五柳炸蛋是一道以雞蛋作為主要食材,以酸薑、酸芥頭、酸辣椒作為輔料製作而成的美食,口味酸香。適合青年人和老年人食用。接下來小編要為大家解析的就是五柳炸蛋的做法。想要學習更多美食的做法,關注公眾號:特色小吃,和小編一起來研究更多美食小吃的做法吧!
食材明細:雞蛋3個、白蘿蔔酸20克、酸木瓜20克、酸黃瓜20克、姜酸20克、藠頭酸20克、食鹽適量、生抽 2,3滴、米醋 2勺、水澱粉適量、番茄醬適量、白糖1勺、水100毫升
五柳炸蛋的做法:
1、雞蛋入鍋,一個個煎到邊緣金黃,蛋白部分脆脆焦焦的
2、五柳菜炒勻 。五柳菜裡的汁液也要留著
3、米醋,番茄醬,糖,澱粉水,鹽,生抽調製的酸甜汁
4、收成濃汁後澆在雞蛋上即可
華飛餐飲總部溫馨提示:1、酸甜汁調和可以自己試試味道,調到自己喜歡的酸甜度即可。
2、雞蛋增加的話,調味也要增加。
以上就是五柳炸蛋的做法及原料配方全部內容,學習五柳炸蛋的技術及其他特色小吃技術到華飛餐飲總部。本公司一對一教學,包教包會!想要學習更多美食的做法,關注公眾號:重慶小吃,學習更多美食小吃的做法吧!
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