在此之前，你們看過的大多數咖啡館推薦，多是網紅一枝花或被文藝風象輕撫的咖啡館一條街。
忘了那些迷醉的形容詞吧，這次我們聊聊咖啡本身。
當然，或許可以順便解答你中國區咖啡烘焙扛把子在武漢哪家咖啡館咖啡憑什麼賣得比豆漿貴那些看上去炫酷無比的機器叫什麼名字去哪家咖啡館用WiFi下電影速度最快你能去哪學咖啡等等問題。
我們在40度的夏天，用一整天的時間喝遍了24家咖啡館，希望能為你帶來答案。顯然，它也是一份正經喝咖啡的指南。
* 文內推薦指數，根據位置、面積及出品水準綜合評分。
* 今日推送稍長，字號比日常略小。
" Ⅰ "
AM 9:57 | Dear Deer Coffee
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▲ 漢街總部國際A座與B座之間（403店:百瑞景403國際藝術中心2樓）
作為新生代獨立精品咖啡館，DDC認為從生豆、烘焙、器具到最後的出品與風味呈現，均應保持高標準。
至於滋味，忠實表達不同產區的精品咖啡們所具備的風味，顛覆對咖啡風味的常規認知，是這家店出品的前提。如果你對手中的咖啡不滿意，還可以與當日咖啡師溝通，換上一杯更符合你口味的。
Wifi密碼：nicecoffee
推薦飲品：水洗耶加雪菲
設備：咖啡機La Marzocco fb80（漢街店）La Marzocco GB5（403店）磨豆機Ditting、黑鷹Mythos one
豆源：秘密
常備單品種類：耶加雪菲、瓜地馬拉、肯亞
推薦指數：★★★★☆
" Ⅱ "
AM 10:28 | Mr.joker Coffee
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▲ 楚河漢街文華書城4樓
館主「沒事放放羊」，是圈中少數幾個堅持推動咖啡行業發展的主理人之一。每年春節期間的「咖啡館休假指南」，是咖啡客們爭相傳閱的聖經。
為確保品質，每天用於調整方案的咖啡豆損耗超過150g；美式咖啡無限續杯；單品可針對不同口味偏好訂製。
一家與書香為鄰的咖啡店，應該是什麼樣子，它就是答案。
Wifi密碼：joker860128
推薦飲品：冰滴
設備：咖啡機Astoria 磨豆機FUJI(單品磨)Mazzer Robur E(意式磨)
豆源：自家烘焙
常備單品種類：肯亞、耶加雪菲、哥斯大黎加
推薦指數：★★★★☆
" Ⅲ "
AM 11:04 | 101Pi
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▲ 凱德1818武漢1層8號
開在潮牌店裡的咖啡館，理論上，只需一條看上去很美的吧檯，一臺用來出鮮榨果汁的原汁機，與帥氣的服務員就好。然而101pi給出了最直觀的態度，專業設備與出品品質不遜於本市任何一家咖啡館。
Wifi密碼：87308598
推薦飲品：拿鐵
設備：咖啡機Astoria 磨豆機Ditting、Mythos one
豆源：Mr.joker coffee
常備單品種類：耶加雪菲、巴拿馬
推薦指數：★★★★
" Ⅳ "
PM 12:04 | Wagon Coffee
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▲ 光谷世界城廣場三樓（園博園店：江漢區園博園東門）
從光谷到園博園，在商圈與星巴克、Costa等國際品牌正面交鋒，靠的不僅是開闊的面積和舒適的風格。他們有值得一試的咖啡類飲品，品相不俗的法式甜品，店內不定期舉辦咖啡分享活動、文藝講座。
Wifi密碼：wagoncoffee
推薦飲品：摩卡
設備：咖啡機La Marzocco Linea Classic 磨豆機mazzer、K30
豆源：自家烘焙
常備單品豆種：曼特寧、耶加雪菲、肯亞、瓜地馬拉
推薦指數：★★★★☆
" Ⅴ "
PM 12:50 | 谷咖啡
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▲ 烽火創新谷
一家剛剛開始試營業的咖啡館。搬出了全武漢僅3臺的頂級咖啡機Kees spirit，為了區分不同產區、不同烘焙度的咖啡豆，準備了4臺不同的磨豆機。因為位置的局限，這家店更適合周邊上班族常去。但也絕對值得你花半天時間，專程前往一次。
Wifi密碼：暫無
推薦飲品：拿鐵（90+拼配）、單品（heart哥倫比亞）
設備：咖啡機Kees，磨豆機K30 TWINS、EK43 T、EK43、大FUJI
