天就主要跟大家說說常見取蜜、榨蜜的過程。
養蜂人都是怎樣取蜜的？
1、高溫加熱取蜜
通過高溫加熱的方式來取蜜，這是很久以前的一種取蜜方式。方法是通過加熱的方式使蜂蜜溫度升高，然後直接用手擠出來就可以了！這種取蜜方式的好處就是無論結晶蜜還是非結晶蜜，取的時候都會非常方便。同樣的，這種取蜜方式也存在缺陷，缺陷就是效率太低，對於個人養殖，蜂蜜產量不多的人來說，還可以繼續沿用，但卻不適合大規模生產的群體。
2、分離機取蜜
隨著活框養殖技術的普及，意蜂規模化養殖的現象也越來越常見，高溫加熱的取蜜方式已經明顯跟不上時代的節奏，搖蜜機就應運而生了。搖蜜機分離蜂蜜是利用離心力的原理，分離機通過帶動蜜脾旋轉，使蜜滴與蜜滴之間、蜜滴與蜜脾之間形成相互作用力，當分離機的速度達到一定數值時，在離心力作用下，蜜滴就會由於慣性順著蜜脾流下來。這是現代養蜂技術中常見的取蜜方式。
3、土法養蜂純手工取蜜
土法養蜂追求的就是一種純天然無添加的蜂蜜，養殖過程幾乎無人工幹預。因此，為了保證蜂蜜的品質，這些中蜂養殖者除了一年取一次蜜以外，還會通過純手工的方式取蜜、榨蜜，割好的蜂蜜會直接用工具搗碎（因為蜂蜜很黏，所以這可是個體力活兒），然後直接放進過濾網中進行過濾，一般會經過24小時再取出蠟渣，倒入新的蜂蜜進行過濾。
所以說，土蜂蜜「純天然無汙染」的說法並不是噱頭，採集和釀蜜過程自然不必多說，完全都是由蜜蜂自己完成的，取蜜和榨蜜過程也完全是純手工、無任何添加的，高品質的土蜂蜜看得出來，也經得起試吃！