豆源：全球精選
常備單品豆種：全球精選
推薦指數：★★★★☆
" Ⅵ "
PM 13:27 | 山水一程
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▲ 街道口珞珈創意城5樓
3個主營人都挺有趣：一個不關心吃喝八卦，每月自掏腰包買上十幾種精品咖啡豆，理由是「哪怕一天能多3個人對咖啡真正感興趣，就值了。」一個除了與人聊咖啡，幾乎聊不了任何話題，出外旅遊隨身自帶4個拉花缸的Latte Artist；一個在各類社交媒體上，迷妹超多的本地街頭音樂組合成員，曾經的吉他手，現在的咖啡師。
所以，綜合來說，它是街道口片區最好的選擇。
Wifi密碼：wuhan123
推薦飲品：拿鐵、單品
設備：咖啡機Astoria 磨豆機K30、小FUJI
豆源：各地精選
常備單品豆種：耶加雪菲、肯亞、淺烘曼特寧
出品方式：V60
推薦指數：★★★★☆
" Ⅶ "
PM 13:58 | 醇品咖啡
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▲ 武昌珞喻路129號
對許多從珞珈山走出的學子而言，這家店是長大成人的見證，也是認識一杯好咖啡的開始。而對於現任武漢咖啡協會會長的烘焙師李叔而言，他更關心如何凝聚大家提升整個行業的水準。
Wifi密碼：chunpin12345
推薦飲品：肯亞
設備：咖啡機Bezzera 磨豆機Anfim
豆源：自家烘焙
常備單品豆種：曼特寧、哈拉爾、耶加雪菲、肯亞
推薦指數：★★★★
" Ⅷ "
PM 14:52 | 自給
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▲ 黃鶴樓南路八卦井街15號
最好的「小店」，是洞悉世間冷暖後，願意擁抱日復一日的枯燥，與喧囂背後的失落。充滿儀式感的守在那裡，自傲、溫柔、打得過市場與膨脹。自給如是。
於是它不止是靠著「怎麼拍都好看」的顏值，在朋友圈中脫穎而出；而是靜靜守在黃鶴樓下，用咖啡與食物，撫慰每一位路人的心。
Wifi密碼：88214419
推薦飲品：冰咖啡拿鐵、單品
設備：咖啡機Wega 磨豆機Anfim(意式) 小FUJI(單品)
豆源：不正咖啡（意式）各地精選(單品)
常備單品豆種：肯亞、哥倫比亞、印度尼西亞
推薦指數：★★★★☆
" Ⅸ "
PM 15:29 | 牧羊人咖啡館
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▲ 司門口民主路30號
白天的牧羊人，是路人，與慕名而來的遊客，借著一杯咖啡的時間，放鬆、發呆的時光機。
晚上的牧羊人，是來自不同咖啡館的咖啡師們，卸下一天的疲憊後，安心囿於啤酒毛豆，分享日常八卦的根據地。
Wifi密碼：muyangren
推薦飲品：單品
設備：咖啡機Nova Appia 2 磨豆機Mazzer(意式)大飛馬（單品）
常備單品豆種：曼特寧、肯亞、耶加雪菲
推薦指數：★★★★
" Ⅹ "
PM 15:52 | 唯舍咖啡館
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▲ 司門口民主路16-1號（工作室：福星惠譽國際城8-2棟2901）
「推薦飲品？不如來杯茉莉柚子茶好了。」館主魏鋒從沙發裡彈起來，笑說。一轉頭他又原形畢露「來來來，喝喝看這支特別厲害的蜜處理雲南。」
他的另外一個頭銜是，2016年世界烘焙大賽中國區總冠軍。這是迄今為止，咖啡烘焙領域所有武漢選手中獲得的最高榮譽，熟豆作品被國內各種咖啡館爭相訂購。
Wifi密碼：Veiser6789
推薦飲品：耶加雪菲可可娜、西達摩花蜜
設備：咖啡機Iberital 磨豆機Anfim
豆源：自家烘焙
常備單品豆種：尼加拉瓜、耶加雪菲（日曬/水洗）
推薦指數：★★★★★
" Ⅺ "
PM 16:30 | Soulhouse
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▲ 積玉橋西城壕167號
如果某天你看到吧檯邊坐著各種樂手，請不要意外。畢竟，近年這裡一直都是本地音樂人、攝影師、文化達人們的交流平臺之一。
其咖啡出品，譬如cold shot、都靈、ICE卡布奇諾等堪稱武漢獨有的創意飲品。
音樂是靈魂，咖啡是生命。
Wifi密碼:i love soulhouse
推薦飲品:Ice卡布基諾
設備：咖啡機Faema E61 金佰利 磨豆機Mazzer、EK43
豆源：自家烘焙、義大利Lavazza
常備單品豆種：西達摩、哥斯大黎加、哥倫比亞
推薦指數：★★★★☆
" Ⅻ "
PM 17:03 | Dr.y Café
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▲ 積玉橋萬達公館SOHO13號樓2611
完全不需要看MENU，你只需要告訴館主你的偏好。
然後，你就可以看到過去2個月裡靠著打烊後步行刷遍武漢大街小巷、瘦下51斤的館主——
像哆啦A夢般，給你搬出拿鐵、美式、意式等各種飲品，偶爾還會是碳烤培根凱撒沙拉、煙燻三文魚配俄式酸黃瓜、蜜汁脆皮豬腿、土耳其香料烤鵝胸……
Wifi密碼：asdw1234
推薦飲品：拿鐵
設備：咖啡機Astoria 磨豆機Anfim
豆源：不正咖啡
常備單品豆種：常見
推薦指數：★★★★☆
" XIII "
PM 17:28 | Cheffe Home
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▲ 積玉橋萬達公館SOHO13號樓2911
從財大裡走出的雪菲咖啡館，有著兩位樸素、以親和力著稱的老闆。
於是，店和人一樣樸素，守著安穩的幸福與慢慢變成老友的客人。小量烘焙精心挑選的咖啡生豆，並期待以此與客人共鳴；當面製作的無添加各式甜品，在市內多家咖啡館均有出售。
Wifi密碼：cheffe2911
推薦飲品：枸杞耶加雪菲
設備：咖啡機Expobar E61
豆源：自家烘焙
常備單品豆種：耶加雪菲
推薦指數：★★★★
" XIV "
PM 17:38 | 不正咖啡
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▲ 積玉橋萬達公館SOHO13號樓1703
主理人歪歪拿過咖啡拉花大賽全國前三，背後是每天至少超過40杯的練習量。這家咖啡工作室通常並不對外開放，如果你想從源頭開始了解關於咖啡的一切常識，從設備、烘焙，到意式機萃取、衝煮技巧，這裡會是一個不錯的選擇。
Wifi密碼：zz830202
推薦飲品：拿鐵
設備：咖啡機kees 磨豆機mythos one、Anfim、EK43、惠家
豆源：自家烘焙
常備單品豆種：自烘三大洲二十餘種單品、瑰夏、90+精品
推薦指數：★★★★★
" XV "
PM 18:28 | 1.z Coffee
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▲ 蘭陵路時代廣場3棟4703
店內坐擁無可匹敵的江景，它顛覆了一部分人對精品咖啡館「小、窮、不適合商務會談」的偏見。
常年供應超過20種來自世界各國的精品咖啡豆，堂食器具與咖啡器皿均採用手工製品。在三屆武漢咖啡師大賽冠軍韓嘉睿看來，只有這樣，才能保證自家咖啡館恰如其分的儀式感。
店內不定期還有各類咖啡課堂、培訓、開店指導，一切有關咖啡行業的想像，這裡都能實現。
Wifi密碼：123454321
推薦飲品：mini咖啡三劍客、抹茶套餐、進口鮮奶卡布奇諾
設備：黑鷹咖啡機（全球限量60臺，世界咖啡師大賽指定用機）磨豆機Mythos one，Anfim barista，EK43
豆源：自家烘焙、挪威Tim、英國Square mile、美國Heart Roasters、知識分子、日本丸山
常備單品豆種：20-30種全球精選
推薦指數：★★★★★
" XVI "
PM 19:25 | PassingBy Coffee
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▲ 黎黃陂路28號
全武漢只有3臺價值近20萬的咖啡機，他家就有其中一臺。簡直是瘋了，「我們開一家店也只要20萬！你一臺機器就花完了。」
而館主向冰潔看來，一家咖啡館，應該有自己的追求與堅持。於是就有了特殊訂製的意式機用豆:90+拼配，追求穩定性的衝煮方式，以及反覆考量的陳盤細節：常用於威士忌吧的手工冰球，用作咖啡冰杯。
Wifi密碼：luguokafei
推薦飲品：拿鐵、卡布基諾
設備：咖啡機Kees 磨豆機Mythos one、Anfim
豆源：不正咖啡
常備單品豆種：90+燭芒、90+丹奇夢
推薦指數：★★★★
☕
PM 19:40-20：15 | 長春街
▲ 武漢天地旁
四家風格迥異、適合不同客人的咖啡館，把這條300米不到的長春街，變成一個每天上演不同劇情的小江湖。
" XVII "
悟空咖啡館
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傳說每天營業到凌晨兩點。但我懷疑，等不到晚上12點，他就會搓著手站起來，望著你一臉熱誠的說 「走咧，去吃點麼斯咧」。
除飲品外，店內還有粉絲眾多的招牌巧克力四重奏和紅色凡爾賽。
Wifi密碼：wanghuaile
推薦飲品：悟空咖啡
設備：咖啡機nuova t3
豆源：各地精選
常備單品豆種：曼特寧、耶加雪菲
推薦指數：★★★★
" XVIII "
觀然
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如果咖啡館界有「職人」一說，那麼他家的兩位老闆，當之無愧。從10年的冬天開始，守著四季變遷，從來不會忘記客人的樣子、以及關於咖啡的個人偏好。
Wifi密碼：12345678
推薦飲品：觀然咖啡、曼特寧
設備：咖啡機Expobar 磨豆機 小FUJI、Mazzer、飛馬
豆源：Mr.joker coffee
常備單品豆種：耶加雪菲、肯亞、哥倫比亞
推薦指數：★★★★
" XIX "
63號
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這家像長春街上的「和平飯店」。人來人往，有些為了咖啡，有些為了故事。為咖啡而來的，被豐富全面的的單品豆，和鎮館之寶的「水洗瑰夏」變身咖啡信徒；為故事而來的，在一杯又一杯的咖啡沉澱後，變為故事本身。
Wifi密碼：no63cafe
推薦飲品：據客人口味而定
設備：咖啡機La Marzocco 磨豆機Mazzar、小FUJI
豆源：自家烘焙
常備單品豆種：特種咖啡
推薦指數：★★★★
" XX "
慢半拍咖啡
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第一家進駐長春街的咖啡館，有著這條街上最大的營業面積，和最強的客群包容性。而且而且，其「網紅」產品——大半個武漢的年輕人都聽說過，並以各種方式蜂擁而至，集體等上25分鐘的舒芙蕾。
Wifi密碼:註冊登錄
推薦飲品:海鹽咖啡
設備：咖啡機金佰利 磨豆機飛馬
豆源：自家烘焙
常備單品豆種：耶加雪菲、黃金曼特寧
出品方式：KONO
推薦指數：★★★★
" XXI "
PM 20:23 | NO SEAT COFFEE
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▲ 中山大道張自忠路交匯處
武漢第一家迷你外帶咖啡館，不設座位，僅限打包，讓許多人驚嘆「原來咖啡館還可以這樣」。
Wifi密碼：nononono
推薦飲品：拿鐵
設備：咖啡機La Marzocco 磨豆機Mythos one、K30
豆源：自家烘焙
常備單品豆種：隨季節變化
出品方式：意式機、Bluebottle
推薦指數：★★★★
" XXII "
PM 21:24 | Memo Café
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▲ 建設大道同成廣場A座3單元2602
開在西北湖上空的Memo，除了有看不厭的建設大道眾生相，還保有一些持續多年的復古娛樂：桌遊、電玩、私人影院。
於是，你只需以任何一種舒適的方式，躲進這裡，配上一杯好咖啡，或採用世界頂級原料製作而成的抹茶拿鐵，給自己一段愜意時光。
Wifi密碼：memo2011
推薦飲品：抹茶拿鐵、熱可可
設備：咖啡機La Marzocco 磨豆機EK43
豆源：Uncle g coffee、不正咖啡、各地精選
常備單品豆種：日曬西達摩
推薦指數：★★★★
" XXIII - XXIV "
PM 9:40 | 西北湖咖啡豆專賣店&蘆老師咖啡
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▲ 西北湖咖啡豆專賣店：西北湖北湖小路1號
▲ 蘆老師咖啡：北湖西路11號106號（分店：臺北一路9號）
這是兩家無需要任何文字介紹的咖啡館。太老牌了。本希望以此作為一天的結束，無奈到達時已過打烊時間。
一天下來，噴薄的24杯咖啡，希望對你在40度的武漢有幫助。
當然這並不能代表武漢好咖啡的全部。在雲林街、高雄路、勝利街、曇華林、王家灣等城市大小角落裡，還生長著各式各樣的好咖啡館。
如果你也醉心於發現好的精品咖啡，那麼咱們下次見。
圖 | 南 非